تويت
*طبق متميز*كفتة بالطحينة على قولتكم جوناااااااان ههههههههه بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
اليوم حنزل وصفة سههههههلة و طعمها جووووووونااان خخخخخخخخخ
ان شاء الله تعجبكم يا رب
نبدا بالمقادير و الطريقة سوا مع الصور :-
اول شي بدنا نص كيلو كفتة ( لحمة مفرومة مع بقدونس مفروم و بصلة مبشورة و شوية بهارات و ملح)
بنشكلها بالإيد على شكل اسطوانة صغيرة و بنصفها بمقلاية كبييرة بدوووون زيت مراعاة لعدم تدلي الكرووش
بنشويهم و بنحركهم كل شوي لحد ما تنشف ميتهم و هيك بتكون اصابع الكفتة تقريبا شبه مستوية
بعدين بنحطهم بصحن بدون فاين المطبخ لئنو من الاساس ما حطينازيت
بعدين بنحطهم بصحن بدون فاين المطبخ لئنو من الاساس ما حطينازيت
بعدين بنقطع حبتين بطاطا كبار لحلقات او انصاف دوائر ( حسب حجم حبة البطاطا ) و بنحطهم بطنجرة و بنحط فوقهم اصابع الكفتة
و بندير عليهم مي لتغمرهم بس مو تكترو كتير عشان ما تسير زي الشوربة
و بنشغل عليهم النار و بنتركهم ربع ساعة لحد ما تستوي البطاطا و تكمل الكفتة استواها
( بهالمرحلة انا ما حطيت خليط الطحينة عشان ازا طولت عالنار
حتنشف كتييير و تتبخر المي و بسير طعم الطحينة مررررر فيفضل انك تخلي البطاطا و الكفتة يستوو بعدين تديري عليهم الطحينة لياخدو نكهتها)
بعد ما يستوو بنحط بالخلاط طحينة ( عادة انا بحط بالنزر تقريبا نص كوب ) و عصير نص ليمونة
(في ناس بحبوها تكون حامضة كتير فزيدو الليمون ) و ملح و سنين توم كبار مقطعين و شوية هيل مطحوون و مكعب ماجي و بنخلطهم
بعدين بنديرهم عالكفتة و البطاطا و بنحركهم و بنوطي النار عالآخر و بنسيبهم ربع ساعة بالتمام مو اكتر عشان ما تنشف الطحينة
و بنطفي عليهم و بنحطهم في بايركس و بنرش عليهم فلفل اسود مطحون
و قدموها مع رز ابيض أو زينا إحنا الفلسطينية بنموووت بالتغميس هههههههههه
إن شاء الله تعجبكم حبيباتي
و السلااااااااام عليكم
بنات *رتاج* اسمي في منتدى تاني
تعليق