شعار₪طبق متميز₪ الرقاق المصري...من مطبخي..شرح كامل مدعم بالصور..و الطعم خطيييييير

[الزينب]

((((الرقاق)))

هو من اشهر الاكلات المصلايه على الاطلاق...خصوصا في الولائم و العزائم..
المقادير
نصف كيلو رقاق

حوالي 300 جرام لحم مفروم و معصج بالبصل و الفلفل و الملح.

مقدار من الشوربه الساخنه جدا..ملحها يكون مضبوط(تفضل ان تكون شوربة بط..او رومي)هههههه

مقدار من السمن..للوجه و لقاع الصنيه..

الطريقه..

اولا ندهن الصنيه بالسمن او الزبد او الزيت حسب الرغبة..

نقوم بتطرية الرقاق بالمرق..و لاا نبالغ في ذلك حتى لا يصبح كالعجين..و نضعه بالصنيه

و نكرر العمليه اربع او خمس مرات..او ان نقسم مقدار الرقاق لنصفين..حسب المتاح و رالرغبه طبعا.
ثم نضع اللحم المفروم..

و نكمل باقي مقدار الرقاق..

و ندهن الوجه كميه بسيطه من السمن..

و يدخل فرن ساخن..و بعدين نهدي عليه النار..

و هذا شكله بعد خروجه فورا..

ثم ننتظر حتي يهدأ قليلا و يبرد ..ثم نبدأ في تقطيعه..

و من ثم ننقله لطبق التحميل..و يلمع بكميه بسيطه جدا من زيت الذره

و بالف هناااااا عليكم..
و هذا من فضل ربي..
ملاحظه
تجنبي تقطيع الرقاق و هو ساخن لان هذا يجعل وجهه بيتكسر..و لو مستعجله شويه غطيه بغطاء ..يقوم بتطريته و من ثم يمكنك تقطيعه..
اختكم ام زين..

حقوق النشر كامله محفوظه لمنتدى الشبكة العربية..

[noorelhoda]

معذره اختى طبعا اكيد انتى عارفه قوانين المنتدى وخصوصا قسم الماكولات
القوانين بتقول ان اول واحده ترد تاخد اول طبق ههههههههههههههههه
بس بصراحه انا عاوزه الصينيه كلها لان شكلها تحفه
تسلمى حبيبتى ويعطيك الف عافيه

[لبنان وحبايبه]

تسلم يداك حبيبتي منظرها رائع...

بالهنا ..

[وارفة]

تسلم الأيادي طبق يشهي

[ام أيهم]

يسلموا ايديكي حبيبتي
انا دايما اسمع فيها وهاي اول مره اشوفها
شكلها روووعه

[omroro-4]

ما شاء الله رااااااااااااااائع يشبه البريك تسلم ايديك

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا زينب يا قمر يا مصرية حتي النخاع
وكل اكلك دسم كده
الرحمة بقي حرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام

[neveen323]

يااااااااااااااااااه والله اليوم لسا بحكي عن الرقاق واني نفسي فيه تسلم ايديكي طريقتك 100-100

[دندنه2]

تسلم الايادي ياقمر

[دندنه2]

تسلم الايادي ياقمر

[يسوره4070]

الله يعطيك العافيه

[79nana]

حلللللللللللوة كتيييييير ....بس ياريت تدلوني على طريقة عمل الخبز الي بتعملو بيييه الرقاق
وشكرا ليك لاني نفس اجرررربه

[تورتاية بالكريز]

ماشاء الله شكل الصور خطيير وطريقتك حلوة اوي تسلم الايادي ياقمر بجد تحفة

[أم فئ]

يممم يممممم
تسلم الايادي حبيبتي

[الزينب]

معذره اختى طبعا اكيد انتى عارفه قوانين المنتدى وخصوصا قسم الماكولات
القوانين بتقول ان اول واحده ترد تاخد اول طبق ههههههههههههههههه
بس بصراحه انا عاوزه الصينيه كلها لان شكلها تحفه
تسلمى حبيبتى ويعطيك الف عافيه

اتفضلي و الله و لا تغلى عليك يا قمر..شكرا نور الهدى لطلتك الجميله..