اليوم غدانا مندي ...ممم مدخن ولذيذ

[alyaman]

السلام عليكم
اليوم كان الغدا عندي وكنت عازمة اخت زوجي وبعض الاقارب
وعملت لهم مندي
وانتوا عارفين المندي لازم يكون مدخن
والحمد لله
كان روعة وطعموا كمان بيجنن
والدخان ريحة هبال
وشو بدي احكي لحتى احكي
والمهم \

اخليكم مع الصورة

[alyaman]

لاحظو علامات الشوي
رهيبة مو.؟
خخخخخخخخخخخ


المهم رح اقولكم على الطريقة

اولا نعمل تتبيلة للدجاج
مثلا تحطو
بصل وتوم ناعمين وملح وبهارات
وخل وشوية رب الطماطم
وتخلو الدجاج بالتتبيلة

تحضروا رز وتنقعوه بالماء
تفرموا بصل وتقلوه بالسمنة او بالزيت
وبعديت عليه تضعوا
هيل حب ومسمار وقرفة وبهار ناعم
وملح
وبعدين الرز فوقهم
ثم طماطم مقطعة
وفلفل اخضر مقطع... وماء
وبعدين تحطوه بصينية الفرن
وتغطوه بقصدير ثم تعملو شوية ثقوب بالقصدير
وفوق القصدير تحطوا الدجاج
وكمان غطوه بقصدير تاني
وبعدين الى الفرن لغاية ما يستوي الدجاج والرز


ثم اشعلو فحمة وخلوها تصير جمر
وحطوها بنص الدجاج وخلوها تعطي ريحتها ودخانها بداخل القصدير وغطوه شوي
حوالي 5 الى 10 دقائق
حتى ياخد الطعام ريحة الدخان منيح



وبعدين زينوه بالكاجو والزبيب


والف صحة وهنا



شو رأيكم
خبروني
ولا تبخلوا علي بردودكم

[z84]

تسلم ايدك والله شهيتيني
الف الف عافية على قلبكم يارب

[ma vie belle]

شكله يجنن يسلمو

[ma vie belle]

شكله يجنن يسلمو

[نجمة 2]

يسلمووووووووو ايديكي شكلةروعة
الف صحة وعافية

[zahrat almadain]

ما شاء الله شكلها بيشهي
تسلم ايديكي عزيزتي

[أم فئ]

واااااو يمى رائعه

يسلموا حبيبتى

[ام العريف]

ان شاء الله الف صحة وهنا على قلوبكم
يسلم هالايدين بس الدجاج مو محمرتي لوحده لانه شكله محمر او مشوي؟

[جـسر الوفاء]

تسلم يدك شكله روعه

[alyaman]

اهلا بالجميع
والف صحة الكم كمان
اي بالنسبة للدجاج
انا خليتوا يستوي بنفس الطريقة الي ذكرتها لكم في الموضوع
يعني مع الرز وعلى طبقات من القصدير
بس وقت التقديم عملت لقطع الدجاج علامات الشوي باستعمال الشواية ( الغريل)
بس للمنظر



الف شكر لمروركم
والسلام

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه

[تغريد2007]

يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتى
روووووووووعه

[أم شادى]

تسلم ايدك يا رب
شكلة يفتح النفس بالهنا عليكم حبيبتى
جزاكى الله خيرا

[أم شادى]

تسلم ايدك حبيبتى
شكله تحفة مأكول الهنا
جزاكى الله خيرا