هل تسبب البطاطا المقلية مرض السرطان؟

[Lina2005]

2004/04/30 ينفق الشعب الأميركي 20 مليار دولار على البطاطا المقلية أو ما يسمى بـ (French Fries). ولكن اكتشاف جديد قد يغير رأيهم بالنسية لتناول البطاطا المقلية. الاكتشاف الجديد هو مادة كيماوية اسمها ((Acrylamide قد تسبب السرطان. وهذه المادة تتكون عند تسخين السكر أو المواد الكربوهيدراتية مع أحد الأحماض الأمينية. وتطالب ولاية كاليفورنيا مطاعم الوجبات السريعة بإضافة عبارة على عبوات البطاطا المقلية تقول أنها قد تؤدي للإصابة بمرض السرطان، وذلك اعتمادا على المادة 65 في قانون الولاية، والذي ينص على إضافة تحذير على كل شيء يشكل خطورة على الصحة، ابتداء بالكحول وانتهاء بوقود السيارات. ولكن علماء التغذية يعتقدوا أن هذا التحذير قد يكون خاطئا، لان الدراسات لم تثبت أن المادة المكتشفة تسبب السرطان بشكل قاطع.

منقول

الله يسترنا........ أنا أكثر شي بحبه البطاطا المقلية
sid

[وسام]

جزاك الله خير اختي لينا على هذه المعلومه ..
والله يبعدنا عن هالامراض ..

[حمامة الجنة]

جزاكِ الله خيراً أختي لينا .. معلومة جديدة ..
نسأل الله أن يقينا من المرض ..

[أم منى]

جزيت خيرا على هذ ه المعلومه اختي لينا

والله يحفظنا وجميع المسلمين من هذه الامراض الخبيثه

[لـــمـــووو]

الله يستر يا رب........

بارك الله فيك اختي......

[Lina2005]

جزاكم الله كل الخيرا على ردودكم اللطيفة

[soso]

جزاك الله خيرا Lina2005 علي الافادة

[انطونيلا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاكي الله كل خير اختي وجعله في موازين حسناتك

والله انا كمان احب البطاطا

على العموم مشكورة ولو تسمحيلي بدي انسخ موضوعك وارسله لصحباتي عالايميل

اوكي

[Lina2005]

اكيد عزيزتي انطوانيلا من غير ما تسأليني و شكرا على المرور
مشكورة اخت soso على الرد

[ضياء السماء]

مشكورة أخت لينا على المعلومات .. بس شو بدنا نعمل .. كل ما يكون فيه طبخ بركض على البطاطا المقلية .. مين ما بحب البطاطا ؟!!

[Lina2005]

و الله و أنا متلك اخت ضياء السماء اكتر شي بحبه البطاطا المقلية يمي يمي,,, بس الواحد لازم يقلل من المقالي,,,,, اذا انت من سكان عمان في محل إسمه بطاطا بجبل عمان طعمه بجنن و بنكهات مختلفة

[ورقة ليمونة]

تسلمي يالينا على هذه المعلومات ولو انها خطيرة

[Lina2005]

الله يسلمك أخت ورقة ليمونة على مرورك

[elrahhala]

جزاكي الله كل خير وانا رأيي نتجنب البطاطس المقلية والمشوية تماما لخطورة الموضوع ارجوا الاطلاع

http://www.al-jazirah.com/magazine/21062005/tahqeeq22.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Acrylamide#Cooking_methods_that_affect_acrylamide_production

البطاطا المسلوقة والمطبوخة ليس بها اي ضرر ان شاء الله

تحياتي

الرحالة