معلومات معدنيه

[امي حوا]

السلام عليكم


ماذا فيتامين B12 هل في جسمك؟

• Helps to form myelin, which is a fatty cover that insulates your nerves.

  يساعد في تكوين المايلين ، والتي هي غطاء دهنية عازلة للأعصاب الخاص.
• Helps to produce energy from metabolism of fat and protein.

  يساعد على انتاج الطاقة من عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات.
• Helps to produce hemoglobin, which is the component of your red blood cells that carrys oxygen to your cells.

  يساعد على إنتاج الهيموغلوبين ، وهو مكون من خلايا الدم الحمراء التي carrys الأوكسجين الى الخلايا الخاصة بك.

  This is why a vitamin B12 deficiency can cause fatigue.

  هذا هو السبب في عوز الفيتامين B12 يمكن أن يسبب التعب.
• Reduces your homocysteine level , which lowers your risk of stroke, heart disease, cancer, Parkinson's, Alzheimer's disease, and many degenerative diseases.

  يقلل الخاص مستوى الهموسيستين مما يقلل من خطر السكتة الدماغية وأمراض القلب والسرطان والشلل الرعاش ، ومرض الزهايمر ، والعديد من الأمراض التنكسية.
• Regulates growth, maintenance, and reproduction of all of your cells

  تنظم النمو ، والصيانة ، واستنساخ كافة الخلايا الخاصة بك

Here are some healthy, whole food sources of vitamin B12:

وإليك بعض صحية ، ومصادر الغذاء كاملة من فيتامين B12 :

Whole Food Sources

مصادر الغذاء الجامعة

Serving

خدمة

Vitamin B12 (mcg)

فيتامين B12 (ميكروغرام)

Beef Liver, cooked

الكبد لحم مطبوخ

3 ounces

3 أوقية

68

68

Wild Salmon, baked

سمك السلمون البري ، خبز

3 ounces

3 أوقية

2.4

2.4

Grass-fed beef, cooked

القاعدة تغذية لحوم البقر ، مطبوخة

3 ounces

3 أوقية

2.0

2.0

Raw cow's milk

بقرة حليب الخام

8 ounces

8 أوقية

0.9

0.9

Organic cheese

العضوية الجبن

1 ounce

1 اوقية (الاونصة)

0.5

0.5

Organic egg, hard boiled

العضوية البيض ، من الصعب المغلي

1 large

1 كبير

0.4

0.4

Organic chicken, cooked

العضوية دجاج مطبوخ

3 ounces

3 أوقية

0.3

0.3

Organic turkey, cooked

عضوية تركيا ، مطبوخة

3 ounces

3 أوقية

0.3

0.3

Signs of Deficiency

علامات نقص

• Chronic fatigue - macrocytic / megaloblastic anemia

  التعب المزمن -- macrocytic / فقر الدم المجالوبايستية
• Unexplained numbness or tingling of arms or legs

  غير المبررة خدر أو وخز في الذراعين أو الساقين
• Anxiety and irritability

  القلق والتهيج
• Depression

  منخفض
• Digestive problems like a sore tongue, loss of appetite, and constipation

  مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التهاب اللسان ، وفقدان الشهية ، والإمساك
• Poor hair

  الفقراء الشعر

Normally, B12 must be broken apart from food by acid and enzymes in the stomach.

عادة ، لا بد من كسر B12 بصرف النظر عن الطعام عن طريق الحامض والانزيمات في المعدة.

B12 must then be tied together with a protein called intrinsic factor, which is produced by cells that line your stomach.

ثم يجب أن تكون مرتبطة B12 مع بروتين يسمى عامل جوهري ، الذي تنتجه الخلايا التي الخط الخاص بك في المعدة.

Intrinsic factor carries B12 across your intestinal wall into your blood, to be delivered to your cells.

عامل جوهري يحمل B12 عبر جدار الأمعاء إلى الدم الخاص بك ، لتسليمها إلى الخلايا الخاصة بك.

This journey across your intestinal wall requires the presence of calcium, which is suppled by your pancreas.

