اضرار تسخين الخبز على شعله الغاز

[ناصرة]

أضـــــرار تسخيــــــن الخبـــــز على شعلـــــــة الغــــــاز ؟؟

--------------------------------------------------------------------------------

يحلو لنا بإستمرا -خصوصاً في أيام الشتاء -تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلة النار ...وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحيه..لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلايا ويقوم الخبز بأمتصاصها ...
ثم تدخل هذه المركبات الكيميائيه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيميائيه التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغــــــاز .

[اميرة الدلع]

بارك الله لك علي المعلومة,,,

[طيـــف]

والله معلومه
مع اني بحب اكل الخبز المحمص على عين الغاز
بس منيح انك نبهتييني
والف شكر الك ياقلبي

[الوردة الفريدة]

من فترة قريت مقال عن المادة اللي بتتكون لما بيتحرق الخبز والبطاطس ومن ساعتها وانا بخلي بالي

[لـــمـــووو]

هلالالالاو غلالالالالالالالالالالا فيك ومعلومة مفيدة كفاناااااااا وايااااااااكي كل شر..

[إيحاء]

جزاك الله خيرا اختي على التنبيه..

[روينة]

الله يكفينا شر الامراض
بس نحن نستخدم فرن صغير لتسخين الخبز وهو الافضل