مفاجأة ..خياااااااااااار محشي بجنن ولذيذ وسهل .. جربوه وشوفوا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • بنت نابلس
    عضو نشيط
    • Nov 2004
    • 175

    مفاجأة ..خياااااااااااار محشي بجنن ولذيذ وسهل .. جربوه وشوفوا

    طبعاً في ناس كتير بتعرف إنو الخيار للسلطة ... بس هالمرة الخيار عنّا بنحشى وبنطبخ .. وبصير نوع من أنواع المحاشي ......... جربوه ماراح تخسروا وشوفوا شو طيب ...

    المقادير :
    2 كيلو خيار
    لحمة ناعمة للحشو .
    2 كوب أرز مصري للحشو .
    ملح - بهار - ملعقة ص سمنة سايحة - فلفل أسود -
    حمص حب

    الطريقة :
    بنغسل الخيار ونقص طرفة بالسكين (نفس الكوسا) لما بدك تحفرينه ونبدا بحفر الخيار نفس طريقة الكوسا والباذنجان وبعدين بنجهز الحشو بنحط الأرز المنقوع بالماء الساخن طبعا بنصفي الماء وبنضيف عليه اللحمة الناعمة والحمص المسلوق طبعاً والملح والسمن والفلفل والبهار ونخلطهم ونحشي الخيار وبنسكرة إما بقمعة الخيارة أو ببطاطا مقطعة مكعبات وبنحطهم في طنجرة أي جدر أو حلة حسب لهجات الأخوات ونغمرهم بالماء مع ملعقة ملح الى أن يستووا وبعدين بنصفي الماء عنه وبنقليه بالزيت وبنصفه في جاط ... ولب الخيار لا ترموه نقوم بفرمه ناعم ونعمل منه سلطة خيار باللبن ونحط اللبن عليه طبعاً وملح .. ويزين بالنعنع الناشف .
    ونقلي شرائح خبز معاه وصحتين وعافيه . وشوفوا شو طيبه هالأكله واللي بتحبها تدعيلي ولاولادي

    طريقة سهلة .... واله احنا كتير بنحبها واللي بتعمل خيار كل العيلة بروحوا عندها عالغدا ..
    صحتين عقلووووووووووبكم يا أحلى بنات .
  • (راما)
    الطاهية الماهرة
    • Aug 2004
    • 1195

    #2
    انا بصراحة بسمع كتير عن محشي الخيار بس ما عندي الجراة اني اجربه حاسه طعمه رح يكون دلع شوي
    بس سلم ايديك و يمكن لما اعمل الكوسا احط معها خيارة اجربها و اشوف كيف

    تعليق

    • وعود الخير
      رئيسة أركان الأطباق
      • Nov 2003
      • 51980

      #3
      تسلمي يا بنت نابلس
      انا بحب الخيار المحشي بس اهل البيت ما بيطيقوه
      علشان هيك انا قاعدة باستنى صحن..

      دعاء طيب جربي كم خيارة وابقي اتصلي علشان آكل.

      بالإنتظـــــــــار


      تعليق

      • سنووايت
        كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
        • Apr 2003
        • 6840

        #4
        صراحة وانا كمان سامعة عنو لانو جارتي بتسويه
        بس ما لا مرة حاولت جربتو
        متل الاخت دعاء فلسطين بحس راح يطلع طعمو دلع
        تسلم ايديك ي ارب اختي الف شكر لك على هذه الوصفة
        بس لازم انقلو لركن الاطباق الرئيسة
        تحياتي الك سنووايت
        رجعتلكم من بعد غياب

        تعليق

        • moon light 2
          كبار الشخصيات
          • Nov 2002
          • 6063

          #5
          أختي بنت نابلس مشكوره على الطبق.
          ويسلمو ايديكي عليه بصراحه المحاشي بكافة أنواعها زاكيه بس محشي الخيار ما جربته .
          ان شاء الله بجربه وبغامر بس بخيارررررررررررره
          .

          تعليق

          • احاسيس مرهفة
            كبار الشخصيات
            • Jun 2004
            • 4450

            #6
            تسلمي ياحياتي

            خيار ومحشي

            احنا في السلطة ومش دايماً احطه

            هالمرة محشي !!!

            مش غريبة شوي ؟

            تسلم ايدك حبيبتي




            الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

            اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





            استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

            تعليق

            • وعود الخير
              رئيسة أركان الأطباق
              • Nov 2003
              • 51980

              #7
              بنت نابس .
              انت جربتي تعملي الخيار المحشي مع الليمون والا دائما مع اللبن.

              بالإنتظـــــــــار


              تعليق

              • بنت نابلس
                عضو نشيط
                • Nov 2004
                • 175

                #8
                شكراً على ردودكم حبيباتي .. والله صدقوني كتير طيبة هالأكلة بس لازم بعد ما تطبخي الخيار تقلية وتكون ملحته مزبوطة علشان يطلع طيب لإنو لو أكلتيه أول مرة دالع يعني ملح خفيف بعمرك ماراح تحبيه ... ولازم مقلي عشان طعمه بيكون ألذ .. وانشالله هاليومين بطبخها وبصورلكم إياها وبتشوفوا شكله كيف بيكون ......
                أختي وعود الخير ...... أنا بعمله بدون ليمون وبدون لبن ....... بس على ميته اللي بطبخه فيها وبعدين بصفيها عشان أقليه بالزيت .,..........