هذه الرحلة عبر جدار الأمعاء الخاص يتطلب وجود الكالسيوم والذي هو مرن من قبل البنكرياس الخاص.

Pernicious anemia is a condition that involves gradual destruction of cells that line your stomach, which decreases the ability to break B12 apart from food and decreases the availability of intrinsic factor to carry B12 into the blood.

فقر الدم الخبيث هو شرط أن تتضمن التدمير التدريجي من الخلايا التي الخط الخاص بك في المعدة ، مما يقلل من القدرة على كسر B12 بعيدا عن المواد الغذائية ويقلل من توافر عامل جوهري لتنفيذ B12 في الدم.

If you are deficient in B12 because you don't have enough stomach acid, enzymes, and/or intrinsic factor, you might have to receive injections of B12 directly into your blood via your muscles.

إذا كنت تعاني من نقص في B12 لأنك لا تملك ما يكفي من حمض المعدة ، والإنزيمات ، و / أو عامل جوهري ، قد تكون لديكم لتلقي حقن B12 مباشرة في الدم عن طريق العضلات الخاصة بك.

Another option is to take high oral doses of vitamin B12, which can lead to a small percent being absorbed into your bloodstream without the help of intrinsic factor.

وثمة خيار آخر يتمثل في اتخاذ جرعات فموية عالية من فيتامين B12 ، والتي يمكن أن يؤدي إلى نسبة صغيرة يتم استيعابهم في مجرى الدم دون مساعدة من العوامل الجوهرية.

An oral dose of 1000 mcg results in approximately 10 mcg entering your bloodstream.

جرعة عن طريق الفم من 1000 ميكروغرام النتائج في ما يقرب من 10 ميكروغرام دخول مجرى الدم.

Recommended

وأوصت

Dietary Allowance for Vitamin B12 - 1998

الغذائية بدل فيتامين B12 -- 1998

Life Stage

الحياة المرحلة

Age

سن

Males (mcg/day)

ذكور (ميكروغرام / يوم)

Females (mcg/day)

الإناث (ميكروغرام / يوم)

Infants

الرضع

0-6 months

0-6 أشهر

0.4

0.4

0.4

0.4

Infants

الرضع

7-12 months

7-12 شهرا

0.5

0.5

0.5

0.5

Children

الأطفال

1-3 years

1-3 سنوات

0.9

0.9

0.9

0.9

Children

الأطفال

4-8 years

4-8 سنوات

1.2

1.2

1.2

1.2

Children

الأطفال

9-13 years

9-13 سنوات

1.8

1.8

1.8

1.8

Adolescents

المراهقين

14-18 years

14-18 سنة

2.4

2.4

2.4

2.4

Adults

الكبار

19-years and older

19 سنة وما فوق

2.4

2.4

2.4

2.4

Pregnancy

حمل

all ages

جميع الأعمار

-

--

2.6

2.6

Breastfeeding

الرضاعة الطبيعية

all ages

جميع الأعمار

-

--

2.8

2.8

الأطعمة التي تحتوي على الزنك

• Whole grains are the best sources of zinc.

  الحبوب الكاملة هي أفضل مصادر الزنك.
• Zinc from meat is four times more bio-available than zinc in grain foods.

  الزنك من اللحوم وأربع مرات أكثر الحيوية المتاحة من الزنك في الأطعمة الحبوب.
• Your daily food should include pecan, cashew and pine nuts to have adequate amount of zinc.

  وينبغي أن تشمل المواد الغذائية اليومية البقان ، الكاجو والصنوبر والجوز لكمية كافية من الزنك.
• About 4-5 mg zinc (about 25-30 % of RDA) is obtained from 100 gm of lean pork pieces.

  حوالي 4-5 ملغ الزنك (حوالي 25-30 ٪ من قانون التمييز العنصري) تم الحصول عليها من 100 غرام من قطع لحم الخنزير العجاف.
• About 3 mg of zinc can be obtained from 100 gm of nuts or dried fruits .

