موسوعة للبهارات والاعشاب والخضروات بالصور

[em ali2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

اخواتي واخواني في كتير ناس ما بيعرفو المواد اللي نستخدمها بالطبخ عشان هيك حبيت اعملكم ملف عن مسميات البهارات والاعشاب والخضروات مع صورها وترجمتها علشان الكل يستفيد طبعا بعض الكلمات منقولة لكن الصور مجهودي الخاص

نبدا باسم الله مع الاعشاب


بقدونس



كزبرة



نعناع



كرفس وهو سيليري celery


ريحان او حبق



شبت او شومر


زعتر البري او اوريجانو



اكليل الجبل او روزماري



مريمية



بصل اخضر



جرجير



زنجبيل



فلفل حلو



فلفل حار



بهارات وتوابل

الكركم



كسبرة او كزبرة حب



ينسون



الحبة السودا او حبة البركة



حب الهال او حب الهان



حلبة



فلفل اخضر اسود احمر ابيض



كراوية



كبش قرنفل



محلب



قرفة

[em ali2]

ورق غار



ورق الكاري



غار بري اخضر



سماق



سمسم



زعفران



خولنجان



خردل ابيض



خردل اسود



خشخاش



دراسين



رمان



ريحان الليمون



عصفر



جوزة الطيب



يتبببببببببببببع

[em ali2]

خضروات خاصة بالطبخ





بذنجان Eggplant



ثوم -garlic



pumpkin -قرع عسل



بامية



بامية صيني



بصل الشلوت-Shallots



بازلا حلوة



بطاطا حلوة



كستناء



ملوخية



فجل - radishe



بروكولي -broccoli



ملفوف -Cabbage



قرنبيط -Cauliflower



بتروت -Beetroot



جزر -carrots




يتببببببببع

[em ali2]

خيار لبناني - lebanese Cucumber
se


حامض -lemon



ارضي شوكي Artichoke



ذرة -Sweetcorn



بندورة tomato



celery ما بعرف اسمه بالعربي



خس lettuce



فطر -mushroom



بطاطا potato



سلق -Silverbeet




كوسا اخضر -Zucchini Green



سبانخ -Spinach



يتبع

[em ali2]

طبعا هذه المسميات تختلف من بلد لاخر ساحاول كتابتها على قد ما بعرف واتمنى تساعدوني اذا بتعرفو اي معنى بلغتكم


اعشاب herbals

بقدونس -parsley


كزبرة -قزبر - الكسبر- coriander



نعناع -ليقامة بالمغربي -mint



كرفس - سيليري- celery

ريحان - حبق -basil

شبت او شومر - شمرا - بسباس -

زعتر البري او اوريجانو-Oregano

اكليل الجبل او روزماري-Rosemary

مريمية -الشيح -Sage

بصل اخضر - green onion

جرجير -rocket

زنجبيل - حَوار- سكنجبير بالمغربي - ginger

فلفل حلو -pepper


فلفل حار -chili


بهارات وتوابل spices

الكركم -Indian saffron


كسبرة او كزبرة حب Coriander, Chinese parsley

ينسون -Sweet cumin, Aniseed


الحبة السودا او حبة البركة -سويدة - بشمة - القزحة - الكمون الاسعد بالليبي -Fennel flower, Gith

حب الهال او حب الهان - قناد -حبهان -Cardamom

حلبة -Hilbeh

فلفل اخضر اسود احمر ابيض black white green red pepper

كراوية - caraway

كبش قرنفل - المسمار - Cloves

محلب - لباب - English cherry - Rock cherry

قرفة - الدارسين - cinamom

ورق غار - ورق موسى - ورق اللوري - Sweet laurel - (Sweet) Bay leaf

ورق الكاري -Curry leaves

غار بري اخضر - Hemptree, Agnus castus, Abraham's balm

سماق - sumac

سمسم - Sesame

زعفران - saffron

خولنجان - Greater Galangale

خردل ابيض -White Mustard

خردل اسود - Black Mustard

خشخاش - أبو النوم -Opium poppy, Garden poppy

ريحان الليمون -Lemon Balm


عصفر -Safflower, Safflor

جوزة الطيب -Nutmeg


يتبببببببببببببع

[em ali2]

الفواكه


افوكاتو - Avocado



فراولا - فريز - Strawberry



جوز الهند - Coconut



تمر - Dates





يتبعع

[em ali2]

نتابع مع الفواكه

مشمش - apricot



ليمون - orange



اجاص - pear



اناناس - Pineapple



بطيخ اصفر - Rockmelon



يوسف - افندي



يتبع

[em ali2]

جريب فروت - grapefruit



مانجا - mango



بابايا - papaya



كيوي - kiwiruit



خوخ - peach



يتبع

[em ali2]

لحوم meat

لحمة مفرومة - Beef Mince



فخذ غنم - Lamb Leg



صدور الدجاج - Chicken - Breast Fillets



افخاذ دجاج - Chicken - Drumstick



لحمة بقر شقف - Beef - Diced Beef



دجاج مفروم - Chicken - Mince



يتبع

[em ali2]

سكر اسمر - brown sugar



ملح - salt



برغل -bulgur



عدس -lentils



لوبيا خضراء



فول



peanut



لوز - almond



فستق - pistachio



جوز -nut





ان شاء الله تكون الموسوعة عجبتكم

[رندوش]

مشكوره عزيزتي

[روح المسك]

يجنننننننننننننننن الموضوع...

عادي نلطشة لمنتدى ثاني خخخخخخخخخخ

دعواتك

[أروي]

ماشاء الله

[ارنوبة البراري]

تسلمين

[اميرة فرعونية]

تسلم الايادى يا ام على موضوع رائع