                تفضلوا يا جماعة إنتو كلكم معزومين عالغدا عندي على خيار محشي بس ... وماراح أعمل أكله تانية غيرو علشان اتكونوا جوعانين عالآخر وتضطروا تاكلوا منه ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
                غصب الأكل عنا ........
                ترى عنا محاشي غريبة كمان زي اللفت والبطاطا والفقوس والبصل والبندورة وفلفل حلو (بس الفقوس واللفت أطيب شي )بصراحة ..............
                وأي وصفة أنا حااااااااااااااااااضرة وعيوني إلكم .........

                سبحان الله وبحمده .......... سبحان الله العظيم

                تعليق

                • وعود الخير
                  رئيسة أركان الأطباق
                  • Nov 2003
                  • 51980

                  #9
                  بتعرفي انا باقلي الخيار اول وبعدين باطبخه وبالأخر باضيف عصير الليمون
                  وبعدين .. وين محشي الجزر مع التمر الهندي او الليمون.. ليش نسيتيه...
                  واللفت بتعمليه مع طحينية والا لبن...

                  بالإنتظـــــــــار


                  تعليق

                  • (راما)
                    الطاهية الماهرة
                    • Aug 2004
                    • 1195

                    #10
                    أنا شايفة الامور تطورت لمحاشي غريبة
                    لم اسمع بهالمحاشي من قبل يا ريت تشرحوا النا الطرق المفصلة

                    تعليق

                    • هالة البدر
                      النجم الفضي
                      • Feb 2005
                      • 2125

                      #11
                      سلام .... ،،

                      أنا شايفه الأكل تطور وصار نابولسي قح، على فكرة أنا بحب الخيار المحشي كثير وبحبه مع اللبن، لكن لأني متزوجة مش فايضة أسويه وزوجي ما بحبه والله يخلي الماما بكاله عندها.

                      تعليق

                      • بنت نابلس
                        عضو نشيط
                        • Nov 2004
                        • 175

                        #12
                        كيفكم يا حلوات ترى الخيار بيعمل ضجة كبيرة لإنو بصراحة غليان هاليومين كتير وزي ما بحكي زوجي مرة عزمت أهلي وكانوا كلهم موجودين عندي أختي معزومين عندها عالغدا وحكيتلهم إنهم معزومين عندي على خيار محشي لإني بصراحة كنت عارفة إنو غالي وبدي أعرف ردة فعلهم آموا حكوا طيب راح جوزي حكالي لأ يا عمي إعزميهم على جاج محشي وبشرط كل واحد جاجة محشية وكان عددهم ماشالله 12 وحكالهم راضي بيطلع علي أوفر من خيار محشي ....... راحوا كلهم ضحكو وتاني يوم جاي أخي الكبير وبيحكي لزوجي مفاجأة راح فتح موبايله إلا هو مصورله خياااااااااااااار من الجمعية ولا تشوفوا الضحك وصار عنا الخيار أغلى من الذهب ..... طبعاً هادا خيار مو حايالله ...................
                        المهم حبيبتي وعود الخير والله بصراحة غلبتيني الجزر ما بعرفه واللفت بعملوا مع طحينه طبعاً ماما حبيبتي بتعمله وبتعزمنا كلنا بس عطحينة أطيب من لبن . الفقوس على لبن والليمون عالخيار أعتقد بطلع طعمه حامض بس ما جربته ........... ما بعرف كيف بكون حامض . بس حجربه انشالله .

                        دعاء فلسطين يعني من اسمك بنت فلسطين الغالية وما بتعرفي هالمحاشي اللي متميزين فيها إحنا ؟؟؟؟؟؟؟؟
                        عنجد ............. بس على كل حال إذا بدك أي شي من عيوني بطبخلك وببعتلك إياها بالبريد المستجل مكان ماإنت موجودة بس ............................ ولا يهمك .

                        وصحتين عافيه على قلوبكم ....

                        تعليق

                        • وَطَن
                          النجم الفضي
                          • Jan 2005
                          • 2459

                          #13
                          مرحبا يا جماعة المحشى......... قصدى يا جماعة الخير
                          ستى كانت بتحب محشى الخيار ودايما بتعمله، إذا حدا عاوز طريقة محشى الجزر الأحمر أنا بعرفه لأنى أعتقد إنه مشهور فى غزة ولا أنا غلطانة.
                          تحياتى للجميع

                          تعليق

                          • ليالي زحلة
                            عضو نشيط
                            • Jun 2006
                            • 152

                            #14
                            والله يا بنات انا لبنانية بس عايشة بمصر
                            اسمعهم يعملون محاشي كتير
                            (محشي بصل -محشي خبار-محشي بندورة(الطماطم)-محشي جزر-محشي المقتي(اتة-فقوس)ويلفو ورق الخس مثل ورق العنب-باضافة طبعا للمحاشي المعروفة مثل البذنجان الكوسة ورق العنب الفليفلة

                            تعليق

                            • عذبة لحساس
                              كبار الشخصيات "طاهية متألقة"
                              • May 2005
                              • 4873

                              #15
                              هلا عيوني
                              بصراحة اول مرة اسمع عن محشي الخيار
                              بس كل جديد مفيد
                              تسلمي ياقلبي وان شاء الله على التجربة تسلم يدج الغالية

                              تعليق

                              يعمل...