  من الزنك ويمكن الحصول على حوالي 3 ملغ من 100 غرام من المكسرات أو الفاكهة المجففة .
• Fresh fruits, potatoes, pumpkin seeds are common resources containing zinc.

  الفواكه الطازجة والبطاطس وبذور اليقطين والموارد المشتركة التي تحتوي على الزنك.
• Milk , cheese and yogurt (250 ml of yogurt provides 15 percent of RDA) are also zinc rich foods.

  الحليب والجبن والزبادي (250 مل من اللبن الزبادي ويوفر 15 ٪ من قانون التمييز العنصري) هي أيضا الأطعمة الغنية الزنك.
• 100 gm chicken can give you about 2 mg of zinc with one medium-sized chicken leg catering to about 15-20 % of RDA of zinc.

  يمكن الدجاج 100 جرام تعطيك حوالي 2 ملغ من الزنك مع الدجاج ساق واحدة متوسطة الحجم الطعام لنحو 15-20 ٪ من قانون التمييز العنصري من الزنك.
• The non vegetarian foods containing zinc include calf's liver, lamb, shrimp and fish while vegetarian items like spinach, crimini mushrooms, thyme, basil , yeast, asparagus, miso, maple syrup, peas, broccoli , mustard greens and sesame seeds are good sources of zinc.

  ونباتي الأطعمة غير التي تحتوي على الزنك تشمل في كبد العجل ، والضأن ، والروبيان والأسماك في حين أن العناصر النباتية مثل السبانخ ، والفطر crimini والزعتر و الريحان ، والخميرة ، والهليون ، ميسو ، شراب القيقب ، والبازلاء ، و القرنبيط ، والخضر الخردل وبذور السمسم هي مصادر جيدة لل الزنك.
• 100 gm of red meat contains 5.2 mg of zinc and so you can include beef in the diet, which can fulfill about 30 - 60 % of the daily zinc requirement.

  100 غرام من اللحوم الحمراء تحتوي على 5.2 ملغ من الزنك ، ولذا يمكن أن تشمل لحوم البقر في النظام الغذائي ، والتي يمكن الوفاء حوالي 30 -- 60 ٪ من الاحتياجات اليومية الزنك.
• Shellfish (100gm contain 20 mg of zinc) and egg yolk (100 gm contain about 1.5 mg zinc) are the common foods containing zinc.

  المحار (100gm تحتوي على 20 ملغ من الزنك) وصفار البيض (100 جم تحتوي على حوالي 1.5 ملغ الزنك) هي الأطعمة التي تحتوي على الزنك المشتركة.
• Oysters are one of the zinc rich foods, with 148 mg per 3.5 ounce serving or 100 gm of oysters offering about 25 mg zinc.

  المحار هي واحدة من الأطعمة الغنية الزنك ، مع 148 ملغ في خدمة 3.5 اوقية (الاونصة) أو 100 جرام من المحار التي تقدم نحو 25 ملغ الزنك.

  As an example, six medium-sized oysters in the diet can fulfill the daily requirement of zinc.

  وكمثال على ذلك ، يمكن أن ستة المحار المتوسطة الحجم في النظام الغذائي الوفاء الاحتياجات اليومية من الزنك.

Advantages of Foods Containing Zinc

مزايا الأطعمة التي تحتوي على الزنك

Here is an overview of advantages of foods containing zinc.

وهنا لمحة عامة عن مزايا الأطعمة التي تحتوي على الزنك.

• Zinc helps in the production of about 100 types of enzymes in our body.

  الزنك يساعد في إنتاج حوالي 100 نوع من الانزيمات في الجسم.
• It is required for various enzymatic and biochemical reactions during the process of metabolism.

  ومطلوب لمختلف التفاعلات الكيميائية الحيوية الأنزيمية وخلال عملية التمثيل الغذائي.
• Zinc strengthens the immune system.

  الزنك يقوي جهاز المناعة.
• Zinc maintains our senses of smell and taste.

  الزنك يحافظ على حواسنا الشم والذوق.
• Zinc is imperative for DNA synthesis.

