الدجاج المحمر

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم عبد البر
    Registered User
    • Dec 2005
    • 229

    الدجاج المحمر

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
    كيفكم يا بنات ان شاء الله تكون بخير.
    رجعت لكم بطبق جديد ان شاء الله يعجبكم.
    المقادير:دجاجةمقسومة على4كبد و قنصة الدجاج مقطعة صغيرة - قزبر ومعدنوس مقطع رقيق -الثوم مطحون-البصلة مشلدة-السمن ملح اسكنجبير-الفلفل اللاسود-الزعفران- الكركم- الملون اصطناعي-زيت الزيتون- الزيت النباتية-لب الحامض المخلل وقشرته-الزيتون اللآخضر أو اللاحمر-الموطارد.

    الطريقة

    في اناء نضع الدجاج+كبد و قنصة الدجاج+ الثوم +ملح +الفلفل-اسكنجبير+الكركم+الملون+الزعفران+السمن+لب الحامض+القليل من زيت الزيتون+القليل من الماء ثم نشرمل فيه الدجاج ونتركه قي الثلاجة حتى يشرب جيدا.
    في الطنجرة نضع خليط الدجاج مع الشرمولة يتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي للطهي حتى يغلى+البصلة نتركه يطهى قليلا ثم نضيف الزيت النباتية ثم نترك حثى يطهى الدجاج نزيله ونضع قشرة الحامض مقطعة+الزيتون يطهى حتى يتختر المرق.
    نضع الدجاج في صينية الفرن,ندهنه بالموطارد كله ثم نضعه في الفرن حتى يتحمر.
    في صحن التقديم نضع المرق+قطع الدجاج ثم نزينه بالزيتون وقشرة الحامض.
    نرافق الطبق بالبطاطس المقلية والسلطة.
    أتمنى أن أكون قد وفقت في تقديم الطبق كما يجب و أتمنى أن ينال اعجابكن
    التعديل الأخير تم بواسطة أم عبد البر; 09-02-2006, 07:37 PM. سبب آخر: نسيت شيء من المقادير
  • ام وصال
    عضو نشيط
    • Sep 2005
    • 295

    #2
    السلام عليكم ورحمة الله.............تشكرين حبيبتي "ام عبد البر " على هذا الطبق اللذيذ

    تعليق

    • الاصــيل
      النجم الفضي
      • Dec 2004
      • 2218

      #3
      وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

      تسلم الايادي الحلوه ديه

      تعليق

      • أم عبد البر
        Registered User
        • Dec 2005
        • 229

        #4
        السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
        الله يخليك يا الحبيبة(ام وصال)و يطول في عمرك و يفتح ليك ربي أبواب الخير .
        الله يسلمك يا عزيزتي (الأصيل) ويسعدك في حياتك يا ربي.

        تعليق

        • بهيجة بدوي
          النجم الفضي
          • Oct 2005
          • 1207

          #5
          تسلمي حبيبتي

          السلام عليك ورحمة الله يا أم عبد البر وأهلا وسهلا بك معنا في هذا المنتدى الرائع



          ومشكورة جدا على الدجاج المحمر يعني طريقة تختلف بعض الشيء لكن حلوة كثير ربنا يخليكي يارب وأتمنى أشوف أطباق ثانية من إيديكي الحلوين وربنا يخلي لك عبد البر

          مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ

          تعليق

          • أم عبد البر
            Registered User
            • Dec 2005
            • 229

            #6
            السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
            مشكورة أختي بهيجة عالطلة الحلوة والكلام الطيب.
            أدعي معيا أختي ربي يرزقني أبو عبد البر لاني غير متزوجة هو لقبي فقط.
            مممممممممممممممممممممممممشششششششششششششششششششششششكك كككككككككووووووورررررةة

            تعليق

            • بهيجة بدوي
              النجم الفضي
              • Oct 2005
              • 1207

              #7
              ربنا يرزق بإبن الحلال

              السلام عليك يا أم عبد البر يا حبيبتي الحال من بعضو يعني حتى لم أتزوج بعد ياالله كل شيء بأجله

              ومرحبا بك معنا وعلى فكرة أنا كتبت في نافذة إجتماعية عن المغتربات وبمكنك أن تدخلي لنناقش أمورنا إذا رغبت وشكرا

              مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ

              تعليق

              • وعود الخير
                رئيسة أركان الأطباق
                • Nov 2003
                • 51980

                #8
                كل اطباقك حلوة يا ام عبد البر
                سلمت يداك

                بالإنتظـــــــــار


                تعليق

                • **ام البنات **
                  كبار الشخصيات
                  • Sep 2005
                  • 25621

                  #9
                  طريقة جديدة و اكيد لذيذة لانها من عمايل ايدك يا غالية
                  فالف شكر لك


                  في القلب ِ شيء لا يموت . .
                  كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                  سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                  ذاك هو الحنين إليكم . .
                  أحبكم في الله .............
                  ((احبكم(في الله....يا آل لك









                  تعليق

                  • أم عبد البر
                    Registered User
                    • Dec 2005
                    • 229

                    #10
                    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته.
                    و الله خجلتوني بكلامكم الحلو مشكورات على الطلة الحلوة تسلمولي يا رب.

                    تعليق

                    • سنووايت
                      كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
                      • Apr 2003
                      • 6840

                      #11
                      كيفك عزيزتي ام عبد البر
                      عجبتني زصفاتك كتير لانو فيها كتير بهارات وخضرة وانا بحب اكل البهارات
                      يسلموا ايديكي يارب اختي
                      عم انتظر المزيد منك
                      رجعتلكم من بعد غياب

                      تعليق

                      • رندوش
                        كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                        • Aug 2002
                        • 11782

                        #12
                        سلمت الايادي عزيزتي ام عبد البر والله
                        يرزقك بالرجل الصالح ان شاء الله

                        إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                        فلا بد أن يستجيب القدر !
                        ولا بد لليل ان ينجلي
                        ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                        ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                        هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                        هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                        هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                        كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                        اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                        تعليق

                        • أم عبد البر
                          Registered User
                          • Dec 2005
                          • 229

                          #13
                          السلام عليكم شكرا أختي سنووايت على الاطراء أنا بخير ولله الحمد وعلى فكرة فان أغلب الاطباق المغربية تعتمد على البهارات
                          جزاك الله خيرا أختي رندوش ويسر لك ما يحبه ويرضاه

                          تعليق

                          يعمل...