₪موضوع متميز₪ أطباق متنوعة .. سهلة ولذيذة .. "" من مطبخ لبنان وبالصورة ""

[لبنان وحبايبه]

السلام عليكم يا بنات... مشتاقتلكم صدقوني ..وعشان راضيكم جايبتلكم معي كام أكلة ممممم...

نبدأ بسم الله..

دجاج بصلصة الخضار والطماطم

المقادير

دجاج مقطع ومسلوق (أنا بحب الصدور وأكترية الأوقات بستعملهم وحدهم)
بندورة مهروسة
كرافس أخضر مفروم ناعم
بصل جوانح
جزرة مبروشة
فص ثوم مفروم
صلصة البندورة
بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود مطحون
زيت زيتون

الطريقة

نضع الزيت في الطنجرة ونقلب البصل ثم الثوم وبعدين منضيف الخضار ما عدا البقدونس الباقية ونقلبهم مع بعض..

نضيف الصلصة والطماطم المهروسة وندعهم يغلوا ويتسبكوا منيح..

نضيف الدجاج وندعهم يغلوا مع بعض حوالي 15 دقيقة..

يضاف البقدونس بالآخر لما نطفي النار وممكن بس تحطوا بالصحن عند السكب..

تقدم مع البرغل أو الرز الأبيض..وبالعوافي..

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

نتابع باقي الأطباق

الرجاء عدم الرد لانهاء الموضوع

[لبنان وحبايبه]

دجاج بالسماق والليمون مشوي بالفرن

المقادير

دجاج مقطع – أنا جبت فقط قطع دجاج يلي منحبها بالبيت (فخد وصدورة) ونزعت الجلد..
كمية كبيرة من البصل الكبير المقطع دوائر عريضة شوي..
سماق كمان كمية منيحة..
ليمون حامض مغسول ومقطع بقشره إلى دوائر عريضة..
سبع بهارات
ملح
فلفل اسود
شوية إكليل الجبل
Worcestershire sauce هذه الصوص موجودة في كا السوبرماركت..
2فص ثوم مفروم
زيت زيتون
أوراق غار

الطريقة


نضع في الصينية الدجاج والثوم والبصل والليمون المقطعين ونضيف لهم السماق وم.ك. زيت زيتون..
أيضاً البهارات والملح وورق الغار واكليل الجبل والصوص..
ندعك الكل جيداً مع بعضهم ثم نرش عليهم من فوق زيت زيتون وندخلهم الفرن بعد تغطيتم بالألومنيوم..
بعد ساعة نكشف الألومنيوم ونخبز إلى أن يستووا وياخدو لون..

وبالهنا..

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله





وهاي السفرة







ملفوف محشي




المقادير والطريقة


ملفوف أبيض مسلوق
صلصة الطماطم
ثوم مدقوق
نعنع يابس

للحشو:

رز مصري
لحمة مفرومة ناعم
عصفر
ملح
سبع بهارات
كمون
زيت نباتي

نخلط الحشوة ونحشي الملفوفات ونرصهم بالطنجرة..
نغمرهم بالماء المدوبين فيها الصلصة والملح والبهار..
نتقلهم بالفخارة أو الصحن ونتركهم بعد الغلي على نار هادئة مدة ساعة.. وبعدين نضيف الثوم والنعنع ونتركهم 4 دقائق..

وبالهنا







انتظروا باقي الأطباق..


الرجاء عدم الرد لانهاء الموضوع..

[لبنان وحبايبه]

قطع السمك بالخضار

المقادير

سمك فيليه مقطع مربعات متوسطة ومتبل بالملح والفلفل ومغطى بخليط الدقيق والنشاء ومقلي إلى أن يتحمر شوي..
كرافس مقطع
جزر
كرات مقطع
صلصة الصويا
صلصة المحار (Oyster sauce) ""اختياري""
ملعقة كبيرة عسل
زيت نباتي وشوية زيت السمسم (اختياري)

الطريقة

في مقلاية كبيرة نضع شوية زيت نباتي وزيت ا لسمسم ونقلب الكرات والكرافس والجزر..
نضيف صلصة المحار والصويا والماجي والعسل..
نضيف ماء وندعهم يغلوا 20 دقيقة..
نضيف السمك ونضيف شوية نشاء مدوب بالماء عشان نسبكهم..
يغلوا مع بعض 5 دقائق ويقدم مع الرز الأبيض ..

بالعافية..

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله..

تم الموضوع بحمد الله....

على فكرة الصفحة التانية من الموضوع ما كانت تركز معي لأضعها بالوسط...بدأ يظهر رموز وارقام.. واتعذبت فيها كتير فخليتها متل ما هي..

يا ريت المشرفات إذا بالإمكان تتركز من عندهم في الوسط (center) يعملوها وجزاكم الله خير عني...حاكم والله هلكت....

دعواتكم حبيباتي....

[البندري1424]

ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يحفظك يا قلبي
انا من معجبااااات اطباقك

[تغريد2007]

الله يرضى عليك دااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااائما وابدااااااااااااااااااااااا
انا دخلت اول ما نزلت اول طبق وضليت ماشيه معك
الله يسلم هالديات يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
يلا الغيبه مش لله كاينه تحضرى
على فكره انت من الناس الى بحبو السمك كتير صح
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووره حبيبتى

[ام ادهوم]

حبيبتى لبنان وحبايبه تسلم ايديكى وانا مبسوطة لانك اول واحدة اشوف اطباقها واول واحدة اكتبلها بعد غيبة منى تسلم ايديكى يا قمر وما نتحرمش من اكلك الجميل يا جميل

[نايس1]

روعه تسلم الايادي

[ام البنين1977]

خبريني لبنان ، بتقربي شي للشيف رمزي هههههههههههه
ما شاء الله أطباق بتشهّي

[san79]

ما شاء الله

كالعادة متميزة بأطباقك يا عسل

يسلمو هل الايدين

[عابرة سبيــل]

بسم الله ماشالله تسلم يدك ويحفظك ربي لشبابك..

[لالي لافندر]

اهلا وسهلا نورتي المنتدى بعد طول غياب
والله الك وحشة
اطباقك كلها روووووعة وتشهي
اش يطلع من الحلو غير الحلو
تسلم ايديك وربنا يكرمك ويبارك فيك

[noorelhoda]

انا بموت فى اطباقك وبحفظها على طول فى المفضله
واتعلمت منك حاجات حلوه وبعملها فى عزوماتى جزاك الله خيرا

[housewife]

Thank you so much for sharing your special dishes from your kitchen.

you are a great cook and you have a great sense of humor

A+++++++.


I love Lebanon we habaybo

[Om-AdaM]

مححححححششششىىىىىى

انا لما دخلت وشفت المحشى
استغربت !!!!!! قلت هى امى اشتركت فى المنتدى وانا مش عارفة
بس لاقيت القمر هو اللى عامل المحشى مش امى
تسلم ايديكى و عيونك
بس عندى مشكلة نفسى فى طبق محشى من دة وانتى بلبنان وامى بمصر وانا بأمريكا وانا حامل وانتى عارفة مهم ان الحامل لما تشوف اكل يعجبها لاااااااااااااااااااااااازم تاكل منة
ههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك مرة تانية

[TOTO 000]

با هلة نورتي بصراحة مش لاقية كلمات أوصف فيها الأكلات
ماشاءالله اشي برفع الراس تسلم ايديكي