  الزنك الضروري لتركيب الحمض النووي.
• Zinc supplements are prescribed to care for those having recent burn injuries.

  وينص مكملات الزنك لرعاية اصحاب حرق الأخيرة وقوع اصابات.
• Zinc helps to address Crohn's disease and Wilson's disease as it bars copper absorption.

  الزنك يساعد على معالجة مرض كرون ومرض ويلسون حيث القضبان امتصاص النحاس.
• Persons with high level of alcohol consumption are suggested to take zinc supplements.

  واقترح الأشخاص ذوي مستوى عال من استهلاك الكحول على اتخاذ ملاحق الزنك.
• Treatment with zinc is beneficial for Alzeimer's disease as it is observed that the levels of zinc in Alzheimer's patients are much lower than normal and zinc deficiency can destroy nerve cells.

  المعاملة مع الزنك هو مفيد لمرض Alzeimer لأنها لوحظ أن مستويات الزنك في مرضى الزهايمر هي أقل بكثير من المعتاد ونقص الزنك يمكن أن تدمر الخلايا العصبية.
• Zinc deficiency in children can cause dwarfism or abnormal growth along with mental and psychological problems.

  نقص الزنك لدى الأطفال يمكن أن يسبب التقزم أو نمو غير طبيعي جنبا إلى جنب مع مشاكل عقلية ونفسية.
• Zinc deficiency can lead to anorexia, slow wound healing, skin disorders, night blindness, hypogonadism, skin problems, weight loss, diarrhea, joint and hip pain, hair loss and emotional instability.

  نقص الزنك يمكن أن تؤدي إلى فقدان الشهية ، وبطء التئام الجروح ، والجلد والاضطرابات ، والعمى الليلي. قصور أقفاد ، مشاكل الجلد ، وفقدان الوزن والاسهال وعدم الاستقرار مشتركة وألم الورك ، وفقدان الشعر والعاطفية.

  So proper zinc intake is advised as soon as some symptoms of zinc deficiency are apparent.

  الزنك نصح ذلك هو الصحيح في أقرب وقت بعض أعراض نقص الزنك واضحة.

Care while Consumption of Zinc

الرعاية في حين استهلاك الزنك

Our body absorbs only 15%-40% of the zinc, no matter how much zinc is consumed, as the dietary fibers and phytic acid in the brain prevent the excessive absorption of this mineral, especially when the zinc is coming from some non-meat food source.

هيئتنا تمتص سوى 15 ٪ -40 ٪ من الزنك ، وبغض النظر عن مقدار استهلاك الزنك ، والألياف الغذائية وحمض الفايتك في الدماغ منع امتصاص الزائد من هذا المعدن ، وخصوصا عندما يأتي من الزنك بعض اللحوم غير مصدر الغذاء.

But an increased intake of vitamins C, E and B6 along with minerals like magnesium can enhance more zinc absorption in the body.

ولكن على تناول المزيد من الفيتامينات وجيم وهاء وB6 مع المعادن مثل المغنيسيوم يمكن أن تعزز امتصاص أكثر الزنك في الجسم.

In the milling and cooking processes also, zinc is lost, resulting in low consumption of the mineral.

في الطحن والطبخ العمليات أيضا ، يتم فقدان الزنك ، مما أدى إلى انخفاض استهلاك الموارد المعدنية.

But, too much of zinc is harmful to our body, and zinc supplements should be carefully taken, under the guidance of a physician.

ولكن ، الكثير من الزنك تضر الجسم ، وينبغي أن تؤخذ بعناية مكملات الزنك ، تحت إشراف الطبيب.

If the intake of zinc exceeds 50 milligrams, it can lead to various serious disorders like overload on liver, altered iron function, reduction of HDL (good cholesterol) and reduced immune function, leading to various complications.

إذا كان تناول الزنك يتجاوز 50 ملليغرام ، ويمكن ان يؤدي الى اضطرابات خطيرة مختلفة مثل الزائد في الكبد ، وظيفة الحديد تغيير ، والحد من يعتقد انه كوليسترول (الكولسترول الجيد) ، وخفض وظائف المناعة ، مما يؤدي إلى مضاعفات مختلفة.

