الأسبوع الثالث :الأسابيع التربوية*متجدد (نصائح وتجارب و وصفات من مشرفات ركن الاطباق )

[* نور هدى *]

أهلا وسهلا بمشرفات المطبخ
ربي يسعدكن ويسعد أبنائكن يااااااا رب
استمتعت كثيرا بقراءة كتاباتكن اللطيفة والجميلة والمفيدة
الله يعطيكن العافية

[سَوَدة المسلمة]

السلام عليكم
إزيكم يا بنات؟
مبارك علينا الأشبوع التالت ويا رب في الخير دائما مجتمعين

اضحكم على حمادة لساه كتكوت11 شهر

كنت اعمل له أيس كريم دريم راح واخد ايد المضرب والوعاء مكان الأيس كريم وهاتك يا لف بإيده وبعدين دخل بإيديه الاتنين على الوعاء وهاتك يا لغوصة

مرة أخرى مسك لي قطاعة البطاطس المشرشرة وصمم لازم يقطع حطيت ايدي فوق ايده وقطعنا البطاطس سوا جه ياكلها لقاها مش حلوة راح حاططها لي في الصينية تاني علشان اطبخها له وظل يتابع معي باهتمام الصينية وهي بالفرن

ده مثال بسيط من كثرة ما باخده معي المطبخ وبكلمه كأنه كبير "ماما بتعمل المم لحمادة والمم بيتعمل كده وبعدين نحط كده والسكينة اوف والملعقة همم" اصبح بيحب الحاجات دي

وانا مبسوطة بكده والحمد لله لأنها حاجة تفرح لما تلاقي الأولاد بيساعدوا في البيت بتحسي إنهم فاهمين معنى الرجولة صح
بس يا رب يستمر على كده وما يتمرد

[رندوش]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غالياتي كلنا عندنا زحف مطبخي منذ الصغر حتى بنت د.سوسن منذ الزحف وهي
بتساعد امها بالمطبخ ولو بالخبط واللخبطه
المهم انا من رافعي راية نعم لدخول الاطفال للمطبخ مع امهاتهم
متى افضل دخول الاطفال الي المطبخ بالذات

بعد سن 10 قبل ذلك عليهم ترتيب البيت مع الوالده تحت اشرافها طبعا دائما
انا ما عندي فرق في التربيه بين الاولاد والبنات كلهم لازم يساعد
لان الاولاد ان شاء الله مصيرهم يتغربوا للدراسه او العمل او يضطروا شي يوم
يطبخوا او يعملوا قهوه او شاي
عندي الاولاد بيحبوا المطبخ كتييييييييييير وكنت افرح جدا بمساعدتهم
واليوم بيشكروني لاني علمتهم قواعد الاشياء (لانهم تغربوا للدراسه)

لازم يتعلموا مسميات الطعام من بهار وخضار ومكرونه ورز واللحوم
و اخواتي ام البنات ود.سوسن شرحوا ما شاء الله بابداع ما يمكن تعلمه وهم اطفال
بالمطبخ
بس لي نصيحه

اهم شي يبعدوا عن النار وعن الادوات الحاده حتى الاواني الزجاجيه
وعزيزتي الام انتبهي ما تتركي الاطفال لوحدهم بالمطبخ خطررررررررررر جدا
وعليك الانتباه ليد الحله او الآنيه على النار حتى ما يخبط بيها الطفل وتقع لا سمح الله
واذا كنت بتستخدمي مقلاه للقلي تكون للداخل
وعلميهم الاسعافات الاوليه ان يستخدموا الثلج للطوارئ من حرق لا سمح الله او جرح لا قدر الله
اتمنى ان تكون مشاركتي افادتكم

[ام ليانة]

السلام عليكم يا صبايا

ما شاء الله عليكم

تجارب رائعة ومفيدة وان شاء الله نستفيد من خبرات بعض و نأخذ بالنصائح ونستطيع تطبيقها لنصل باولادنا الى ما نريد ان نراهم من عادات حسنة وتربية كريمة

انتظروا تجربتي وتجربة بقية المشرفات

وان شاء الله نكون عند حسن ظنكم بنا

[ام ليانة]

يسعدني ان اكون معكم لاحكي لكم عن تجربتي مع أطفالي

وبالاصح أولادي لان منهم اثنان تعدوا مرحلة الطفولة والآن في مرحلة المراهقة

ادعو الله ان يجتازوها بكل هدوء ليصلوا الى مرحلة النضج و العقل والاتزان

ابدا بالحديث عن نفسي فانا من النوع الذي اكره دخول الطفل للمطبخ مبكرا ... قبل الثلاث سنوات ..

