۝ .. البُرمة ، من مطبخ غزولة .. " كُلّنا للجنوب " .. ۝

[الغزيل]

..

أرحبوووووووو ..

حيّاكم الله مع طبق جديد من جنوبنا الغالي ، لحملتنا المُباركة ..

البُرمة ..

هي إناء فخاري له غطاء يتم فيه طهو اللحم على الجمر ..

و بما إني ماعندي تنور وما فيني حيل أشب في الجزّة << المنقد يا الرفلات << 777

عملته في الفرن ..

نبدأ على بركة الله ..

نحضر البرمة لنضع فيها اللحمة وبقية الإضافات ..

،‘

كمية من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة .. << مع مراعاة فارق التوقيت في الطبخ ..

،‘

أضفت على اللحم ..
طماطم + بصل + بطاطس

،‘

نضع اللحم في البرمة ..

،‘

ثم الإضافات ..

،‘

نضع الملح + الفلفل الأسود + الكمون ..

،‘

نضع كمية من الماء تُغطي الخضار واللحمة ..
نغطيها وندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب حجم اللحمة ..

،‘

أول ما طلعناها من الفرن شكلها ناشفة ..!!
لكن المرق في الأسفل ..

،‘

نغرفها في طبق التقديم ..
وتُقدّم مع الرز أو الخبز ..

،‘

قدمتها مع الأرز والحلبة والخبز ..


وصفة الحلبة في هالرابط ..

۝ .. الحلبة الجنوبيّة ، من مطبخ غزولة وبالخطوات المصوّرة .. ۝

،‘

،‘

ZoOoOM

،‘

وبالعافية على قلوبكم ..

..

[rafal1]

يسلم الايادي قبل فترة شفت طريقة مشابهة لكن بالفخار...

وكانت تطبخ الرز مع اللحم....

خاطري برغش...

[أريم]

تسلم يدك يا عسل شغل مرتب ومضبوت و نصر الله جنودنا البواسل آمين

[ام سراج 3]

[لالي لافندر]

الف عافية على الوصفة الطيبة والشهية

ماشاء الله تسلم الايادي المعدلة

يعطيك الف عافية على المشاركات الحلوة والوصفات الرائعة

[ناني2007]

يسلمو ايديك اخت غزولة ,والله مشاركاتك كلها مميزة,ربنا يبارك فيك وينصر اهل الجنوب

[RANDA 1959]

غزوله تجنني انتي وين كانت ابداعاتك يا قمرنا تسلمين

[الورد فى الاكمام]

ما شاء اللـه روعه

يعنى البرمه هذا يمثل قدر الضغط >>> ههههههههههههههه واللـه مبدعين مو هينين

الطريقه مثل الندى او المندى عندنا

فى حفرة التنور يملونها جمروحطب وينزلوا اللحم والارز فى داخلها ثم يدفنونها


يعطيك العافيه

[●•°BaSmA°•●]

أكيد الطبخ بالفخار له طعم مختلف ومميز
تسلم دياتك يا غالية
طبق شهي جداً

[أم إيناس3]

يسلمو الايادى

[نوسة*]

ما شاء الله اطباق رووعة يسلمو ايديك

[zahrat almadain]

ما شاء الله غزوله ويا عيني عليكي
طب انتي حليتي مشكله التنور طب وانا من وين اجيب الجره الفخار هههه
طب اسمعي فيني استبدلها بالطنجره الضغط >>>> اي الكف وصل
انا عارفه حتقولي بطلت جنوبيه
انا رح اعملها اني ويه بالضغط طبعا لاني منشنه على طبخه فيها لحمه اليوم وجت في وقتها وصفتك
سلمت يداكي وبارك الله فيكي

[loucy]

رووووووووووووعة كثير
تسلم ايديكِ

[حنان(البحرين)]

[RAWAD]

تعرفي احنا كمان بنقول البرمة على اواني الطبخ الفخاري . و عندنا المنطقة الجبلية بتصنعهم من الطين لهذا الغرض من الاستعمال .الطعم بيهم بيطلع خيال .
تعرفي اواني الطبخ اللى من الطين هنا بأوربا اسعارهم خيالية . لانها صحية
ما شاء الله اجدادنا . جمعوا بين الصحة و الطعم الله يبارك لنا في تاريخهم

نسيت الموضوع الاصلي ...

تسلمي يا غالية . ما شاء الله عليك و على اطباقك الرائعة
و تصويرك الجميل .