تويت
* طبق متميز*دجاجتى مقمعزه (جالسه)فوق الارز بلخضراوات تعالوا شوفوها
هذه الدجاجه نقولوا عليها الدجاجه المقمعزه اى الجالسه وهى بتستوى على ملح فقط تعالو نشوف
اول شىء يكون عندك طاجين مثل هذا علشان يساعد على رفع الدجاجه بعيد عن الملح
نتبل الدجاجه من بره وجوه بخلطه خل ومايونيز وكاتشب وليمون وسماق وفلفل خودى بالك ماتحطيش ملح لان الملح حا يكون فى الطاجبن عباره عن كيسين صغار
ثم نضع الدجاجه المسكينه فوق السيخ هذا شكلها من الوجه والظهر
ولاتنسى تغطى الرقبه والجناحان علشان ماينحرقوش ولعى الفرن من فوق فقط لمده ساعه وبعد ذلك تلذذى بطعم دجاجه مشويه وهى جالسه ياحرام
انا قدمتها مع ارز بلخلطه عباره ان شوحت بصله على النار وضعت فيها اى نوع منالخضار تفضليه فول قرنبيط جزر بازيلا وقلبته مع البصله واضفت لهم الارز المغسول والمنقوع والمصفى وقلبت الجميع لثوانى وفلفل وقرفه ثم المرق الدجاج وان كان غير متوفر ضعى مرقه دجاج
واضافه بسيطه بزار اصفر لتعطى لون جميل وكان هذا شكله عند التقديم انشاء الله يكون عجبتكم دجاجتى اليوم
وصحه على قلوبكم ولاتحرمونا من ردودكم
تعليق