دجاج بالخضروات علىالطريقة الصينية.

[فوفو]

السلام عليكم / مبروك عليكم الشهر. هذي الطبخة لذيذة وسريعة ومفيدة جدا وايضا خفيفة على المعدة. جربوها مش حاتندموا أبدا. ملاحظة مهمة جدا : هذي الطبخة تسوونها قبل الاكل بدقائق يعني اتطبخونها وعلى السفرة على طول مانخلي على النار كلها دقائق وبس وما يتغطي ولما تأكلونها لازم تحسون بالقرمشة يعني الخضروات ما يقلون لمدة طويلة.

المقادير:
بصل - شرائح
جزر - شرائح او حلقات
فلفل اخضر كبير - شرائح
قرنبيط - زهرات صغيرة
ملفوف - شرائح
ذرة كاملة صغيرة (حسب الرغبة)
كرفس شرائح – (حسب الرغبة)

صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة – منقوعة في
صلصة السويا
اجينوموتو
فلفل اسود
ثوم + زنجبيل
خل
صلصة المحار-oyster sauce- (اختياري)
دقيق ذرة

الطريقة:
*لعمل الصلصة : نخلط كل من (الثوم + الزنجبيل + قليل من عصير الليمون ) في الخلاط .
*نأخذ صدور الدجاج ونضع عليه صلصة الصويا+قطرات من الليمون-حوالي نصف ملعقة شاي+فلفل اسود+فلفل احمر+ فلفل اخضر حار +خل + كمون وكزبرة مطحونين طازج) حوالي 2 – 3 ساعات ثم نرش عليها قليل من دقيق الذرة ويقلى في الزيت.
*يسخن الزيت ثم يقلى فيه اولا البصل قليلا (مع اضافة قطرات من صلصة الصويا + رشة من الاجينوموتو ورشة خفيفة من الفلفل) بكميات قليلة جدا **
*يضاف القرنبيط ويوضع عليه ايضا نفس الكمية من المقادير المضافة على البصل (**) يليه بقية الخضروات كل على حدة مع اضافة (**) كل مرة وبكمية قليلة جدا حتى تنتهي الخضروات .
*وفي النهاية يضاف الدجاج المقلي وأخيرا الصلصة ونخلطهم قليلا على النار ثم يقدم مباشرة .

[أسيرة الغربة]

اممممممممم الله يعطيك العافيه شكله لذيذ ...

[فوفو]

عزيزتي اسيرة الغربة - صحتين وبالعافية.