*طبق متميز*(( كرني يرك )) يعني بالتركي مشقوق البطن .. تفضلوا ذوقوه !

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 5
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 5 template التالي
  • أسمـــاء
    عضو نشيط
    • Dec 2007
    • 410
    #1

    *طبق متميز*(( كرني يرك )) يعني بالتركي مشقوق البطن .. تفضلوا ذوقوه !


    كرني يرك من أشهر الأكلات التركية وألذها حيث يشعر كل من يأكلها بسعادة غامرة بسبب مذاقها الغني والفاخر


    المقادير:

    الخطوة الأولى:

    5 حبات باذنجان طويل ونحيل (رشيق)
    ملعقة طعام سكر
    زيت للقلي

    قشري الباذنجان بشكل مقلم



    ثم اصنعي في منتصفه شق طولي باستخدام السكين مثل الساندوتش واقليه في الزيت حتى يحمر


    صفيه في صينية بايركس مع فتح الشقوق باصابعك ورشي عليها السكر بالتساوي



    الخطوة الثانية:
    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلتين مفرومة
    طماطم مقطع صغار
    كاس بقدونس مفروم (او كزبرة طازجة)
    ملعقتين زيت
    ملعقتين صلصة طماطم
    ملح + فلفل أسود

    طقطقي المفرومة في مقلاة على النار حتى تمتص مائها ثم اضيفي البصل والزيت وقلبي لمدة 10 دقائق ثم اضيفي الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الصلصة والبقدونس والملح والفلفل الاسود وقلبي الحشوة لمدة دقيقتين ثم ارفعيها من على النار.



    الخطوة الثالثة:
    حبتين طماطم مقطع شرائح نصفية
    فلفل أخضر بارد
    (كاس ماء + ملعقة ونصف صلصة طماطم) اخلطيهم مع بعض


    ضعي مقدار من الحشوة داخل شقوق الباذنجان واضغطي عليها بظهر الملعقة ضغطة خفيفة ثم صفي شرائح الطماطم والفلفل الاخضر ووزعي خلطة الماء والصلصة على الصينية وادخليها في فرن حار لمدة 20 دقيقة .. وبالعافية




    ملاحظة: لعدم توفر الكزبرة في تركيا وعدم معرفتهم بها يُستخدم بالعادة البقدونس ، ولكن جربتها بالكزبرة وطلعت ألذ بكثير وأنا افضلها على البقدونس في هذه الوصفة بالذات
    التعديل الأخير تم بواسطة رندوش; 12-06-2009, 10:28 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • amal250
      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
      • Jan 2008
      • 20298
      #2
      الله يعطيكى الف عافية يارب
      وتسلمى على الوصفة الجميلة
      وتسلم الايادى الجميلة
      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب





      كود:
      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

        تعليق

        • ام هيا وحارث
          النجم الفضي
          • Aug 2008
          • 1752
          #3
          تسلم ايدك روووووووووعة ما شاء الله
          وصفتها لي صديقتي التركية و جربتها مع اختلافات بسيطة هي من غير اضافة السكر
          بس لم تقل لي عالاسم بالتركي شكرا عالمعلومة والوصفة الجميلة ان شاء الله نجربها بطريقتك علي ضمانتك هههههههههههه و بالف هنا و عافية

            تعليق

            • مـiـى
              زهرة لا تنسى Oo شيف لكِ oO
              • Oct 2003
              • 3085
              #4
              و انا اشهد ان هل الطبق من اطيب الوصفات الصيفية و لو شو ما اكلنا منه ما منشبع

              على فكرة الوصفة معروفة كتير بحلب و الكل بيحضرها بس من دون ما يعرفوا معنى اسمها و الا كانوا ارتعبوا

              السكر و البقدونس اضافة جديدة و مع الكزبرة اكيد رح يطلع غير شكل

              اسومة سلم دياتك حبيبتي

              ان شاء الله تكونوا اكلتوه الكاارنيارك بالصحة و الهنا
              :: لقمة طيبة ::


                تعليق

                • moon and stars
                  كبار الشخصيات
                  • May 2007
                  • 14492
                  #5
                  واااااااااااااااو شكلها خطير صينية البادنجان

