الشيشبرك الشامي .... خطوة خطوة بالصور المفصلةمن مطبخي عاشقة الحلويات لذيذ وسهل وبارد

[عاشقة الحلويات]

يعطيكي الف عااافيه

أناااا بموت في الشيشبرك

يسلمووو يدينك


دمتي بود

الله يعافيكي

خلص هيك صرنا كلنا منحب الشيشبرك

مشكورة على المرور الطيب

[عاشقة الحلويات]

تسلم الايادى حبيبتى

الله يسلمك ويعافيك ربي

[فـــــروحة]

اختي عاشقة الحلويات ..

بكره راح اعملها وسمحي لي اجننك شوي ..

ممكن احط مع البصل لحمه انا ما احب اللحم بس عشان زوجي يعني بعملها قسمين .. تطلع حلوه او لا باللحم ..

واذا بفرزها احط طحين بأكياس التخزين عشان ما تلصق..

والف شكر اختي عاشقة..

[Rowaida]

يا عيني عالشيشبرك
بشههههههههههههههي
انا من عشاق الشيشبرك
يسلمو هالايدين

[ام ادم 007]

يا لهوي على الشام واكلات الشام ريحة الثوم جابتني من اخر المنتدى

بموت فيها الشيشبرك بس ما بعملها لانه جوزي

ما يحبها


شهيتيني عليها وانا بتوحم

يعطيكي الف عافيه على الوصفه والشرح المفصل

[قذله]

جزيتي خيرا

[كنوزة و لولو]

الله يسلمك ويعافيك يا رب

عزيزتي للأسف أنا بتجاكر وبتضايق من الناس اللي بتخبي عن غيرها لما يسألوهم

وبصراحة ببتعد عنهم لأنهم ما فيهم خير ساعتها

مرة هيك صار معي لما كنت أشتغل وجديدة بشغلي بالشركة

قلت يومها لمدير القسم عندي كيف ساويت هيك قصدي على تصميم على الكومبيوتر

قال لي أنا تعلمت وتعبت وتجي أنت تأخذي السر على البارد المستريح

شو تجاكرت يومها وتذكرت دائماً قوله صلى الله عليه وسلم :

من كتم علماً ألجمه الله لجاماً من النار يوم القيامة

والعلم ليس فقط علم فلك وعلم ذرة ونووية

بل العلم أي شيء لا يعرفه الإنسان ويرغب بتعلمه

والحمد لله ما مديحاً بنفسي بس بحس بفرحة كبيرة لما يتعلم مني حدا شغلة بيحبها

وبفرح كمان كتير لما أسأل حدا عن شغلة وما يبخل علي بتعليمي إياها

عزيزتي الطريقة مثل ما شفتيها سهلة كتير ومسلية يعني بإمكان أولادك وأهل بيتك يساعدوك فيها

عزيزتي جاراتك ما بيحبوا الظاهر يغلبوا حالهم بعمل العجينة

والعجينة مثل ما شفت سهلة ماء وطحين وملح واعجني وبس

يعني لا بدها خميرة ولا بكم باودر ولا شيء

اعمليها بالبيت بتكون طبعاً أنظف وأطيب من تحت دياتك

أنا بصراحة ما بجرب أبداً جيب عجين من السوق ومن عند الخباز

يعني بصراحة ما في أحلى من عمل العجينة واللعب بها (لسه فيه عندي عرق طفولي)

حتى أنه بنت حماي تأتي بعجينة البيتزا من عند الخباز

ولكن أنا بعملها بالبيت

يعني مثل ما قلت لك العجينة بالبيت أنظف ويكفي أنها من تحت يديك

وليست من يدي الخباز والله أعلم إذا كانت يداه نظيفتان أم لا؟؟؟!!!

جربيها ولا تنسي تخبريني شو بيطلع معك وأي استفسار آخر راسليني على الخاص وتحت أمرك ولعيونك

لحتى تزبط معك

تسلم عيونك يا عاشقة الحلويات عن جد اسمك حلو لاني انا كمان بعشق الحلويات بس مو كلها يعني الحلوات العربية ما أقرب عليها فقط احب الشوكولاتة و البوظة الدمشقية يممممممممم البارحة اكلت منها من عند بكداش اللي بالشارقة بس للأسف الشوكولا كانت مخلصة
فأخذت ليمون

المهم انا ان شاء الله راح احاول اسويها بالبيت بالرغم اني صفر ع الشمال بالعجين و المعجنات
بس ان شاء الله راح احاول اساويها اذا مو اليوم بكرة لاني ما عندي زبادي بس عندي لبنة ينفع باللبنة ولة لازم لبن ؟؟

[بنوته لك]

ماشاء الله عليك كثير حلوة
بس عندي سؤال ومستحية منك لانه أنا غشيمة بهالامور
أبسأل شنو قصدك باللبن هو الحليب او لبن أو زبادي أنا ألخبط مع الطبخات لانه كل منطقة ويسمونه شكل
أشرحي لي هالنقطة وجزاك الله خير

[عايشه 5]

ما شاء الله

[عاشقة الحلويات]

اختي عاشقة الحلويات ..