كاحد اساليب الحماية له من الاخطار

وان وجد معي فيه يكون استعمالي للبوتوجاز بحرص ولا استعمل الا العيون الخلفية

لا اجعل يد المقلى او الطاوة للخارج او اضع اي شيء على طرف الرفوف فكله الى الداخل

السكاكين و كل الادوات الحادة ارفعها من ادراج الدواليب بعيدا عن متناول ايديهم

او استعمل ادوات الاغلاق الآمنة وهي متوفرة في كتير من الاماكن

الاجهزة الكهربائية ... استعملها بحذر شديد و احاول ان لا يكون احد بجانبي خصوصا ماكينة الفرم او البريسسور

واراعي ان اشيل مقبض الكهرباء بمجرد الانتهاء من العمل

المكوى واياكم منه ... يجب ان نعود اطفالنا انه محظور القرب منه يجب ان يوضع بعيدا عن متناولهم

واثناء الكوي يمنعوا من القرب من طاولة المكوى

وهذه جزء من الأشياء التي اهتم حتى أحمي اطفالي من حوادث التي ممكن ان يتعرضوا لها في المطبخ

... بعض الامهات يتساهلن في دخول الاولاد المطبخ والقيام باعداد ما يحلو لهم مثل قلي البيض او اعداد الساندوتشات او خلافه

للاسف ليس انا من هذا النوع

انا افضل ان اعمل كل شيء بنفسي اكتر من الترتيب ورائهم ...

لانه عن تجربة متى دخلوا المطبخ حتى تحت اشرافي احس ان المطبخ اصبح في حالة يرثى لها

وانا ايضا احب امارس عملي بدون ازعاج وحتى لا اتحمل اسئلتهم اثناء عملي و فعلا اتضايق وحاولت اوسع صدري ولكنه طبع كان صعب علي ان اغيره

... احب العمل بهدوء ورواق دون ازعاج وهذا الطبع السلبي انعكس على اطفالي

ابني الكبير له ذوق خاص في الطعام جدا و يحب ان يرى ماذا افعل ويراقب اضافاتي

و لكنه ليس عنده الرغبة في عمل شيء بيده وبالاصح اعتمد علي كليا ويريد ان يلقي اوامر

رغم انه في فترة العشر سنوات كان من افضل من يعد طبق السلطة باضافاتها وصلصتها المميزة

ومع تقدمه في العمر وتاثير سن المراهقة اصبح يحس انه راجل وان الاعمال المنزلية هي من اختصاص البنت وليس له الا ان ينتقد الاكل

و ياكله هههههههه

فعندما اطلب منه عندما اكون مشغولة ان يعد شيء يقول لي اطلبي من البنت وليس مني

وهذا للاسف شائع في بيوتنا العربية وكلها تعود لتربية الولد

... لان زوجي لا يدخل المطبخ ولا يتدخل في شيء

وتارك الامر لي تماما حتى عندما اساله ماذا اعد لكم يقول اي حاجة ... وهذا الطبع اكيد سيورث للابناء

اتمنى ان يكون الاباء قدوة خيرة للابناء وان يعلموهم روح التعاون خصوصا لما يصبحوا في سن لازم يعتمدوا على انفسهم في اعداد الطعام

مثل الساندوتشات او سكب الطعام لانفسهم والترتيب والتنظيف بعد ان يفرغوا من تناوله

اما ابنتي هي لا تحب دخول المطبخ كثيرا رغم انها الآن تجاوزت 14 عاما ولكنها ممكن ان تعد اطباقا بطريقة رائعة

