[ .. الكـــرز .. ]
.. [ .. الكـــرز .. ] .. 
] .. مَعْلُوْمَـــاتْ عَامَة عَنْ الكًــرًزْ .. [
.. نبــات الكــرز ..
عبارة عن شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى حوالي 8أمتار
ذات قشور بنية واوراق بيضوية وعناقيد تحمل ما بين زهرتين الى 16زهرة
وثمره احمر الى أحمر قان كروية الشكل لامعة جذابة
الجزء المستعمل من .. نبات الكــرز ..: الثمار والسيقان.
يعرف الكــرز باسم آخر هو القراصيا وكلمة الكــرزجاءت اساساً من كلمة قراصيا
والكلمتان من اليونانية..
يعرف الكــرز علمياً باسم PRUNUS AVIUM من الفصيلة الوردية ROSACEAE.
الموطن الاصلي للـ .. كــرز .. : جنوب غرب آسيا وقد زرع في اوروبا
حيث يزرع عادة في المناطق المعتدلة حول العالم
الربيع في اليابان / .. أشجار الكرز ..
أزهار .. الكــرز .. جميلة جدا وفي اليابان يحتفل بموسم تزهير .. أشجار الكــرز ..
الكــرز ../ ...
يهدئ الأعصاب وينظف الدم من السموم ..
الكــرز ../ ..
فاكهة غنية بالأملاح المعدنية مطفئة للعطش ومنشطة للكليتين ..
الكــرز ../ ..
من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة
من البوتاسيوم والطاقة ..
حيث تحتوي الحبة الواحدة منه على أربع سعرات حرارية
وهناك نوعان من الكرز
الحامض الذي يتحمل درجة حرارة أعلى من النوع الآخر.
أما الحلو فيظهر في أواخر شهر مايو ويستمر
إلى مطلع شهر أغسطس وموسمه أطول من موسم الأول.
وبحسب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى
اللون الأسود اللامع الصافي كان أكثر حلاوة.
وتوجد مئات الأنواع من هذا الكــرز الحلو
وأكثرها شهرة الموجودة في أمريكا الشمالية،
ويأتي كبير الحجم وحبته على شكل قلب وذات لون أحمر داكن.
الكرز الأسود ..
الاختيار والتخزين00
أحلى الكــرز أكثره ميلاً للسواد إذا ما كان صافيًا ولامعًا.
وحين يكون غير ناضج تكون حبته صلبة.
ويلين الكــرز غير الناضج ويسودّ إذا ما ترك في الغرفة
وبدرجة حرارة معينة لكنه لن ينضج إذا ما قطف.
لذلك ينصح العارفون بـالكــرز باختيار الكــرز
الذي لا يزال ملتصقًا بسيقانه الخضراء حيث يعيش مدة أطول.
وعلى اعتباره يتلف بسرعة فمن الأهمية بمكان عدم غسله
إلا قبل فترة وجيزة من التقديم.
كما ينصحون بوضعه في كيس بلاستيكي مفتوح،
وأن يوضع بداخله منديل ورقي لامتصاص الرطوبة على ألا تتجاوز مدة
تخزينه في الثلاجة ثلاثة أيام.
[.. .. خَصَــٍـائِصْ الكَــرَزْ .. ..]
الكـــرز غني بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة.
وهو ذو خاصية قلوية مما ينصح بعدم تناوله قبل الطعام لأنه يوقف
الأحماض فيسبب عسرًا في الهضم.
هذا ويفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات
إذا ما تناولوه بكميات كبيرة.
هذا ويحمي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع
ويشار هنا إلى أن في كل كوب من الكرز 325 ملليغرامًا من البوتاسيوم
وثلاثة غرامات من الألياف.
وتناول الكرز يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وينظف الدم من السموم.
