تويت
لازانيا بعجينة السمبوسة ....مشاركتي لموضوع الغالية برنسيس ..اللحمة المفرومة
احلى تحية لكل العضوات
ان شاء الله الكل بخير وعافية
مشاركتي اليوم بموضوع الغالية برنسيس
اللحمة المفرومة
ووصفتي اليوم
لازانيا
استخدمت في هذه الوصفة شرائح عجينة السمبوسة
وكانت لذيذة جدا
نبدأ الوصفة
المكونات والمقادير:
1/2 كغم لحم مفروم.
شرائح من عجينة السمبوسة الجاهزة
1/2 علبة فطر مشرح (مشروم )
2 ملاعق كبيرة زيت
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 م ك معجون طماطة
كوبين من المرق.
جبن شيدر مبروش أو جبن موتزاريللا.
وملح وفلفل وبهار حسب الرغبة.
لصلصة البشاميل
4 كوب حليب
4 م ك طحين .
50 غم زبد (1/2 اصبع )
طريقة التحضير:
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم و البصل في الزيت الساخن، ويضاف الملح والفلفل
ثم يضاف معجون الطماطة ويقلب
ثم يضاف الفطر ويقلب
تضاف المرقة وتترك حتى تغلى وتسمك ترفع جانبا
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
يقلب الطحين بالزبد على النار
يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
حتى يتجانس ويسمك
.
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
.
- توضع أول طبقة من شرائح عجينة السمبوسة بالطبق
وفوقها صلصة اللحم
ثم توزع عليها صلصة البشاميل والجبن
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبن المبروش
- يوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية
حتى تنضج ويأخذ الجبن سطحاً ذهبياً مقرمشاً.
والف عافية
الرائعه
تعليق