تويت
اول مواضيعي الرائعة: مسقعة لذيذة من مطبخي بالصور... اتمنى ان تعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
... صينية مسقعة بالفرن ... لزيييييييييييييييييزة مررررررررررررررررررررة
.. المقادير ..
1- كيلو باذنجان مدور كبير وياريت يكون حلو ومافهوش بزر عشان الطعم .
2- ربع كيلو لحمة مفرومة مع بصلة ومبهرة ومعصقة يعني متقلبة على النار كويس لحد ما ينشف ماءها وبعدين نحط البهارات (ملح ، فلفل اسود ، بهار مشكل ، هيل مطحون ، شوية كمون للي يحبه )
3- 2 حبة طماطم مقطعة حلقات .
4- 1فلفل رومي حلقات وممكن نضيف فلفل حار مقطع حسب الرغبة .
5- صلصة طماطم 2 ملعقة مدابة في ماء او طماطم طازجة مضروبة في الخلاط .
6- مكعب ماجي وشوية بهار وفلفل اسود نرشه على وجه الصينية
.. الطريقة ..
1- نقشر الباذنجان وننقعه بمية وملح تقريبا ساعة وبعدين نصفيه كويس من المية ونقليه ونضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت .
2- نحط طبقة من البادنجان المقلي وفوقها اللحمة المفرومة .
3-نحط طبقة تانية من البادنجان وبعدها نرص الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويمكن اضافة اضراس مقشرة من التوم لاضفاء نكهة .
4- ثم نغمرها بصلصة الطماطم مع الماء ونضيف الماجي بس المرق يكون مو كتير يغمره فقط .
5- نحطه على النار من فوق لحد مايتسبك شوية ونشوف ملحه وبعد كدة ندخله الفرن حوالي 20 دقيقة ثم نحمره من فوق .
انا اضيف شوية خل يعني مقدار ملعقة كبيرة بيعطي الطبق نكهة حلوة مرة .
.. شوفوا النهاية الجميلة ..
.. وكدة شكله في طبق التقديم ..
وصحتين وعافية على اللي حيردوا على الموضوع
تحياتي ام ليانة
... صينية مسقعة بالفرن ... لزيييييييييييييييييزة مررررررررررررررررررررة
.. المقادير ..
1- كيلو باذنجان مدور كبير وياريت يكون حلو ومافهوش بزر عشان الطعم .
2- ربع كيلو لحمة مفرومة مع بصلة ومبهرة ومعصقة يعني متقلبة على النار كويس لحد ما ينشف ماءها وبعدين نحط البهارات (ملح ، فلفل اسود ، بهار مشكل ، هيل مطحون ، شوية كمون للي يحبه )
3- 2 حبة طماطم مقطعة حلقات .
4- 1فلفل رومي حلقات وممكن نضيف فلفل حار مقطع حسب الرغبة .
5- صلصة طماطم 2 ملعقة مدابة في ماء او طماطم طازجة مضروبة في الخلاط .
6- مكعب ماجي وشوية بهار وفلفل اسود نرشه على وجه الصينية
.. الطريقة ..
1- نقشر الباذنجان وننقعه بمية وملح تقريبا ساعة وبعدين نصفيه كويس من المية ونقليه ونضعه على ورق نشاف ليمتص الزيت .
2- نحط طبقة من البادنجان المقلي وفوقها اللحمة المفرومة .
3-نحط طبقة تانية من البادنجان وبعدها نرص الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار ويمكن اضافة اضراس مقشرة من التوم لاضفاء نكهة .
4- ثم نغمرها بصلصة الطماطم مع الماء ونضيف الماجي بس المرق يكون مو كتير يغمره فقط .
5- نحطه على النار من فوق لحد مايتسبك شوية ونشوف ملحه وبعد كدة ندخله الفرن حوالي 20 دقيقة ثم نحمره من فوق .
انا اضيف شوية خل يعني مقدار ملعقة كبيرة بيعطي الطبق نكهة حلوة مرة .
.. شوفوا النهاية الجميلة ..
.. وكدة شكله في طبق التقديم ..
وصحتين وعافية على اللي حيردوا على الموضوع
تحياتي ام ليانة
تعليق