لذا فهو مهم جدًا لمن يعاني أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والبولي
وأمراض الروماتيزم والعظام
وأيضا مريحاً للخلايا المتعبة ومنشطاً للعضلات والاعصاب ومضاداً للتعفنات
ومعززاً لفعاليات الدفاع الطبيعية في جسم الانسان ضد الامراض
ومرطباً ومنظماً لافرازات العصارات بالأضافة الى كونه مدراً جيداً للبول.
وملينا ومجدداً للانسجة ومقاوماً لداء المفاصل
كما تقول بعض الدراسات انه صالح لاخراج حصى المثانة
وضد تخمرات الامعاء وعوارض الشيخوخة.
يعطى الكرز غير الناضج للاشخاص المصابين بمشاكل في الكبد
واصحاب المعدة الضعيفة وذلك بمقدار حبتين الى ثلاث حبات.
تستخدم قشور سيقان الكرز في طب الاعشاب الاوروبي لخصائصها القابضة
حيث تحتوي على العفص والمدرة للبول وهي عادة توصف لالتهابات المثانة والتهاب
الكلى والأختباس البولي ولمرض النقرس،
يستخدم مغلي القشور بحيث ...... /
تؤخذ ملعقة صغير من المسحوق ويوضع في ملء كوب ماء مغلي
ويترك لمدة عشر دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب بمعدل
كوب في الصباح وآخر في المساء.
يستعمل الكرز خارجياً ككمادات مهروسة لعلاج الصداع حيث توضع على الجبهة
وتوضع على الوجه والرقبة لتقوية الجلد ومحاربة ما قد يعلق بها من فطريات
.............................. ....
... فَائِدَة الكَــرَزْ لِصِحَة الانْسَانْ ...
.............................. ....
يكثر الان فى محلات الفواكه ببكين كرز ناضج يجذب انظار المشترين
بلونه الاحمر الجميل .
ويقول القدماء الصينيون:
" من يتناول الكرز دائما فسيصبح لون وجهه بلون الكرز "
ربما هذا القول مبالغ فيه ولكنه يخبرنا ان الكرز مفيد فعلا لصحة الانسان
حيث يحتوى فيتامينات مختلفة وخاصة فيتامين أ والحديد ، ولايتميز بفاعلية
تجميل الوجه فحسب ، بل له فاعلية لعلاج الامراض كالاسهال وتنشيط التنفس
وتخفيف اوجاع العظام والظهر والمفاصل وغيرها
... نعرفكم اليوم بعدة طرق للعلاج بــ [ الكــرز ] ...
1- علاج امراض الفم والحنجرة
تأخذ نصف كيلوغرام من الكرز وتضعه فى قدر مع بعض الماء
وتغليه على النار لمدة ثم تشربه كل يوم صباحا ومساء .
- علاج الحروق
تأخذ بعض الكرز وتعجنه حتى يصبح سائلا ،
ثم تبلل قطعة من الشاش فيه وتضعها على مكان الحرق عدة مرات فى اليوم .
- علاج الحصبة
عندما يصاب الطفل بالحصبة يمكن ان تعطيه عصير الكرز
ليشرب وذلك من اجل الوقاية من العدوى
مُلاحَظَــٍــٍاتْ هَامَـــهْ.. /......
- عدم اكل المصابين بالسمنة الكرز بعد الطعام بل بين وجبات الطعام.
- لا يستحسن اكل الكرز او حتى غيره من الفواكه قبل الاكل مباشرة
لان السكر الموجود فيها يعرقل عمل العصارات المعدية ويتلفها وبخاصة
عند تناول اللحوم.
- يجب عدم شرب الماء بعد اكل الكرز مباشرة حيث ان الماء ينفخ لب الكرز
فتحدث اضطرابات هضمية.
- تناول الكرز على الريق يسهل عملية الهضم.
- زيت بذور الكرز يفيد دهاناً ضد الروماتيزم والدمامل والبقع الجلدية وكذلك
التهاب المفاصل.
- يجب عدم اكل بذور الكرز حيث انها سامة
منقوووووووووووول
..
تعليق