مفطح محمر مع رز بالمكسرات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • بتـ أم ـيحة
    عضو نشيط
    • Mar 2006
    • 173

    مفطح محمر مع رز بالمكسرات

    المقادير :

    خروف متوسط الحجم عشرين كاسة رز سبع بصلات مقطعة أجنحة معلقة زعفران-معلقة هيل مطحون-ربع كأس ماء ورد كأس زبيب-كأس لوز-نصف كأس صنوبر محمر لتتبيل الخروف : علبةمعجون طماطم –بصلتان-6 فصوص ثوم -حبتان فلفل أخضر –ربع كأس خل –بهارات –ملح –هيل مطحون حسب الرغبة



    طريقة العمل :

    يوضع الخروف في قدر كبير ويوضع علية معلقة بهارات مشكله حب ثم يترك على النار حتى ينضج ويرفع منه المرق ويترك حتى يبرد قليلايوضع الخروف بالقدر ويوضع علية مقدار مناسب من الماء ويرفع على النار ويزال الريم كلما ظهر ويملح يفرم البصل والثوم والفلفل بمولينكس فرم ناعم ونضيف الملح والبهارات والهيل والخل ومعجون الطماطم يبطط الخروف ويحشى بالخلطة ويدهن الوجة وتوضع بالفرن حتى يحمر الوجة يوضع الرز بالقدر ونضع علية المرق واعواد القرفة والهيل يوضع البصل بمقلاة ويقلب على النار حتى يصفر لونة ونضع علية ربع كأس ماء وتقلب حتى يجف ماؤة ونضع علية ربع كاس زيت ويقلب و يوضع على وجة الرز بعدمايكون قد تشرب الماء يرش ماء الورد على وجة الرز ويترك على نار هادئة حتى يتفلفل الرز ثم يغرف بالصحن المعد ويوضع الخروف على الرز ويزين بالمكسرات
  • رندوش
    كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    • Aug 2002
    • 11782

    #2
    بارك الله فيك

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

    تعليق

    • * ام اشرف *
      النجم الفضي
      • Apr 2006
      • 3404

      #3
      يسلمو اْيديكي الله يعطيك الصحة والعافية يارب

      وجزاكي الله خيرا اْختي

      تعليق

      • أم فئ
        عضو نادر
        • Jun 2004
        • 23185

        #4
        جزااااااااااااااك الله كل خير

        تعليق

        • بتـ أم ـيحة
          عضو نشيط
          • Mar 2006
          • 173

          #5
          السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
          مرورك غالي علي يا حياتي رنوش
          بوركتي أخيتي

          تعليق

          • بتـ أم ـيحة
            عضو نشيط
            • Mar 2006
            • 173

            #6
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
            الله يسلمك ويبارك فيكِ
            بالعافية غاليتي يا هلا

            تعليق

            • بتـ أم ـيحة
              عضو نشيط
              • Mar 2006
              • 173

              #7
              السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
              وانتي بالمثل حياتي أم فىء
              تسلمين على المرور الطيب

              تعليق

              يعمل...