تويت
أحلى رز بالخلطة لعيونكم
السلام عليكم جميعا ورمضان مبارك و ينعاد عليكم و عساكم من عوادة و اخيرا
رمـــــــــــــــضان كريم بكل اللهجات .
أختكم ام أدم مصرية وعايشة ب فلوريدا بالولايات المتحدة ومن زمان وانا اتابع المنتدى و اكلاتة و عضواتة رائعات جزاكم الله خيرا ماشاء الله لا قوة الا بالله كلكم ممتازين وستات بيوت درجة اولى انشاء الله بأحاول دائما التواصل معكم.
اليوم بأقدملكم " أرز بالخلطة ولا اروع على طريقتى بالهنا و الشفا ورمضان كرييييييييم
الطريقة: ننظف الدجاجة بالملح و الدقيق و الليمون ونقطعها اجزاء .
نقطع البصل شرائح ونشوحة فى الزيت ثم نضع الدجاج ونقوم بتشويحة (تقليبة) مع
البصل حتى يتغير لونة.
نضع البهارات فوق الدجاج و نستمر فى التشويح ثم نضع ماء على حسب مقدار
الأرز.
نترك الدجاج 15 دقيقة يغلى فى الماء ثم نقوم بأخراجة ونضعة فى طاجين و نضعة فى
الفرن ليكمل نضجة و يتحمر.
نضع الأرز بعد ان نكون نقعناة فى ماء مدة 10 دقائق نضعة فى المرق الذى تم سلق
الدجاج بة .
التزيين: نقوم بعمل اللحم المفروم عصاج ( نشوح اللحم بالبصل المقطع ) .
نسلق الجزر و البازيلاء ونتبلهم بالقرفة و الملح و الفلفل .
نحمص اللوز والزبيب فى الفرن (حسب الرغبة)
التقديم : نضع الأرز بعد نضجة فى طبق كبير ثم نضع فوقة اللحم المفروم المعصج ثم الجزر
المبشور و البازيلاء و اللوز و الزبيب و اخـــــــــــــــــيرا الدجاج فوقة .
و بالهــــــــــــــــــــــــــــــناء و الشفــــــــــــــــــــاء
رمـــــــــــــــضان كريم بكل اللهجات .أختكم ام أدم مصرية وعايشة ب فلوريدا بالولايات المتحدة ومن زمان وانا اتابع المنتدى و اكلاتة و عضواتة رائعات جزاكم الله خيرا ماشاء الله لا قوة الا بالله كلكم ممتازين وستات بيوت درجة اولى انشاء الله بأحاول دائما التواصل معكم.
اليوم بأقدملكم " أرز بالخلطة ولا اروع على طريقتى بالهنا و الشفا ورمضان كرييييييييم
المقادير: - 1 دجاجة مقطعة حسب الرغبة
- ربع كيلو لحم مفروم (أختيارى)
- 2جزرة مبشورين
- 1 كوب بازلاء
- بصلة كبيرة
- 3 كوب ارز بسمتى (اوحسب عدد عائلتك او عزومتك )
- 3 فصوص ثوم
- بهارات ( ملح-فلفل-قرفة مطحونة-دارسين(قرنفل)-هيل-كركم-مكعبين مرقة دجاج
- لوز وزبيب
- ربع كيلو لحم مفروم (أختيارى)
- 2جزرة مبشورين
- 1 كوب بازلاء
- بصلة كبيرة
- 3 كوب ارز بسمتى (اوحسب عدد عائلتك او عزومتك )
- 3 فصوص ثوم
- بهارات ( ملح-فلفل-قرفة مطحونة-دارسين(قرنفل)-هيل-كركم-مكعبين مرقة دجاج
- لوز وزبيب
الطريقة: ننظف الدجاجة بالملح و الدقيق و الليمون ونقطعها اجزاء .
نقطع البصل شرائح ونشوحة فى الزيت ثم نضع الدجاج ونقوم بتشويحة (تقليبة) مع
البصل حتى يتغير لونة.
نضع البهارات فوق الدجاج و نستمر فى التشويح ثم نضع ماء على حسب مقدار
الأرز.
نترك الدجاج 15 دقيقة يغلى فى الماء ثم نقوم بأخراجة ونضعة فى طاجين و نضعة فى
الفرن ليكمل نضجة و يتحمر.
نضع الأرز بعد ان نكون نقعناة فى ماء مدة 10 دقائق نضعة فى المرق الذى تم سلق
الدجاج بة .
التزيين: نقوم بعمل اللحم المفروم عصاج ( نشوح اللحم بالبصل المقطع ) .
نسلق الجزر و البازيلاء ونتبلهم بالقرفة و الملح و الفلفل .
نحمص اللوز والزبيب فى الفرن (حسب الرغبة)
التقديم : نضع الأرز بعد نضجة فى طبق كبير ثم نضع فوقة اللحم المفروم المعصج ثم الجزر
المبشور و البازيلاء و اللوز و الزبيب و اخـــــــــــــــــيرا الدجاج فوقة .
و بالهــــــــــــــــــــــــــــــناء و الشفــــــــــــــــــــاء
تعليق