تويت
كوردون بلو.. يارب يعجبكم !
السلام عليكم اخواتى الحبيبات النهارده ها اقدملكم وصفه حلوه للفراخ يارب تعجبكم شوفوا يا حلوين
المقادير: كيلو صدور دجاج ( فيليه)
شرائح من اللانشون البقرى المدخن ( مساوى لعدد صدور الفراخ)
شرائح من الجبن الشيدر( بعدد الصدور ايضا)
3 ملا عق مسطرده
3 فصوص ثوم
ملح - فلفل
مقدار مناسب من دقيق الذره
مقدار مناسب من البقسماط الناعم
3 بيضات
زيت للقلى
الطريقه:
1- نشق صدور الدجاج ولكن بدون فصلها ثم نقوم برصها ونضع فوقها كيس بلاستيك وندقها
برفق .
2- نفرم الثوم ونخلطه بالمسطرده ونضيف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبه.
3- ندهن الصدور من الداخل والخارج بالخليط السابق ونحشو كل واحد بقطعه من اللانشون
وقطعه من الشيدر
4- ترص فى صينيه وتلف بأحكام وتدخل الثلاجه لمدة يوم
5 - فى اليوم التالى نجهز 3 اطباق نضع فى الاول دقيق الذره والثانى البقسماط والثالث
البيض بعد تتبيله بقليل من الملح والفلفل
6 - نسخن الزيت جيدا فى طاسه ونضع الصدور اولا فى دقيق الذره ثم البيض ثم البقسماط
ونقليها على نار هادئه حتى تنضج
7 - اهم خطوه اثناء قلى الدجاج افتحى الفرن وسخنيه وبعد الانتهاء من قلى الدجاج
رصيهم فى صينيه وضعيها فىالفرن لمدة 5 دقائق
وبألف هنا وشفا
المقادير: كيلو صدور دجاج ( فيليه)
شرائح من اللانشون البقرى المدخن ( مساوى لعدد صدور الفراخ)
شرائح من الجبن الشيدر( بعدد الصدور ايضا)
3 ملا عق مسطرده
3 فصوص ثوم
ملح - فلفل
مقدار مناسب من دقيق الذره
مقدار مناسب من البقسماط الناعم
3 بيضات
زيت للقلى
الطريقه:
1- نشق صدور الدجاج ولكن بدون فصلها ثم نقوم برصها ونضع فوقها كيس بلاستيك وندقها
برفق .
2- نفرم الثوم ونخلطه بالمسطرده ونضيف قليل من الملح والفلفل حسب الرغبه.
3- ندهن الصدور من الداخل والخارج بالخليط السابق ونحشو كل واحد بقطعه من اللانشون
وقطعه من الشيدر
4- ترص فى صينيه وتلف بأحكام وتدخل الثلاجه لمدة يوم
5 - فى اليوم التالى نجهز 3 اطباق نضع فى الاول دقيق الذره والثانى البقسماط والثالث
البيض بعد تتبيله بقليل من الملح والفلفل
6 - نسخن الزيت جيدا فى طاسه ونضع الصدور اولا فى دقيق الذره ثم البيض ثم البقسماط
ونقليها على نار هادئه حتى تنضج
7 - اهم خطوه اثناء قلى الدجاج افتحى الفرن وسخنيه وبعد الانتهاء من قلى الدجاج
رصيهم فى صينيه وضعيها فىالفرن لمدة 5 دقائق
وبألف هنا وشفا
تعليق