تويت
اكله تحفه متجربه وسهله
هاى يا جماعه عندى ليكم اكله جامده جدا وسهله انا عن نفسى اتعلمت فيها الطبخ
مندى بالفراخ
المقادير:
(الكميه تكفى ست افراد)
1 كيلو فراخ بانيه (ويمكن فراخ سليمه بس مع ازاله الجلدوتقطيعها الى 8 قطع)
3كوب ارز بسمتى
3 بصله مفرومه متوسطه
3طماطم مفرومه
6كوب من الماء
8حبات قرنفل
8حبات حبهان اوهيل
3 عود قرفه سليمه
2 فلفل اخضر ويمكن حار حسب الرغبه
زيت زيتون او ذره
ملح
1معلقه فلفل احمر
1/2 معلقه كسبره جافه
1معلقه كمون
1معلقه قرفه
2 معلقه عصير ليمون
1/2 معلقه هيل مطحون
1/2 1 كركم
سمن
الطريقه:
-نحمر البصل فى السمن حتى يذبل ونضع عليه الارز بعد نقعه فى الماء لمده 5 دقائق ثم نضعه فى طاجن او صينيه للوضع فى الفرن
-نضع عليه البهارات السليمه وجزء من المطحون والماءوالطماطم ويقلب ويوضع على الوجه الفلفل الاخضر
-يغطى بالفويل ويفتح الفويل بسكين رفيع على مسافات متوسطه (يعنى نعمل شرط بالسكين بس على ماسافات مش قريبه اوى من بعض)
-نضع التوابل مع الليمون والزيت حتى يصير صوص ونتبل الفراخ به يوضع فوق الارز على الفويل ويغطى بطبقه اخرى من الفويل جيدا لان الفراخ هتستوى على البخار فلازم يكون كل الفويل مقفول كويس جدا
- يوضع فى الفرن لمد ساعه الا ربع ممكن يعد اكتر لاحد ما كل المياه تنشف من الارز
- بعد التسويه نضع قطعه من الفحم مع الفراخ لاضافه النكهه
(الكميه تكفى ست افراد)
1 كيلو فراخ بانيه (ويمكن فراخ سليمه بس مع ازاله الجلدوتقطيعها الى 8 قطع)
3كوب ارز بسمتى
3 بصله مفرومه متوسطه
3طماطم مفرومه
6كوب من الماء
8حبات قرنفل
8حبات حبهان اوهيل
3 عود قرفه سليمه
2 فلفل اخضر ويمكن حار حسب الرغبه
زيت زيتون او ذره
ملح
1معلقه فلفل احمر
1/2 معلقه كسبره جافه
1معلقه كمون
1معلقه قرفه
2 معلقه عصير ليمون
1/2 معلقه هيل مطحون
1/2 1 كركم
سمن
الطريقه:
-نحمر البصل فى السمن حتى يذبل ونضع عليه الارز بعد نقعه فى الماء لمده 5 دقائق ثم نضعه فى طاجن او صينيه للوضع فى الفرن
-نضع عليه البهارات السليمه وجزء من المطحون والماءوالطماطم ويقلب ويوضع على الوجه الفلفل الاخضر
-يغطى بالفويل ويفتح الفويل بسكين رفيع على مسافات متوسطه (يعنى نعمل شرط بالسكين بس على ماسافات مش قريبه اوى من بعض)
-نضع التوابل مع الليمون والزيت حتى يصير صوص ونتبل الفراخ به يوضع فوق الارز على الفويل ويغطى بطبقه اخرى من الفويل جيدا لان الفراخ هتستوى على البخار فلازم يكون كل الفويل مقفول كويس جدا
- يوضع فى الفرن لمد ساعه الا ربع ممكن يعد اكتر لاحد ما كل المياه تنشف من الارز
- بعد التسويه نضع قطعه من الفحم مع الفراخ لاضافه النكهه
وبالهنا والشفا
بجد جربوها هتعجبكم اوى وياريت اعرف رايكم ولو عندكم اسئله
بجد جربوها هتعجبكم اوى وياريت اعرف رايكم ولو عندكم اسئله
كنت محتارة شو اطبخ شكرا عالفكرة بس بدي اعرف حرارة الفرن كم
ومن فوق ولا تحت ولو مافي كركم ينفع 
وووو مشكورة ياعسل 
تسلم ايديكى يا جميل الأكله سهله جدا وكمان من طريقتها هتطلع لذيذه قوى أوعدك هجربها وأقولك
تعليق