مصادر الفسفور (1)

عنصر الفسفور من املاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان البالغ حوالي 850جم فوسفور ، يتركز 85% منها في العظام والأسنان ، كما يوجد الفوسفور أيضآ في الدم بنسبة 4 – 7 ملجم / لتر

وظائف الفوسفور

- يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان ( يدعم ويقوي العظام والأسنان بمساعدة الكلسيوم )

- يدخل في تكوين الأحماض النووية RNA DNA

- يدخل في تكوين جزيئات الطاقة ATP ( ادين وزين ثلاثي الفوسفات ) الذي يساعد في تخزين الطاقة وانطلاقها حسب الحاجة

- يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي

- يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو ( الفوسفوليبدات )

- يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم ( الفوسفات العضوية )

الفسفور يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة التي يتألف منها القلب ، الدماغ ، العضلات والكلى ، ولا بد منه لتفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات ، والدهنيات واستخراج الطاقة منها ، وهو ضروي أيضآ مستوى الحموضة في الدم

مصادر الفوسفور

اللبن أو الحليب ، اللحوم ، زيت سمك السردين ، سمك السلمون ، صفار البيض ، البقوليات ، المكسرات ، نخالة الحبوب ، بذر اليقطين ( القرع ) ، القمح ، بذر دوار الشمس ، السمسم ، اللوز ، الأوز ، الجوز ، كبد البقر

نقص الفسفور

يؤدي نقص الفسفور إلى عدم انتظام عمليات الايض ( التمثيل الغذائي )

كمية الفوسفور الضرورية للجسم يوميآ للذكور والاناث ( ملغ )

العمر حسب RDA و USA

0 - 6 اشهر 300

7 - 12 شهر 500

1 - 3 سنوات 800

4 - 10 سنوات 800

11 - 18 1200

السيليكون هو اساسي أثر المعدنية ، والتي يمكن تحسين قوة العظام والجلد والمفاصل.

Not only is this mineral beneficial to the body, but it can also aid the effects of vitamin D, glucosomine and calcium.

ليس هذا فقط هو المعدنية المفيدة للجسم ، ولكنها يمكن أن تساعد أيضا على آثار من فيتامين (د) ، glucosomine والكالسيوم.

Silicon is present in the body's tissues, cartilage and blood.

السيليكون موجود في أنسجة الجسم ، والغضروف والدم.

It is a very important component for the development and strength of connective tissues.

بل هو عنصر مهم جدا لتطوير وقوة الأنسجة الضامة.

Find out what dietary sources have silicon for better health and tissue development.

معرفة ما هي المصادر الغذائية والسيليكون من أجل تحسين الصحة والتنمية الأنسجة.

• Silicon's Benefits

  السيليكون لفوائد

• 
  
• As one of the most abundant elements on the planet, silicon has many beneficial capabilities for helping the body.

  باعتبارها واحدة من أكثر العناصر وفرة على سطح الكوكب ، والسيليكون والعديد من القدرات مفيدة لمساعدة الجسم.

  Silicon can improve skin problems, help nails grow harder and protect the skin from wrinkles.

  السيليكون يمكن أن تحسن مشاكل الجلد ، وتساعد الأظافر أكثر صعوبة وحماية البشرة من التجاعيد.

  It is necessary for calcium absorption during early bone formation.

  ومن الضروري لامتصاص الكالسيوم في تكوين العظام في وقت مبكر.

  It keeps arteries flexible and helps prevent cardiovascular disease.

  ان تبقي الشرايين مرنة ويساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية.

  Silicon aids in the prevention of Alzheimer's, because it counteracts the effects of aluminium.

  السيليكون يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر ، لأنه يتعارض آثار الألومنيوم.

  It can slow down the aging process in the skin and in the body, which makes it particularly helpful for the elderly.

  ويمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة في الجلد والجسم ، مما يجعله مفيدا بشكل خاص للمسنين.

  Silicon Deficiency

  نقص السيليكون