اطباقنا في رمضان ... [ ردود متميزة ]

[ام جود و جواد]

السلام عليكم بنات

كيفكمرمضان كريم

بوادي امريكا شكرا جزيلا على مقادير عجينة القطايف كتير زابطة وطيبة وعملتها وحبيت تشوفيها

[ام جود و جواد]

اختي بوادي امريكا.........

انا على فكرة حكيت عن المقادير تبعتك في ركن الدرشة تبع النواعم في ركن المقبلات في الاطباق الرئيسية وذكرتك بالخير لانك بالفعل بتستاهلي.

والله يارب يحقق لك كل اللي بتتمنيه ويباركلك في ولادك واهلك وتشوفيهم احسن الناس يارب الك ولجميع اخواتنا المسلمات وخصوصا المغتربات .

[دانه الجنوب]

ام جود ماشاء الله تجنن القطايف

اليوم سويت فطيره البف باستري بالدجاج لذيذه وسهله
تفردي شريحه البف باستري
تجهزي خلطه الدجاج تحمسي بصله مع زيت وتحطي قطع الدجاج تكوني مقطعته مكعبات صغيره وتحطي الملح والبهارات
ولما ينضج تحطيه في صحن وتقطعي بقدونس انا صراحه حطيت كزبره الذ وجزر مبشور وملعقتين كبار بقسماط وتحطيه على الدجاج وتحركيه
تجيبي شريحه البف وتحطي الحشوه وتدهني الاطراف ببياض البيض وقفلي وقطعيها بالشكل اللي يناسبك وحمريها في الفرن
وبالعافيه

[@@آخر العنقود@@]

يمييي تسلم اياديكم ع هالشغل الروعه
القطايف العصافيري سويتها قبل كم يوم تفزلوا

[pink_shadow]

ماشاااااااء الله بنات وش هالشغل الزين

الله يكتبلكم الأجر على تعبكم ..

[tuta.]

دانه=====فكرتك كثير حلوه بعجينه البف ما شاء ألله عليكي مبدعه.

اخر العنقود==قطايفاتك حلوين و شكلهن طري ما شاء الله
تسلم ايديكم خواتي.

[ملكةالرومانسيه]

سلام عليكم كيفكم ياحلوات
مشكورة زهورة عالموضوع الحلو
بالنسبه لعائلتى انا مابعمل شوربه يوميا عشان زوجى مايحبها بيحب الاكل الرئيسى زى الرز او المكرونه بس مابكثر كثير
وسلطة ونوعين مقبلات وشئ حلو مع الشاي او القهوة

خللينى اوريكم شويه من اطباقى
هذه البقلاوة الحارة اخذت طريقتها من وحدة ليبيه عامله صفحه عالفيس بوك اسمها ام عائشه


وهذا رول اللحم بالفستق كمان من مطبخ ام عائشه

[سومرية]

ما شاء الله عليكِ ملوكه
اطباق بتشهي .. تسلم الايادي
أرجو منك فضلاً لاأمراً ان تنزلي المقادير
خجلانه منك ملوكه
راح اتعبك معي

[ملكةالرومانسيه]

هذا كانلونى محشى لحم مفروم وممكن تونه بالزيتون والشطه




وهذا كاسترد الموز اشتريته من محل افغانى طعمه روووعه وخاصة لما تضيفى معاه حبات هيل وحبات عين الجمل اممممم



وهذه بيتزا



وهذا مقروض حار

[ملكةالرومانسيه]

هذه البلوريه شفتها على فيديو لاسامه السيد عاليوتيوب طعمها مع الزهر امممممممممم خيال



هذا كباب بالفرن



هذا ورق البقلاوة او الجلاش الجاهز حشيت منه لوز والصنف الاخر جبن ريكوتا


وسلامتكم ياحلويين

[سومرية]

ام جود وجواد
دانه الجنوب
آخر العنقود

آسفه جداً ما شفت أطباقكم من قبل
ما شاء الله عليكم
ابدعتم ... ربي يحفظكم ويبارك فيكم

[ملكةالرومانسيه]

