للمسابقة جزر اسود محشي

[مي23]

المقادير : كيلو جزر احمر او اسود
كوبان زيت
ربع كوب تمر هندي
ملعقة طعام ملح
3 اكواب و نصف ماء
الحشوة :
ثلاثة ارباع كوب رز
ملعقتان سمنة
اوقية لحم مفروم
رشة بهار و قرفة و هيل مطحون
و ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
يقشر الجزر و يغسل ثم يحفر و يجوف و يغسل مرة اخرى
يحضر الحشو بخلك الارز و اللحمة و البصل ثم السمن و البهارات
يحشى الجزر الى ثلاثة ارباعه دون الضغط عليه
ثم يقلى الجزر بالزيت و يحمر قليلا
ثم يرتب في طنجرة
و يقلى ايضا ما تم حفره من الجزر
ينقع التمر الهندي في كوبين من الماء ثم يعصر باليد و يؤخذ عصيره و يضاف 3 اكواب و نصف منه الى الجزر و يوضع على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة مدة ساعة و ربع
و يقدم ساخنا مع المرقة

[هنلي]

شكرا اختي على ها الاكلة
بس بدي اسالك ما بتسكري الجزر لانة دايما المحاشي بالارز بيطلع الحشو منها اذا ما كانت مغلقة من الاعلى ؟؟؟؟؟؟؟


هنلي

[الثمال]

تسلم يدك

[مي23]

الاخت هنلي شكرا لك و لك لا تخرج الحشوة من المحاشي اذا تركتي مسافة اصبع فيها غير محشي فلا داعي لتسكيرها

[مي23]

الله يسلمك يا shaier

[estrellas]

تسلم ايديك اختي مي على مشاركتك ولكن اعتذر منك لان المسابقة انتهت
حيث كان من المفروض تقديم الطبق من الخميس الماضي

نلقاك في المسابقة القادمة

[مي23]

شكرا يا estrellas
و انشالله بشترك مرة تانية اعمليلنا مسابقة جديدة بقرب وقت اذا ممكن