                  تسلم يديك اسماء

                  حازاك الله خير على وصفتك المميزة





                    تعليق

                    • لالي لافندر
                      كبار الشخصيات
                      • Jan 2007
                      • 14099
                      #6
                      بسم الله ماشاء الله ابدعتي يا قمر

                      وصفةحلوة وتشهي








                        تعليق

                        • تورتاية بالكريز
                          النجم الفضي
                          • Jun 2006
                          • 2213
                          #7
                          تسلم ايدك يارب اختي اسماء مابيطلع من ايدكي غير الطيب والرائع بسم الله ماشاء الله عليكي حبيبتي
                          انا سمعت اسم الطبق قبل باحدى مجلات الطبخ كانوا يقولوه قارني ياريق من غير ماافهم معناه الله يرضى عليكي وضحتيلنا معنى الاسم
                          كمان طريقتك غير تسلمي يارب وصحة وهنا الطبق الشهي وياريت تمتعي حبايبك بلك بمزيد من وصفاتك الحلوة

                            تعليق

                            • تغريد2007
                              ملكة الاناقة -وهج العطاء
                              • Mar 2007
                              • 25653
                              #8
                              اسماء يسلمو دياتك حبيبتي طبق رائع حبيبتي والباذنجان عند الاتراك طبخه مفضله دائما
                              انا لفت نظري السكر هل تضعي السكر في الباذنجان
                              الف صحه وعافيه يا رب طبق بالفعل مميز وطالع بشهىىىىىىىىىىى
                              نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                تعليق

                                • رندوش
                                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                  • Aug 2002
                                  • 11782
                                  #9
                                  ما شاء الله طبق شهي
                                  تسلمي

                                  إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                  فلا بد أن يستجيب القدر !
                                  ولا بد لليل ان ينجلي
                                  ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                  ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                  هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                  هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                  هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                  كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                  اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                    تعليق

                                    • noorelhoda
                                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                                      • Nov 2007
                                      • 21464
                                      #10
                                      ماشاء الله طبق ممبز ان شاء الله اربه لان جوزى ببحب الباذنجان جدا
                                      تسلمى با اسماء
                                      ][

                                        تعليق

                                        • سواد العيون
                                          عضو نادر
                                          • Apr 2007
                                          • 13655
                                          #11
                                          تسلمي يا اسمااء
                                          طبق بيشهي وانا من محبين الباذنجاان
                                          وطرريقته سهله وما بيااخد وقت

                                            تعليق

                                            • assia2007
                                              عضو نشيط
                                              • Oct 2007
                                              • 406
                                              #12
                                              يسلمو اول مرة بسمع بيه
                                              و باين طيب لانه فيه باذنجان
                                              ان شاء الله اجربه

                                                تعليق

                                                • القلب الطيب 22
                                                  النجم الفضي
                                                  • May 2008
                                                  • 1310
                                                  #13
                                                  يمممممم
                                                  شكله يشهي
                                                  مشكووووره

                                                    تعليق

                                                    • أسمـــاء
                                                      عضو نشيط
                                                      • Dec 2007
                                                      • 410
                                                      #14
                                                      المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                                                      الله يعطيكى الف عافية يارب
                                                      وتسلمى على الوصفة الجميلة
                                                      وتسلم الايادى الجميلة
                                                      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

                                                      الله يسلمك ويعافيكي يارب
                                                      شاكرة لك مرورك

                                                        تعليق

                                                        • أسمـــاء
                                                          عضو نشيط
                                                          • Dec 2007
                                                          • 410
                                                          #15
                                                          المشاركة الأصلية بواسطة ام هيا وحارث
                                                          تسلم ايدك روووووووووعة ما شاء الله
                                                          وصفتها لي صديقتي التركية و جربتها مع اختلافات بسيطة هي من غير اضافة السكر
                                                          بس لم تقل لي عالاسم بالتركي شكرا عالمعلومة والوصفة الجميلة ان شاء الله نجربها بطريقتك علي ضمانتك هههههههههههه و بالف هنا و عافية
                                                          الله يسلمك عزيزتي
                                                          بالمناسبة بتركيا يطبخو نفس الأكلة بطرق مختلفة على حسب المناطق
                                                          هذي طريقة منطقة الاناضول
                                                          يعطيكي العافية على مرورك الجميل
                                                          تحياتي لك

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 5 template التالي
                                                            يعمل...