تويت
السلام عيكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
نصف كيلو شرائح رفيعة فيليه لحم بتلو(عجل صغير).
كوب خبز مطحون.
3بيضات مخفوقة.
شرائح شيدر (نصف عدد شرائح اللحم).
شرائح مرتديلا (لانشون)الكمية نصف عدد شرائح اللحم.
نصف معلقة صغيرة بهارات .
ملح حسب رغبة . زيت للقلي.
الطريقة:
1)تبلي شرائح اللحم با لملح والبهارات.
2)ضعي بين كل شريحتي لحم ,شريحة من جبن الشيدر,واخرى من المرتديلا.
3)اضغطي على اللحم من الأطراف بقوة حتى تتماسك الشريحتان ,وتصبحها كأنهما شريحة واحدة.
4)أغمري الشريحة بالدقيق ثم اضغطي على الأطراف مرة اخرى.
5)أغمريها في البيض المخفوق , ثم الخبز المطحون ..وهكذا حتى تنتهي كل الكمية .
6)سخني الزيت في مقلاة,وحمري فيه شرائح اللحم على نار متوسطة حتى يصفر لونها.
7)ضعي اللحم على ورق امتصاص الزيت,ثم رصي الشرائح في طبق التقديم مع البطاطا المقلية ..وقدميها ساخنة .
بالهناء والشفاء
مع تحيــــــــــــــــــــاتي سيدرا44
المقادير:
نصف كيلو شرائح رفيعة فيليه لحم بتلو(عجل صغير).
كوب خبز مطحون.
3بيضات مخفوقة.
شرائح شيدر (نصف عدد شرائح اللحم).
شرائح مرتديلا (لانشون)الكمية نصف عدد شرائح اللحم.
نصف معلقة صغيرة بهارات .
ملح حسب رغبة . زيت للقلي.
الطريقة:
1)تبلي شرائح اللحم با لملح والبهارات.
2)ضعي بين كل شريحتي لحم ,شريحة من جبن الشيدر,واخرى من المرتديلا.
3)اضغطي على اللحم من الأطراف بقوة حتى تتماسك الشريحتان ,وتصبحها كأنهما شريحة واحدة.
4)أغمري الشريحة بالدقيق ثم اضغطي على الأطراف مرة اخرى.
5)أغمريها في البيض المخفوق , ثم الخبز المطحون ..وهكذا حتى تنتهي كل الكمية .
6)سخني الزيت في مقلاة,وحمري فيه شرائح اللحم على نار متوسطة حتى يصفر لونها.
7)ضعي اللحم على ورق امتصاص الزيت,ثم رصي الشرائح في طبق التقديم مع البطاطا المقلية ..وقدميها ساخنة .
بالهناء والشفاء
مع تحيــــــــــــــــــــاتي سيدرا44
تعليق