تويت
بسم الله
اذا ممكن طريقة محشي الكوسا باللبن
اذا ممكن طريقة محشي الكوسا باللبن
-
-
السلام عليكم
هذه طريقتي:
- كوسا عدد 8 حجم صغير .
-لحمة مفرومة .
-بصل .
-صنوبر مقلي .
-زيت وملح وبهار .
-لبن .
احفري الكوسا (طبعا تضعي في صحن ماء وملح تدخل كل كوسايه فيها حتى يتملح داخلهم ).
اقلي اللحمة والبصل والصنوبر واخلطيهم معا .
اضيفي لهم الملح والبهار .
املئي الكوسا بالحشوة جيدا زاغلقيهم .اما ان تشويهم قليلا في الفرن .او تقليهم حسب رغبتك ..
**اخلطي اللبن في الخفاقة وضيفي له ملعقة كبيرة نشا اذيبيها في قليل من الماء .
ضعيهم على النار وابدأي بالتحريك ولا ترفعي يدك الا عندما يبدأو بالغليان اسكبيهم على الكوسا وادخليهم الفرن قليلا . والف صحة وعافية .
7 -
مرحبا سرابي وزينب..
الكوسا بلبن نسميها ايضا شيخ المحشي..وطريقة زينب متل طريقتي مع بعض الفروقات وهي ان الكوسا تقلى بالسمن بعد حفرها ثم تحشى وبعد طبخ اللبن نسقّط الكوسا في اللبن وتترك قليلا حتى تستوي الكوسا يعني لا توضع في الفرن..بعض الناس صارو يستغنوا عن قلي الكوسا حتى تتطلع الأكله اخف وهي طيبه ..ولكن كما تعرفين.. للأسف ..كلما زاد الكولسترول بالأكل كل ما كان الأكل اطيب ..يعني بالقلي اطيب ..وانت شوفي, ويؤكل جنبها رز بالشعيريه..وبالعافيه
التعديل الأخير تم بواسطة jili; 24-02-2003, 11:00 AM.تعليق
-
تفضلي اختي الكريمة سرابي هذه هي الطريقة
تعليق
تعليق