تويت
[center]مراااااااااااااااااااااااااااحب انا اليوم جايبة لكم موضوع في انواع الطبخات الخطيرة
ان شالله تعجبكم خلينا نبدأ بالمكرونات
(1)
المكونـات .:
مكرونة
3 كوسا
3 جزر
فطــر ( الكيمة غير محدده )
ذره الصغيره ( كمية غير محدده )
بصل ( نص )
ملح
زيت
ماي<<< تسوي فيه المكرونة
فلفل
مكونات الصلصه :.
2 ملعقه زبده
2 ملعقه طحين
1 كوب ماي
1 كوب حليب
فطر ( مشروووم )
الطريقه ./
1) نضع المكرونه في قدر فيه ماء ويضوع فيه شوي زيت و شوي ملح
2 ) يقطع البصل صغير .. و يوضع في قدر علاالنار حتا يحمر , قليلا
3) تقطع الكوسا و الجزر دوائر و يوضعون علا البصل و بعدين يوضع الفطر و الذره الصغيره و يقلبون علا النار الي ان يستوون و يوضع ملح و فلفل ( ملح وفلفل بس شوووي )
4) ((( نسوي الصلصه )))
طريقه الصلصه
اخلطي مقادير الصله كلها مع بعض ماعدا الفطر .. اخلطيها لمن مايسير فيها عقد بعدين حطيها علا النار و حطي عليها الفطر لمن تستوي
5) لمن تستوي المكرونة خذي الخضار و خلطيها مع المكرونه
6) بعدين صبي السلسة علا المكرون و خليها علاالنار شوي علشان تتماسك الصلصه مع المكرونة
7) حطيها في سحن و أكليها
بالعافيا
.............................................
(2 )
المكرونا الايطاليا انتبهو اا اجيتو تاكلونها لا تاكاون اصابعكم وراها
تتكون هذي المكرونا من 3 طبقات
الطبقة الأولى(إللي تحت))
وهي طبقة المكرونه
مقاديرها:
مكرونة إسباغيتي ((الطويله))
ملح
شوية مويه وزيت قليل لسلق المكرونه
أعشاب وتوابل إيطاليه(السلطانه)
زبده
طريقتها :.
طبعا تسلقي المكرونة في الزيت والماء مع قليل من الملح
ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونضع عليها القليل من الزبده ونقلبها وهي ساخنه حتى تدوب الزبده
ثم نضيف لها قليل من الفلفل الأسود والأعشاب الإيطاليه وتقلب جيدا...وتترك على جنب..
الطبقه الثانيه...
((الوسطى))
طبقة الدجاج المبهر مع صلصة الطماطم والزبده
مقاديرها:
بصلة شرائح
فصين ثوم مفروم
دجاجه مسلوقه ومخليه من الجلد والعظم مفرومه فرم متوسط
طماطم معصورة ((حسب كمية الدجاج تقريبا تطلع لها 4 حبات))
صلصة طماطم السعودية
توابل إيطاليه حاااره
فلفلأسود وملح
زبده
طريقتها :.
تشوح البصلة ثم الثوم في الزيت
ثم تضاف لها صلصة الطماطم المخلوطه مع عصير الطماطم في الخلاط وتترك حتى تتسبك.
.ثم نضيف لها الدجاج المقطع ونقلبها مع الملح والفلفلوالتوابل
وأخيرا نضع عليها الزبده حتى تذوب فوقها ونقلبها جيدا ونضعها بعد ذلك فوق الطبقة الأولى...
الطبقة الثالثة ((والأخيرة))
إللي فوق وهي السر..
مقاديرها:
مسلوقة دجاج< مرقه الدجاح >
جبن كرافت سائل
جبن كرافت مبشور
شرائح جبن موزاريلا
بابريكا(بودرة الفلفل الأحمر الحلو))
طريقتها :.
نضع الأجبان سوى ماعدا جبن الموزاريلا مع بعض في كوب ونصب عليها القليل من مسلوقه الدجاج
حتى تتجانس ثم تصب فوق الطبقة الثانيه
وتوزع جيدا والجبن الموزاريلا وآخر شي نرش فوقها البابريكا.
