سؤال عن الجلاش الحادق

[soso_so]

انا عملت جلاش باللحمه المفرومه حوالي نصف كيلو وعملته وقطعته وبعيد شقيته باللبن وسويته بس لاسف طلع ناشف سؤالي ازاي اعمله ويبقي طري؟ياريت تفيدوني

[soso_so]

مردتوش عليا ليه

[solafjo]

السلام اختي ممكن هاي الرابط يفيدك
وانشاء الله يكون هو المطلوب
الاخوات ممكن يفيدوكي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=618718

[roby2009]

يا اختى انا لما بعمله بدخله الفرن الاول من غير ما اسقيه حاجه لحد ما ينفش وينشف شويه بحيث يكون لونه لسه فاتح وميحمرش وبعد كده اخرجه واسقيه بكوب لبن كبير مع بيضه مخفوقين مع بعض وادخله الفرن تانى لحد ما يستوى وبعدين افتح الشوايه عليه علشان الوش يحمر وبيطلع طرى جدا

ارجو انى اكون افدتك

[أم عبــ الرحمن ــد]

انا بحبه ناشف شوي

زوجي بيحب طري جدا وعامل زي الكيك

ههههههههه

بصي انا برصه عادي بس بين كل طبقه وطبقه بدهن بمخفوق اللبن والبيض بين كل الطبقات وبعدين طبعا عادي اللحمه في النص وفي الأخر بصب باقي الخليط من اللبن والبيض على الوجه بعد ما كون قطعت الصينيه فالخليط بينزل من بين التقطيع لكل الطبقات وبدخلها الفرن تتحمر وتستوي من فوق وتحت وبس

يارب كون دي الطريقة اللي هتعجبك

تحياتي وبألف هنا

[roby2009]

انا بحبه ناشف شوي

زوجي بيحب طري جدا وعامل زي الكيك

ههههههههه

بصي انا برصه عادي بس بين كل طبقه وطبقه بدهن بمخفوق اللبن والبيض بين كل الطبقات وبعدين طبعا عادي اللحمه في النص وفي الأخر بصب باقي الخليط من اللبن والبيض على الوجه بعد ما كون قطعت الصينيه فالخليط بينزل من بين التقطيع لكل الطبقات وبدخلها الفرن تتحمر وتستوي من فوق وتحت وبس

يارب كون دي الطريقة اللي هتعجبك

تحياتي وبألف هنا

معلش نسيت اقولك انك تقطعيه قبل ما تدخليه الفرن علشان لما تحطى عليه اللبن والبيض يتشربه و ينزل لكل الطبقات بارك الله فيكى اختى ام عبد الرحمن

[soso_so]

شكرا ليكم كتير اخواتي في الله احبكم جميعا في الله

[hobossh]

وعشان يبقى طرى بعد ميخرج من الفرن غطى الصينية بغطاء

[مدام ايمان]

شوفي عزيزتي انا لما بعملوا برص طبقات الجلاش وبينها اللحم العصاج مع رش السمن عادي زي الجلاش الحلو واقطعه وبدخلو الفرن واول ما يبدا يتحمر بسقيه بمخفوق كوب لبن وبيضة وادخله الفرن تاني بس شويت لما البيض يستوي وبس

[برنسس لك1]

سوسو خطواتك كلها مزبوطه
لكن اول ما يستوى وتحسى ان سطحه بدأ يقرمش
حطى على الصنيه مغرفه ونص بالظبط شوربه او او مايه مدوب فيها مرقه
المهم يكون مغرفه ونص (الى هى فى طقم التوزيع بتاعة الشوربه
ودخلها تانى الفرن
ولو زودتى الشوربه بتكون اطرى اكتر وتتقطع منك
حتكون طريه ومتماسكه من جوه
ولها قرمشه بسيطه من بره
وده الرابط
من فرن برنسس لك 1 لنواعم لكِ صينية جلاش مخصوصه اوعى ايدك مشاركتي مع شخبط ( 1 2 3)

[برنسس لك1]

سوسو انا رجعت تانى لطريقتك
هى مظبوطه لكن انا بحط على كوب اللبن بيضه بملح وفلفل وده بيخليها طريه من جوه
واكمل زى ما قلتلك

[soso_so]

بشكركم كلكم علي النصايح الحلوه ديه وجزاكم الله خيرا انا فرحانه كتير اني معاكم