تويت
المقادير :
علبتين قلوب الخرشوف .
نصف كيلو لحمة مفرومة .
ملعقة كزبر مفرومة .
ملعقة بقدونس مفروم .
ملعقة شبت مفروم .
بصلة مفرومة ناعم .
ملح بهار ( فلفل اسود كمون قليل من القرفة )
كاسة عصير طماطم .
نصف كاسة ماء .
ملعقتين زيت .
الطريقة :
اخلطي اللحمة مع البقدونس والكزبرة والشبت والملح والبهاروالبصل ثم احشي به حبات الخرشوف ورصيها في الصينية ثم صبي عليها عصير الطماطم والماء وقليل من الملح والزيت واقفلي العطاء عليها وارفعيها على النار حتى تنضج وصحتين وعافية .
تقدم مع اصناف اخرى من المحشيات والرز الابيض .
ودي طريقة تانية :
ممكن تحشي قطعة الخرشوف بنفس الحشوة وتقفلي عليها بقطعة اخري من الخرشوف فتصبح الحشوة في الداخل ثم اغمسيها في البيض المخلوط بقليل من الدقيق والملح ثم اخرجيها من البيض واغمسيها في البقسماط واقليها في الزيت حتى تحمر ثم اخرجيها من الزيت واقطعيها طولياً وضعيها في طبق التقديم مع سلطة البقول والخبز المحمر .
ويارب تعجبكم
علبتين قلوب الخرشوف .
نصف كيلو لحمة مفرومة .
ملعقة كزبر مفرومة .
ملعقة بقدونس مفروم .
ملعقة شبت مفروم .
بصلة مفرومة ناعم .
ملح بهار ( فلفل اسود كمون قليل من القرفة )
كاسة عصير طماطم .
نصف كاسة ماء .
ملعقتين زيت .
الطريقة :
اخلطي اللحمة مع البقدونس والكزبرة والشبت والملح والبهاروالبصل ثم احشي به حبات الخرشوف ورصيها في الصينية ثم صبي عليها عصير الطماطم والماء وقليل من الملح والزيت واقفلي العطاء عليها وارفعيها على النار حتى تنضج وصحتين وعافية .
تقدم مع اصناف اخرى من المحشيات والرز الابيض .
ودي طريقة تانية :
ممكن تحشي قطعة الخرشوف بنفس الحشوة وتقفلي عليها بقطعة اخري من الخرشوف فتصبح الحشوة في الداخل ثم اغمسيها في البيض المخلوط بقليل من الدقيق والملح ثم اخرجيها من البيض واغمسيها في البقسماط واقليها في الزيت حتى تحمر ثم اخرجيها من الزيت واقطعيها طولياً وضعيها في طبق التقديم مع سلطة البقول والخبز المحمر .
ويارب تعجبكم
تعليق