هية اكلة اصلها من صعيد مصر ولما ذهب الريس الغالى جدا عبد الناصر فرنسا واحضروا الاكل الغربى المشهور رفضة كلة وطلب البامية الويكة وقال انا معرفش غير الويكة عايز ويكة المقادير :1 كيلو بامية قرون كبيرة تقطع الى قطع 2_مرقة لحم 3_مكعب ماجى 4_حوالى 6 فصوص ثوم مدقوق الطريقة /نضع المرقة على النار حتى تغلى ثم نسقط البامية ومعها مكعب الدجاج وتترك حتى تنضج و على جنب نحمر الثوم فى السمن حتى يحمر ثم نطشها على البامية مثل الملوخية بالله شمين الريحة والله ريحتها فى انفى طعمها جميل جدا بالعيش المحمص وابقوا ادعولى
تعرفوا البامية الويكة واوووووووووووووووو
تقليص
X
-
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
-
-
-
الله يا مها ... فعلا انا شميت ريحة التقلية .....
على فكرة بقى .... انا اعرف ان الويكة هي عبارة عن بامية طويلة مع عدس اصفر ....
ودي ليها طريقة تانية خالص ..... على العموم .... تسلم ايديكي يا قمر ........تعليق
-
مشكوريين اخواتى بس بجد نفسى تجربوها ويا شيف رانيا يا ريت تعطينى الوصفة التانية لان انا بحب البامية جدا باى طريقة ومتشكرة كتيررررررررررتعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة mahamarzokمشكوريين اخواتى بس بجد نفسى تجربوها ويا شيف رانيا يا ريت تعطينى الوصفة التانية لان انا بحب البامية جدا باى طريقة ومتشكرة كتيرررررررررر
لأني مروحة دلوقتي ...
تحيااااتي ....تعليق
-
يعطيك الف عافية عالوصفة
:
صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم
]
]تعليق
-
معلش اتأخرت عليكي جدا في الرد ... اعذريني ....
شوفي يا مها .... هي نفس طريقتك ... بس لما تيجي تسوي البامية تسويها في شوربة العدس نفسها لحد ما تستوي معاكي ... وبرده بيتعملها تقلية ..... وان شاء الله لما تجربيها هتعجبك بردو ..... والف صحة وعافية ... تحياااااتي ....تعليق
-
[quote=mahamarzok]هية اكلة اصلها من صعيد مصر ولما ذهب الريس الغالى جدا عبد الناصر فرنسا واحضروا الاكل الغربى المشهور رفضة كلة وطلب البامية الويكة وقال انا معرفش غير الويكة عايز ويكة .. المقادير :1 كيلو بامية قرون كبيرة تقطع الى قطع 2_مرقة لحم 3_مكعب ماجى 4_حوالى 6 فصوص ثوم مدقوق ..
الطريقة : نضع المرقة على النار حتى تغلى ثم نسقط البامية ومعها مكعب الدجاج وتترك حتى تنضج و على جنب نحمر الثوم فى السمن حتى يحمر ثم نطشها على البامية مثل الملوخية بالله شمين الريحة والله ريحتها فى انفى طعمها جميل جدا بالعيش المحمص وابقوا ادعولى [quote ]
جربي الطريقة دي كمان ...
حمري بصلة وسط مبشورة في 3 ملاعق زين ذرة + 1 حبة توم كبيرة مفرومة + 1/2 كيلو لحمة غنم ( صغير السن ) مقطعة مكعبات صغيرة
واول ما ياخدو الللون البني شوية ... تحطي مكعب الماجي وفلفل حراق مقطع صغير والملح ( مع مراعاة مكعب الماجي فيه ملح ) والفلفل الاسود ... وتحمريهم مع بعض تاني شوية ... بس خدي بالك انك ما تلسعيش البصل .... علشان ما يديش نتيجة وحشة ....
حطي الماء وخليه يغلي كويس ( راعي اللحم ) ... لما يدخل اللحم في السوا اضيفي حلقات البامية واكملي بنفس طريقتك ..... جربي الطريقة دي وان شاء الله تعجبك ..... وابقي قوللي النتيجة ....
على فكرة .... الوصفة دي ... اجتهاد شخصي ... ( اختراااااااااع ... )
التعديل الأخير تم بواسطة الشيف رانيا; 17-07-2006, 11:31 AM.تعليق
-
-
يعني ما حدش عبرني وقالي رأيه في الوصفة !!!!!
يلا معلش ..... على العموووووم ...... تحيااااااتي ....تعليق
تعليق