..ودخليها الفرن وشغلي عليها الشواية علشان يحمر وجهها......
بالعافييااااااااا
اخر شي
سر من أسراري:*إدا رحتي كنتاكي وطلبتي بوب كون...لاترمي البودرة التوابل إللي تجي معاه بل إستخدميها في طهيك...ومن ضمنها ((التوابل الإيطاليه))
.................................................. ...................
(3)
( 4 )
مكرونا بالكريما
المقادير:
1.5 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
1 كيس معكرونة (أي نوع وحسب الرغبة)
ملعقة صغيره ثوم (يمكن الاستغناء عنه)
2/3 كوب فطر
1/4 كوب فلفله خضراء
1.5 كوب ويبنغ كريم (wipping Cream) ( يمكن زيادة المقدار إن رغبت)
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت للقلي
3ملاعق طعام ماء
1 مكعب ماجي
توابل إيطالية (يفضل إن وجد)
الطريقة
- اسلقي المعكرونة إلى أن تنضج ثم ارفعيها .
-اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى ينشف ماء الدجاجة تقريبا ثم قومي بإضافة الماء فوقه وانتظري حتى ينشف. راعي أن تكون النار متوسطه وليست عالية حتى لا يحترق الدجاج .
- أضيفي الفطر والفليفلة والثوم إلى الدجاج وقومي بخلط المقاديرثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل واتركيها على النار حوالي 5 دقائق .
- أضيفي الكريمة وإخلطيها مع المقادير .
- أضيفي مكعب ماجي إلى المقادير واتركي الخليط قرابة 5 دقائق .
- أضيفي المعكرونة واخلطيها مع المقادير واتركيها على نار هادئة 5 دقائق أو حتى تتجانس مع باقي المقادير .
- قدمي الطبق وهو ساخن .
- ملاحظة:
المقادير قابلة للزيادة أو النقصان وكل هذا حسب رغبتك وذوقك
.................................................. ..
يتبع
ان شالله تعجبكم خلينا نبدأ بالمكرونات
(1)
المكونـات .:
مكرونة
3 كوسا
3 جزر
فطــر ( الكيمة غير محدده )
ذره الصغيره ( كمية غير محدده )
بصل ( نص )
ملح
زيت
ماي<<< تسوي فيه المكرونة
فلفل
مكونات الصلصه :.
2 ملعقه زبده
2 ملعقه طحين
1 كوب ماي
1 كوب حليب
فطر ( مشروووم )
الطريقه ./
1) نضع المكرونه في قدر فيه ماء ويضوع فيه شوي زيت و شوي ملح
2 ) يقطع البصل صغير .. و يوضع في قدر علاالنار حتا يحمر , قليلا
3) تقطع الكوسا و الجزر دوائر و يوضعون علا البصل و بعدين يوضع الفطر و الذره الصغيره و يقلبون علا النار الي ان يستوون و يوضع ملح و فلفل ( ملح وفلفل بس شوووي )
4) ((( نسوي الصلصه )))
طريقه الصلصه
اخلطي مقادير الصله كلها مع بعض ماعدا الفطر .. اخلطيها لمن مايسير فيها عقد بعدين حطيها علا النار و حطي عليها الفطر لمن تستوي
5) لمن تستوي المكرونة خذي الخضار و خلطيها مع المكرونه
6) بعدين صبي السلسة علا المكرون و خليها علاالنار شوي علشان تتماسك الصلصه مع المكرونة
7) حطيها في سحن و أكليها
بالعافيا
.............................................
(2 )
المكرونا الايطاليا انتبهو اا اجيتو تاكلونها لا تاكاون اصابعكم وراها
تتكون هذي المكرونا من 3 طبقات
الطبقة الأولى(إللي تحت))
وهي طبقة المكرونه
مقاديرها:
مكرونة إسباغيتي ((الطويله))
ملح
شوية مويه وزيت قليل لسلق المكرونه
أعشاب وتوابل إيطاليه(السلطانه)
زبده
طريقتها :.
