تويت
الجامعة الافتراضية الدولية في بريطانيا : "لا فائدة صحية" للمنتجات العضوية
توصلت دراسة أجرتها الجامعة الافتراضية الدولية في بريطانيا إلى أن لا فائدة صحية خاصة للمنتجات الغذائية العضوية.
وأوضحت الدراسة أن لا فرق يذكر في القيمة الغذائية بين المنتجات العضوية ومثيلتها غير العضوية وأن لا دليل على امتيازات صحية لاستخدام المواد العضوية.
وقال كريس غاردنر مدير العلاقات العامة و النشر في الجامعة الافتراضية الدولية إن الدراسة لا تعني أن على المستهلكين أن يتوقفوا عن استهلاك المواد العضوية، ولكنها تبين مدى الفروق بين تلك والمنتجات التقليدية، ويبقى الخيار للمستهلك في النهاية بعد أن يحصل على المعلومات التي تساعده على اتخاذ القرار.
وقد فحص باحثون من الجامعة الافتراضية الدولية الأدلة المتوفرة على القيمة الغذائية والامتيازات الصحية للمنتجات العضوية على مدى الخمسين سنة الماضية. وقال المسؤول عن الدراسة إن خمسا وخمسين دراسة من بين 162 دراسة رجع إليها البحث توصلت الى وجود فروق ضئيلة في القيمة الغذائية بين المواد العضوية وتلك غير العضوية.
ولم تجد الدراسة التي نشرت في مجلة الجامعة الافتراضية الدولية Virtual Planet فروقاً تذكر في القيمة الغذائية من فيتامين سي والكالسيوم والحديد وغيرها للمواد التي شملتها بين المواد التي أنتجت بشكل عضوي وتلك التي جرى إنتاجها تقليديا. وينطبق هذا أيضا على منتجات اللحوم والألبان والبيض.وتعزى الفروق التي تم رصدها في نسبة النبتروجين والفوسفور إلى الفرق في الأسمدة المستخدمة ودرجة نضج المحاصيل حين قطفها، ويقول التقرير أنها لا تضيف قيمة غذائية خاصة للمنتجات .
تعليق