بكره راح اعملها وسمحي لي اجننك شوي ..

ممكن احط مع البصل لحمه انا ما احب اللحم بس عشان زوجي يعني بعملها قسمين .. تطلع حلوه او لا باللحم ..

واذا بفرزها احط طحين بأكياس التخزين عشان ما تلصق..

والف شكر اختي عاشقة..

الله يبارك فيك يا رب

عزيزتي يمكن عملها من دون لحمة بس ما من دون بهارات الحشوة طبعاً

يعني أول شيء اعملي البصل مع البهارات والكزبرة اليابسة

وحطي على جنب شوية من الحشوة بدون لحمة ثم أضيفي لحمة فوق البصل المستوي

وساويها وقلبيها لحتى تستوي وهيك بيصير عندك حشوة بصل وبس

وحشوة بصل ولحمة مع بعض

بس يعني قطعة الشيشبرك صغيرة كتير وما حتحطي فيها غير قطعة صغيرة كتير لحمة مع البصل

لأنك ما تنسي بدك تغلقيها من دون خروج الحشوة لخارج قطعة الشيشبرك

بالنسبة لما تفرزيها لا ما يفيدك الطحين فقط

لأنها ستظل حبات عجين والعجين إن لم يشوى يلتصق ببعضه

عزيزتي اشويها وخليها تبرد ثم ضعيها في أكياس الفريزر

وضعيها بعد ذلك بالفريزر وهيك بعمرها ما رح تلزق مع بعضها بعد الشوي

والشوي يفيد أن يجعل العجينة تستوي وهيك لما بدك تطبخيها بس حضري اللبن

وضعي من الفريزر حبات الشيشبرك مباشرة فيه

حطي لنا صورة للشيشبرك تبعك لما تخلصيه ما تبخلي علينا بصورة أول صحن لها

يعني على الأقل شم ولا تتذوق

أسعدني مرورك واستفساراتك وأنا جاهزة لأي استفسار آخر

إذا بدك مساعدة أنا جاهزة راسليني على الخاص لأني أحياناً بس بشوف رسائلي

بدون ما أفتح المواضيع يعني هيك بشوف رسالتك وبراسلك بسرعة لأجيب عن أسئلتك

[عاشقة الحلويات]

يا عيني عالشيشبرك
بشههههههههههههههي
انا من عشاق الشيشبرك
يسلمو هالايدين

انضمي لجمعية عشاق الشيشبرك معنا

هلا وغلا بك اخت غالية على الجمعية

الله يبارك بك ويحميك

[عاشقة الحلويات]

ما شاء الله

الله يسلمك ويبارك بك

[عاشقة الحلويات]

جزيتي خيرا

الله يسلمك ويبارك بك

[عاشقة الحلويات]

يا لهوي على الشام واكلات الشام ريحة الثوم جابتني من اخر المنتدى

بموت فيها الشيشبرك بس ما بعملها لانه جوزي

ما يحبها


شهيتيني عليها وانا بتوحم

يعطيكي الف عافيه على الوصفه والشرح المفصل

صدقت ما في أحلى من ريحة الثوم مع الكزبرة اليابسة

إذا كنت من ساكني الشارقة لعيونك أحلى طبق ولا تتوحمي وأختك موجودة

عزيزتي اعملي كاسة طحين واحدة عجينة واعمليها لك وحدك بس حرام عليك

تتوحمي مشان الجنين اللي ببطنك

يعني مشان أبو الشباب ما بيحبها تحرمي حالك منها

أنا هيك لما ما بيحب زوجي أكلة بعمل الأكلة اللي ما بيحبها وبعمل بنفس اليوم أكلة بيحبها

وهيك ما بيحكي معي كلمة يعني كل واحد عم يأكل اللي بيحبه

الله يقومك بالسلامة والخلقة التامة بين يديك ويجعله من الصالحين

أسعدني مرورك وتعليقك الخفيف على القلب

[عاشقة الحلويات]

ماشاء الله عليك كثير حلوة
بس عندي سؤال ومستحية منك لانه أنا غشيمة بهالامور
أبسأل شنو قصدك باللبن هو الحليب او لبن أو زبادي أنا ألخبط مع الطبخات لانه كل منطقة ويسمونه شكل
أشرحي لي هالنقطة وجزاك الله خير

الله يسلمك ويبارك بك

الله يسامحك فيه واحدة تستحي من أختها وعلى شو على سؤال عن أكلة

الله يهديك بس

اللبن عزيزتي هيدا بالشام بيقصدوا به اللبن الرائب الذي يكون معبأ إما في كاسات أم ريال

أو سطل لبن أبو 6 ريالات أو 6 دراهم طبعاً هيدا أقل كمية سطل لبن بـ 6 دراهم

يعني المهم بالنهاية اللبن هو اللبن الرائب وليس الحليب المجفف أو الحليب الذي يأتي ونشربه عادي مع السكر

وأسعدني مرورك وسؤالك

تكرمي كلما رغبت في سؤال أنا جاهزة لحتى تساويها وتخبريني عن رأيك بهالأكلة الرائعة