*وصفة متميزة * الطحال معمر

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 1
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق template التالي
  • MIMILASOURI
    عضو
    • Dec 2009
    • 84
    #1

    *وصفة متميزة * الطحال معمر

    السلام عليكم و رحمة الله



    ها قد عدت إليكن و معي وصفة مغربية شهية أتمنى أن تجربنها و تنال إعجابكن بالصحة و العافية.


    المقادير:
    طحال البقر

    بصلة مشلظة

    100غرام زيتون أخضر بدون عظم مقطع

    كأس صغير أرز

    250غرام لحم مفروم (كفتة)

    قزبر و بقدونس مفرومين ناعما

    فص ثوم

    ملعقة صغيرة خردل حسب الذوق

    ملعقة صغيرة معجون الطماطم المركز

    ملح حسب الرغبة

    ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو

    هريسة (شطة) حسب الرغبة

    نصف ملعقة صغيرة كمون

    نصف ملعقة صغيرة إبزار

    نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (سكينجبير)

    ملعقة كبيرة نشا (مايزينا)

    قليل من جوزة الطيب ( الكوزة)

    زبدة للدهن

    زيت المائدة و قليل من زيت الزيتون

    خيط و إبرة


    صور المقادير.



    الطريقة

    أولا يسلق الأرز ثم يوضع البصل في مقلاة بها زيت المائدة على النار لكي يشوح (يتشحر) ثم نظيف الملح و الإبزار جوز الطيب الزنجبيل الهريسة و الثوم المفروم بعد دالك نظيف اللحم المفروم


    نترك الكل يطبخ جيدا بعد دالك نظيف الأرز المطهو (مسبقا مسلوق) و القزبر البقدنونس الخردل الفلفل الاحمر الزيتون الطماطم النشا الكمون
    و نمزج الخليط جيدا

    نأخد الطحال المفتوح و نحشوه ب الحشوة


    نخيطه جيدا

    ثم نثقبه بالشوكة لأنه ينتفخ داخل الفرن





    نفرش له بصل مقطع دوائر في صينية الفرن

    ندخله الفرن و نسقي الصينية بالماء حتى لا يجف





    ندهن الطحال بالزبدة و نضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يطبخ الطحال جيدا و يصبح لونه مائل إلى السواد


    نقدمه ساخنا مع بعض السلطة بالصحة و الراحة



    أستودعكم الله و إلى موعد اخر إن شاء الله
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 21-02-2010, 09:46 AM. سبب آخر: اضافة شعار
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • اريناس
      متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
      • Apr 2009
      • 5671
      #2
      الطحال ---

      والله طريقه جديده

      بس هذاا الطحالل للخرفان -- ولا البقر
      لى انتى مسوتيه

      وشكرا
      وتسلم الايادى

        تعليق

        • MIMILASOURI
          عضو
          • Dec 2009
          • 84
          #3
          هدا طحال بقر
          طحال الخرفان أصغر من هدا بكثير

            تعليق

            • MIMILASOURI
              عضو
              • Dec 2009
              • 84
              #4
              ردود

              أينكن

                تعليق

                • حنان(البحرين)
                  مشرفة اركان الاطباق
                  • Jan 2006
                  • 21316
                  #5
                  ماشاء الله سلمت يداكِ يالغاليه وصفه طيبه ومتقنه الله يعطيكِ الف عافيه

                    تعليق

                    • sama 2
                      متميزة شتاؤنا ألوان-نبض الإبداع-درة صيفنا إبداع
                      • Aug 2009
                      • 3877
                      #6
                      روووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة











                      :








                        تعليق

                        • وعود الخير
                          رئيسة أركان الأطباق
                          • Nov 2003
                          • 51980
                          #7
                          ما شاء الله تبارك الرحمن

                          عادة انا احشيه بقدونس وكسبرة مع توم وبهارات وشطة
                          بس الرز جديدة

                          ان شاء الله اطبقه في اقرب فرصة

                          صحتين وعافية
                          وحياك الله

                          بالإنتظـــــــــار

                            تعليق

                            • أم مــــالــــك
                              كبار الشخصيات
                              • May 2007
                              • 26203
                              #8
                              تسلم ايدك يا غاليه
                              وحشتينا كتير
                              طحال شهي
                              الف عافيه عليكم

                              أنتظروني قريبا

                              ♥♥♣♣


                              مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                              سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                              فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                              بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                              ... ... ... ... ...
                              ينّتقدُونْ ،
                              ويذّمونْ . .
                              وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                                تعليق

                                • MIMILASOURI
                                  عضو
                                  • Dec 2009
                                  • 84
                                  #9
                                  اشكركن اخواتي على ردودكن الجميلة

                                    تعليق

                                    • amal250
                                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                      • Jan 2008
                                      • 20298
                                      #10
                                      بسم الله ماشاءالله عليكى
                                      وتسلمى على الوصفة الجميلة
                                      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                                      كود:
                                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                        تعليق

                                        • lady samara
                                          النجم البرونزي
                                          • Jul 2007
                                          • 640
                                          #11
                                          الله يعطيك الصحة طلع غزااااااااااااااااااااااال و تيشهي
                                          يسلم ايدك

                                            تعليق

                                            • MIMILASOURI
                                              عضو
                                              • Dec 2009
                                              • 84
                                              #12
                                              اشكركن على الردود الرائعة

                                                تعليق

                                                • نقآء الياسمين ~
                                                  كبار الشخصيات
                                                  • Jul 2007
                                                  • 13545
                                                  #13


                                                  لم اجربه من قبل شكرا لكِ ع الوصفة

                                                  ــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ تـوقيــ ع ــــــي ــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ

                                                    تعليق

                                                    • إكليل الزهــور
                                                      النجم الفضي
                                                      • May 2009
                                                      • 2829
                                                      #14
                                                      يسلموو الايادي غاليتي



                                                        تعليق

                                                        • jodeh
                                                          عضو نشيط
                                                          • Jun 2008
                                                          • 442
                                                          #15
                                                          ماشاء الله سلمت يداكِ

                                                            تعليق

                                                            السابق template التالي
                                                            يعمل...