اعتمد عليها في لف السمبوسة وحشوها وحشو عجينة البففي تقطيع الخضار وفي تحضير الشاي

وجبات الفطور والعشاء الخفيفة ولكن ذلك يرجع لمزاجها

فانا من العام القادم ساحدد لها يومأً لتعد الطعام بنفسها و ترتب المطبخ كاني انا الذي قمت بالعمل لكي تهيا نفسها وتتعود على الطبخ وتعلم الجديد

ابني وابنتي الصغار يساعدوني بعد ان اسمح لهم واحب الاشياء اليهم العجين

واعداد المعمول في البيت للعب بالعجين وحشوها

ساحاول ان اغير شوي في اسلوبي من التعامل معهم واكون اكثر مرونة

لكي افتح لهم الطريق لدخول المطبخ قد يكونا عونا لي مستقبلا خصوصا ان الصحة لم تعد مثل الاول

واهم النصائح التي اتمنى الامهات ان تلتزم بها وعن تجربتي

ان تحاول الأم حماية طفلها من اخطار المطبخ قدر استطاعتها

و ان كانت من النوع الذي يحرص على النظافة والترتيب اكثر من

اللزوم ان تخفف قليلا لترتاح مستقبلاً

لانها مع تعويدها لاطفالها مساعدتها تضمن ان ينشأوا نشأة سليمة مبنية على التعاون

و ان تسمح لزوجها بتقاسم العمل معها خصوصا وقت الاجازات

بذلك ينمو الاطفال وهم لا يحملون في داخلهم ان اعمال المطبخ خاصة بالبنت فقط

وان عليهم ان يقوموا بترتيب وتنظيف ما استخدموه شخصيا

ان تسمح لزوجها بتقاسم العمل معها خصوصا وقت الاجازات

بذلك ينمو الاطفال وهم لا يحملون في داخلهم ان اعمال المطبخ خاصة بالبنت فقط

وان تعمل جهدها بان تحبب اليهم ذلك

.. فان تعويد الزوج على الراحة و الطلبات تصله لعنده ... حينعكس سلبا عليك وعلى اطفالك مسبقا

يجب ان يتعودوا أن عليهم ان يقوموا بترتيب وتنظيف ما استخدموه شخصيا

ان لا تعتمد الام على الشغالات إن وجدوا الا في اضيق الحدود في اعداد الطعام و تربية الاولاد

وان يكون اختصاص الشغالة التنظيف والترتيب وان تكون جميع اعمالها باشراف الام .

وانا اقر واعترف اني لم انجح مع اولادي تماما

واعودهم على مساعدتي لكني الآن اقطف ثمار حرصي الزائد

وهو مزيد من الاتكالية من الاولاد ومزيد من التعب لي

ولكني مع ابني وبنتي الصغار اصبحت اتساهل كثيرا معهم وادخلهم معي للمطبخ

و احاول ان يساعدوني وايضا احب ان ارى رايهم في الطعام فمثلا

لولو الصغيرة مجرد ان تدخل البيت بتحكي شو هالرائحة الحلوة ...

ماما عاملة حاجة طعمة ولذيذة

اكيد تجارب الاولاد مع الطعام ترفع من ذوقهم و تحسن اختياراتهم

خصوصا اذا كنا نلقنهم معلومات اثناء اعداد الطعام عن المذاق والملمس ومرتحل نضج الخضار وفوائدها

و الان نرى في دور الحضانة والروضة اصبحوا يهتمون بالوجبات الصحية للاطفال وبتعريفهم فائدة الفواكه والخضار

واضرار الوجبات السريعة هههههه ولكنهم بمجرد ما يجدوا دعاية للعبة في وجبات الاطفال يهرولون ويطلبون منا شرائها

