تويت
ممكن سؤال عن سمك السردين
اريد طريقة لعمل السردين المعلب بالمنزل ....انا اعتمد طريقة في صنعه ولكني اريد ان اغير واجرب طريقة اخرى ....ياريت تفيدوني
-
التعديل الأخير تم بواسطة اسيرة السهر; 18-07-2008, 06:41 PM. -
واااو ما شاءالله عليكي اول مره بعرف انو ممكن انو يعلب السردين بالبيت يا ريت تبعتي الطريقه حبيبتي و شكرا لك -
اهلا حبيبتي امون ..تكرم عينك راح اقولك الطريقة بس هي تقرييييييييييييييييييييبا تعطي نفس النتيجة
عموما تجيبي سمك السردين وتنظفيه كويس وتزيلي منه عمودالشوك والرأس والذيل وتصفيه كويس من الماء ثم يملح حسب الرغبة واذا حبيتي تحطي كمون بس مو ضروري عشان لاتغطي على طعم السمك بعدين تسوي السمك على البخار يعني تحطي السمك في مصفي من تحته ماء على النار ونتركه يغلي ربع ساعة او حتى تحسي ان السمك استوى ...بعدين تصفي السمك في وعاء معدن مثلا استيلستيل وتسخني زيت زيتون على النار او اي زيت بس زيت الزيتون اطعم واحلى ولما يسخن كويس تصبيه على السمك بس احترسي لاتحرقي نفسك واستني لما يبرد الزيت وبالهنا والشفا
اذا سويتي كمية كبيرة احفظيه في الثلاجة بزيته في برطمان من الزجاج مع اغلاق البرطمان باحكام وتعاملي معه بالملعقة يعني مو باللمس مثل المخلل
وسلامات
..................تحياتيتعليق
-
حبيت اضيف ملاحظة انه الزيت لازم يغطي السمكتعليق
-
يسلموووو يا اسيرة السهرتعليق
-
اسيره السهر شكرا شكرا حبيبتي الله يرضى عليكي على الوصفه راح اجربا قريبا و ان شاءالله حدا يرد عليك و يعطيكي وصفات جديده للسردين الله يعطيكي الف عافيه حياتيتعليق
-
شكراً استفدت من الطريقة التي وضعتها لك الأخت عن تعليب السردينتعليق
-
لاشكر على واجب اختي عاشقة الحلوياتتعليق
تعليق