تويت
امممممم قرنابيط بالبشاميل لذيذة وسهلة
الاكلة كثير لذيدة وتصلح غداء او عشاء
والطعم رائع انا ما احب آكل القرنابيط الا بهذه الطريقة
والمقادير
راس قرنابيط نقطعه زهرات ونسلقه بس يكون ما مستوي كثير مش مهروس
ولعمل الحشوة
قليل من اللحم والبصل ونسويهم لوحد بالطريقة المعروفة
وصلصة البشاميل انا اعملها مثل االكاسترد يعني اسيح الزبدة وبعدين اسكب كاسين حليب
وملعقتين جبن سائل اوقطعتين جبن مثلثات وبعدين بالخلاط حتى جبن المثلثات يمتزج طبعا جبن سائل احسن
بعدين ملعقتان طحين وملعقة نشاء ونذوبهم بالماء البارد وبعدين نسكبهم على الحليب الحارو نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
الى ان تتسبك والي عدها طريقة اخرى او صلصة بشاميل جاهزة من السوق بكيفكم المهم صلصة بشاميل
والان نضع زهرات القرنابيط في صينية معدن او بايركس
ونوزع اللحم الناضج على الزهرات
واخيرا نسكب الصلصة عليهاوندخلها الفرن شوية من تحت وبعدين شواية حتى يتحمس الوجه
والي تحب توضع قشطة بالوحه بس انا ما كان عندي
وهذه صورتها بعد ان اخذنا منها قطقة لاننا كنا جوووعانيييين
والف عافية
تعليق