تويت
*طبق متميز*قالب اللحم المفروم بالخضار
قالب اللحم المفروم بالخضار
المقادير
كيلو من اللحم مفروم-------------------1 بصلة مبشورة-------------1بيضة
2ملعقة من السمن--------------------ملح-----فلفل------بهارات
2/1 كيلو خضار مشكل فاصوليا خضرا----فلفل احمر -------كوسة-----جزر
وهذه هى مجموعة الخضار المقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير
نتبل اللحم جيدا بالملح والفلفل والبهارات والبيضة والبصلة المبشورة وممكن اضافة قليل من البقدونس
ثم نشوح مجموعة الخضار فى السمن
يبطن قالب الكيك يجزء من خلطة اللحم حتى تغطى القالب تماما
يوضع فوق قاع القالب مقدار من الخضار بعد ان شوح فى السمن ثم يغطى بطبقة من اللحم
ثم طبقة ثانية من الخضار على ان يغطى القالب باللحم تكون الطبقة الاخيرة ثم يزج فى الفرن حتى ينضج
ولكن قد تبقى لى جزء من اللحم قد استغلتها وعملت بيها رول محشو بالبيض
وهكذا يقفل عليها جيدا وتزج فى الفرن الى ان تنضج
وهذا هو القالب والرول المحشو بالبيض بعد خروجهم من الفرن يترك ليبرد قليلا ثم بقطع شرائح
وهذا اول طبق
وهذا ثانى طيق ايضا
وبالهنااااااااااااااااااااااا والعافية
تعليق