حبيبتى الغاليه سمرمر انتى تؤمري
من عيونى

بالنسبه للبقلاوة الحارة مكونات اعجين كالتالى بالترتيب وتعجن

كوب حليب
نص كوب زيت
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة بيرة ( خميرة خبز )
دقيق ( تقريبا 4 كوب دقيق )
للحشوة
صلصة بيتزا العادية و المعتمدة لديك
باذنجان شرائح مقلي انا استغنيت عليه
بطاطا شرائح مقلية
قطع دجاج و شرائح بصل مقلية مع بعض في زيت مع رشة ملح وفلفل اسود ورشة قرفة مطحونة
وانا استخدمت اللحم المفرومه

جبنة مبشورة لمن يحبها

بيضة مخفوقة ( غير موجودة في الصورة )

للزينة .. شرائح زيتون اسود
نضع نصف العجينة في طاجين المستخدم
انا هنا استخدمت طاجين بايركسنقوم بوضع صلصة البيتزا على العجينة
ويجب ان تكون متراصة جنب بعض
نقوم بخفق بيضة و من ثم بواسطة ملعقة الطعام نقوم برش مخفوق البيض بعد وضع البطاطا و البيضة المخفوقة نقوم بوضع لحم الدجاج او المفروم
ثم نقوم برش الجبنة المبشورة على الدجاج لمن يحبها
نقوم بفرد الجزء الثاني من العجينة
نضع العجينة التي فردناها على الحشوة
بواسطة سكين حاد نقوم برسم خطوط على العجينة مثل شكل البكلاوة الحلوة


يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة

تدخل الفرن الى ان تتحمر

[ملكةالرومانسيه]

رول اللحم المفروم

سنحتاج الى

كيلو لحم ( خروف أو بقر ) مفروم مرتين
ملعقة صغيرة ( فلفل ابيض أو اسود - قرفة - ملح - بهار مشكل )
بصلة متوسطة مفرومة .. انا هنا استبدلتها بملعقة صغيرة بصل بودرة ..

كوب من الفستق الحلبي
زيت أو سمن أو زبدة لدهن السويسرول
ماء لغلي السويسرول
ورق النايلون المستخدم في حفظ الاكل ( السيلفر الشفاف )

ورق سيلفر
ورق نايلون
يُخلط اللحم مع التوابل ويفرد اللحم بين ورقتي نايلون
ورق النايلون المستخدم في حفظ الاكل ( السيلفر الشفاف و يفرد بواسطة النشابة على شكل مستطيل حتى يصبح رقيق
زيلى ورقة النايلون العلويه ورشي الفستق مع رشة ملح وفلفل اسود
ويلف كالاسطوانه او متل السويسرول الحلو
ويلف بورق النايلون ومن تم بورق القصدير عشان يحافظ على شكله ومافى خطر من النايلون
ونتقبه بعود الاسنان من جميع الجوانب كدا وخزة
ونضعه فى طاجن به ملح وماء لمدة ساعه تقريبا
بعدما ينضج نشيل الورق ونرجعه للفرن تانى بعد ما دهناه زيت او زبد عشان يتحمر وبعدما يبرد قطعيه

وسلامتكم

[ملكةالرومانسيه]

[SIZE=5]ام جود وجواد بالله اعطينى الطريقه تبع القطايف
و كام الكميه يعنى كتيرة ولا قليله
ومشكورة
طاله جنااااااااااان اشتهيته جوعتينى حرام عليك هههههههههههه

الله يسلم ايديك[/SIZE]

[ام جود و جواد]

ملكة الرومانسية

اطباقك بتجنن

انا شوفت البقلاوة الحارة وشكلها تحففففففففة وعجبتني فكرتها كتير يسلمو ايديكي وايدين ام عايشة.
وشوفت الكانيولوني بجد روعة ونفسي ادوقه من الصورة يسلم ايديكي
باقي الصور ما نزلت معي لانو النت عندي مش كتير منيح بس اكيد بتشهي كمان ححاول اشوفهم مرة تانية
الله يحفظك لاهل بيتك يارب وما ينحرمو من ابداعك
رمضان كريم عليكي