ما الفرق بين اجيناموتو وجرام ماسالا

[nevena]

عزيزتي السلام عليكم
استفساري ايه الفرق بينهم؟ لاني ساعات في اكلات اجد هذا وساعات اجد ذاك
وفي اي الطبخات يستخدموا؟ وما مكونات كل منهما؟

[Ghdoo]

اختي nevena ، انا الي اعرفه انو ملح اجينو موتو هو ملح صيني تقريبا دوره زي البودره الي مع الاندومي او زي دور الماجي ، بس الجراماسالا هي بهارات مشكله هنديه تستخدم في الطعام اثناء الطعي لاكساب الطعام المذاق الهندي المميز
يعني الاولى ملح والثانيه بهارات
اتمنى تكون معلوماتي صح وفيها فايده ليك
بااااااااااااي

[nevena]

شكرا لكي اخت الفاضلهGhdoo
علي هذه المعلومه لان الرجل الهندي بتاع البهارات ما عرف يوضح لي الفرق لانه ما بيبيع الجيناموتو علشان كد ا لجاءت للمنتدي وعارفه انكم لن تخيبو
ظني
اشكرك مره ثانيه علي مساعدتك لي

[وهج]

طيب يياخت غدو لوسمحت هل ممكن استخدم الجيناموتو في جميع الاكلات بدون استثناء وهل يعطي طعم لذيذ وهل اذا وضعته يكتفى به عن الملح العادي
واذا تعرفي صوص الصوياايضا في ايش يستخدم


انا جدا ااااااسفه على الاطاله لكن سيره وانفتحت

[شمالية غربية]

اجينو موتو هو الماجي الابيض (الملح الصيني ) وانا كنت استخدمته في كل الاطباق تقريبا ,لكن لما حذروني منه بعض الاخوات , تركته نهائيا , لأنه مايأثر كثير في الطبخ يعني عادي ..
طبعا لا مايكفي عن الملح العادي ..لازم تملحين اطباقك
-----
صوص الصويا ..استخدمه مع المكرونة بالمرتديلاوالعسل ..واستخدمه مع السمبوسة الصيني , واستخدمه مع الدجاج بالعسل , يعني ممكن تستخدمينه مع اطباق كثيرة ...

[وهج]

مشكوره عمري شماليه غربيه على الرد والاهتمام
وان شاء الله كل عام وانت بخير

[شمالية غربية]

وانت بخير اختي وهج ..