طبعا تسلقي المكرونة في الزيت والماء مع قليل من الملح
ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونضع عليها القليل من الزبده ونقلبها وهي ساخنه حتى تدوب الزبده
ثم نضيف لها قليل من الفلفل الأسود والأعشاب الإيطاليه وتقلب جيدا...وتترك على جنب..
الطبقه الثانيه...
((الوسطى))
طبقة الدجاج المبهر مع صلصة الطماطم والزبده
مقاديرها:
بصلة شرائح
فصين ثوم مفروم
دجاجه مسلوقه ومخليه من الجلد والعظم مفرومه فرم متوسط
طماطم معصورة ((حسب كمية الدجاج تقريبا تطلع لها 4 حبات))
صلصة طماطم السعودية
توابل إيطاليه حاااره
فلفلأسود وملح
زبده
طريقتها :.
تشوح البصلة ثم الثوم في الزيت
ثم تضاف لها صلصة الطماطم المخلوطه مع عصير الطماطم في الخلاط وتترك حتى تتسبك.
.ثم نضيف لها الدجاج المقطع ونقلبها مع الملح والفلفلوالتوابل
وأخيرا نضع عليها الزبده حتى تذوب فوقها ونقلبها جيدا ونضعها بعد ذلك فوق الطبقة الأولى...
الطبقة الثالثة ((والأخيرة))
إللي فوق وهي السر..
مقاديرها:
مسلوقة دجاج< مرقه الدجاح >
جبن كرافت سائل
جبن كرافت مبشور
شرائح جبن موزاريلا
بابريكا(بودرة الفلفل الأحمر الحلو))
طريقتها :.
نضع الأجبان سوى ماعدا جبن الموزاريلا مع بعض في كوب ونصب عليها القليل من مسلوقه الدجاج
حتى تتجانس ثم تصب فوق الطبقة الثانيه
وتوزع جيدا والجبن الموزاريلا وآخر شي نرش فوقها البابريكا.
..ودخليها الفرن وشغلي عليها الشواية علشان يحمر وجهها......
بالعافييااااااااا
اخر شي
سر من أسراري:*إدا رحتي كنتاكي وطلبتي بوب كون...لاترمي البودرة التوابل إللي تجي معاه بل إستخدميها في طهيك...ومن ضمنها ((التوابل الإيطاليه))
.................................................. ...................
(3)
( 4 )
مكرونا بالكريما
المقادير:
1.5 كوب دجاج مقطع قطع صغيرة
1 كيس معكرونة (أي نوع وحسب الرغبة)
ملعقة صغيره ثوم (يمكن الاستغناء عنه)
2/3 كوب فطر
1/4 كوب فلفله خضراء
1.5 كوب ويبنغ كريم (wipping Cream) ( يمكن زيادة المقدار إن رغبت)
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت للقلي
3ملاعق طعام ماء
1 مكعب ماجي
توابل إيطالية (يفضل إن وجد)
الطريقة
- اسلقي المعكرونة إلى أن تنضج ثم ارفعيها .
-اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى ينشف ماء الدجاجة تقريبا ثم قومي بإضافة الماء فوقه وانتظري حتى ينشف. راعي أن تكون النار متوسطه وليست عالية حتى لا يحترق الدجاج .
- أضيفي الفطر والفليفلة والثوم إلى الدجاج وقومي بخلط المقاديرثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل واتركيها على النار حوالي 5 دقائق .
- أضيفي الكريمة وإخلطيها مع المقادير .
- أضيفي مكعب ماجي إلى المقادير واتركي الخليط قرابة 5 دقائق .
- أضيفي المعكرونة واخلطيها مع المقادير واتركيها على نار هادئة 5 دقائق أو حتى تتجانس مع باقي المقادير .
- قدمي الطبق وهو ساخن .
- ملاحظة:
المقادير قابلة للزيادة أو النقصان وكل هذا حسب رغبتك وذوقك
.................................................. ..
يتبع
تعليق