تويت
شوربة الشوفان السريعة التحضير فقيرة من العناصر الغذائية
طبق ضروري على موائد الإفطار في شهر رمضان
شوربة الشوفان السريعة التحضير
فقيرة من العناصر الغذائية
الشوربة طبق ضروري على مائدة الافطارالشوربة طبق ضروري
يتواجد على مائدة الإفطار في أيام رمضان، وعادة ما تحتار ربة المنزل عند تحديد ما تعده من أنواع الشوربة كل يوم دون أن تنتبه إلى أن طرق إعداد الشوربة لتحقق المراد منها هي أهم من نوعها، واليكم بعض المعلومات التي قد تتعين في إعداد أطباق شوربة صحية مفيدة: 
- لا تستخدموا باي حال من الأحوال مكعبات الشوربة الجاهزة التي تستخدم لاضافة الطعم الى الشوربة وغيرها وذلك لأنها مليئة بالممنوعات تغذويا، فقط اقرأوا ملصق معلومات التغذية عليها وستجدون ضمن محتوياتها احادي جلوتومات الصوديوم الذي يباع ايضا على حدة في أكياس صغيرة كأكياس الملح لاضافة الطعم الى الأطعمة وكلاهما ضار بالصحة، كما يوجد في المكعبات زيوت مهدرجة ثبت ضررها وتأثيرها السيئ على الامتصاص ومواد ملونة وحافظة وكلها تؤثر على القيمة الغذائية للشوربة، كما ان انواع الشوربة السريعة التحضير تحتوي كذلك على محظورات مشابهة لتلك التي توجد في مكعبات الشوربة. - لا تقدموا شوربة الحب (حب القمح أو الجريش) ضمن وجبة تحتوي على السمبوسك والأرز أو المكرونة او المرقوق او القرصان، فعلى الرغم من أن شوربة الحب طبق كامل القيمة الغذائية خاصة اذا أضيف اليه اللحم والبصل والطماطم الا ان تناوله مع أطباق رئيسية تحتوي على القمح أو الأرز وتتضمن السمبوسك المقلية يمكن ان يؤدي الى ثقل المعدة وتلبكها. كما أن تناول شوربة الحب يمكن ان يضر اذا كان الانسان يعاني من حساسية الدبقين (الجلوتين) أو ما يسمى بعدم تقبل القمح فهناك واحد من كل سبعة أشخاص يعاني من هذا المرض في العالم، وتتبع شوربة الحب في المنع جميع أنواع الشوربة التي يدخل فيها الدقيق (الأبيض أو الأسمر) كشوربة الفطر وشوربة الخضار البيضاء وشوربة الذرة الخ.. وافضل شوربة تصلح مع الوجبات الثقيلة أو كثيرة الأصناف هي شوربة الخضار الصافية (التي لم يضف اليها مادة مثخنة كالدقيق أو النشا او غيره). 
- من الضروري الانتباه الى أن شوربة الشوفان (ما يعرف بالكويكر نسبة إلى أول نوع منها انتشر في الأسواق) السريع التحضير الذي ينتشر في الأسواق منتج تجاري يحضر عن طريق معالجة حبوب الشوفان التي تشبه القمح لتصبح على هيئة رقائق هشة، والشوفان السريع التحضير لا يحتوي الا على القليل من العناصر الغذائية والكثير من النشأ بسبب المعالجة بالحرارة وغيرها، اما حبوب الشوفان غير المعالجة فهي نوع من الحبوب يشبه القمح غني بالمواد الغذائية والمعادن ولا يوجد الا في محلات الأغذية الصحية وهو خيار ممتاز لمن يريد التنوع في مصادر المعادن والانزيمات، وشوربة حبوب الشوفان تشبه شوربة الحب (القمح) وتحتوي على الدبقين مثل القمح ولذلك فهي لا تناسب من لديهم حساسية تجاه الدبقين. 
- تعتبر شوربة العدس خيارا جيدا آخر غنيا بالبروتين النباتي مناسبا لمن يريد التخفيف من البروتينات ذات المصدر الحيواني، ولكن هناك افرادا لا يتقبل القولون لديهم البقول خاصة العدس ولذلك يمكنهم تناول أنواع بقول شبيهة بالعدس مثل الماش لمن يريد التنويع من الإنزيمات والمعادن. -
شوربة البصل: ممتازة لمن يريد الاستفادة من خصائص البصل ولكن اعدادها على الطريقة الفرنسية باستخدام جبن الموزريلا ومكعبات الخبز يجعلها دسمة ثقيلة على المعدة. - تعتبر شوربة العظام (ماء غلي العظام لمدة طويلة) مصدرا ممتازا للبروتين وللكالسيوم وغيره من المعادن التي يمتصها الجسم بسهولة، وهي خيار جيد عند التفكير في التنويع في الشوربة.
المصدر عيادة الرياض
المصدر عيادة الرياض
يسلموا ايديكي لمووو 
تعليق