مساعدة من فضلكم

[nadamor]

االسلام عليكم
الله يخليكم بدي اعرف طريقة المنزلة بالبدنجان
جزاكم الله خيرا

[تغريد2007]

شوفي حبيبتي هي قصدك اتفضلي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=560804&highlight=%C7%E1%C8%C7%D0%E4%CC%C7%E4

[تغريد2007]

ttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=517429&highlight=%C7%E1%C8%C7%D0% E4%CC%C7%E4

شوفي كمان

[لالي لافندر]

مرحبا بك عزيزتي شرفتي

ماشاء الله الغالية تغريد ما قصرت بالرد

ان شاء الله نشوف تطبيقك يا حلوة

[رندوش]

تسلموا صبايا للتعاون
ان شاء الله تستفيدي اختي من الروابط

[nadamor]

السلام عليكم
شكرا للاخوات الله يخليكم يجزايكم كل خير على المساعدة والرد

[noony suger]

المنزلة على طريقة اهل الشام :
يقطع الباذنجان مربعات متوسطة و تقلى بالزيت و تترك جانبا .
فى و عاء ناخذ القليل من زيت الباذنجان و نقلى به البصل المقطع شرائح طويلة .
عندما يذبل الباذنجان نضيف الطماطم المقطعة ناعم و الملح و الفلفل الاسود و القليل من البهارات يمكنك اضافة قرن فلفل اخضر لاكساب نكهة حلوة .
عندما تتسبك الطماطم و تستوى البصلة نضيف الحمص المسلوق و الباذنجان و نتركة على النار مدة 5- 10 دقائق نحرك بحذر حتى يبقى الباذنجان محافظ على شكله
يقدم بالهناء و الشفاء

ملاحظة : الجدات ما كانوا يسلقوا الحمص كانو ينقعوه من الليل بالماء و اليوم الثانى يضعوا الحمص على فوطة نظيفة و يمرروا عليه الشوبك ( الضرابة الخاصة بالعجين ) عدة مرات و بقوة فتنزع قشور الحمص عن حبة الحمص و تنقس حبة الحمص ا لى جزئين و يضعوه نئ بعد وضع الطماطم و يتركوه حتى تنضج حبة الحمص .

[noony suger]

عفوا عندما يذبل البصل و ليس الباذنجان نضيف الطماطم و الباذنجان يضاف فى النهاية

[nadamor]

تسلمي حبيبتي على المساعدة