واكيد المشكلة تواجه الجميع وليس انا فقط

فبنتي الصغيرة تضع الوجبة على جانب وتاخد اللعبة و تنسى الوجبة

لذا على كل ام ان تحاول ان تعزز مفهوم الاكل الصحي لذا اطفالها

وان اكل البيت افضل من الاكل الجاهز وانظف واغنى من ناحية القيمة الغدائية

وان يتعود اللمة العائلية الجميعة علة سفرة الطعام

لاننا نرى شريحة واسعة من الشباب يتركون ما تعده الامهات

ويذهبون الى محلات الوجبات السريعة لالتهامها ليكسبوا مزيدا من الوزن دون ادنى فائدة

لذا احببت ان اطرح هذه المشكلة على كثير من الامهات لان حلها فيما زرعتيه لاطفالك منذ صغرهم

كما اني اشجع نظام الثواب لكل عمل حس قام به طفلك فكلما شجعتيه تغير اسلوبه للافضل

والعكس صحيح حتى لوكان عمله بسيط يجب عليك ان تثني عليه وتشكريه

وايضا العقاب لو احسستي انه خرب او كسر اي شيء بسبب الاهمال او عدم المسئولية

لذا يجب ان نعطيهم مسئوليات منذ الصغر لتكبر مهم

وتزيد بزيادة سنهم وخبرتهم فمثلا في السوبر ماركت ممكن ان تطلبي من ابنك الكبير بملازمة الصغير

وان يتحمل مسئوليته من الرعاية وعدم اهماله لكي تتفرغ الام لشراء مسلزمات البيت

وايضا في الملاهي او عند الخروج للفسحة كدة الطفل يحس انه مسئول عن غيره الحمدلله هادي الامور اتبعها

واخرج من البيت واترك الصغار برعاية الكبار واكون قد حذرتهم فيما لو عدت و لم اجد البيت كما تركته من نظافة او ترتيب

هذه الامور التي جالت في ذهني

ارجوا ان تنتفعوا بها لنصل باطفالنا البر الامان

ونكون لهم القدوة الصالحة لينموا فيهم روح المسئولية

والاعتماد على الذات

وهذا ما تتطلبه الامة في هذا الوقت لينصلح حالها

الف شكر للغالية ام سهيل لاتاحة المجال لنحكي عن تجاربنا

ونسال الله ان ينفع بها بنات وامهات المسلمين

تقبلوا تحياتي

[ام مرمر و ليلو]

ماشالله رااااائعة
نصئح مهمة ورائعة ربي يبارك فيكم
ويسعدكم دنيا واخرة
وجزاكم الله خيراً

[ام سمية]

يا سلااااااااااااااااااااام ...هذا الاسبوع دسم ..الله يبارك فيكم

بالنسبة للاولاد دخول المطبخ يومي "اجباري يعني ههه" فالتنظيف مقسم بيني وبين نور وبين سمية ...
اسبوع يكون على نور التكنيس اليومي وسمية تنظيف الطاولة يومي ..الاسبوع التالي يعكسوا المهمات

ترتيب الصحون في الجلاية على نور ...وترتيب الاواني داخل الخزائن على سمية ...
طبعا الامرلا يخلو من تذمر ..بس انا اترك لهم حرية التذمر وحرية التعبير عن الراي " ما بحب الكبت" ....بس في النهاية مهما تذمروا ..العمل عليك عليك ..لا مفر ههههههه "ديمقراطية سكر زيادة"

وانا علي الطبخ .."كفاية علي مش هيك "

بالنسبة للطبخ والمعجنات ..هم في الاغلب يشاركون اما في التنظيف وراي ههههه او في المساعدة في الاعداد ..بشر الاجبان ..تحضير الزيت والزعتر ..دهن المعجنات ..تفريغ الزيتون من النوى ...التعليق والتأمّر على المسكينة الي بتطبخ " انا ..هئ هئ" بدنا هيك وبدناش هيك..او بالفرجة والسؤال "خصوصا لما ازين الكيك"

المهم المطبخ روتين اساسي في حياة بناتي ...نور تستطيع تحضير سلطة وقلي البيض ..وعمل السندويشلت في التوستر وعمل الشاي.. عصر العصير "تخصص"..وانا اعتمد عليها كثيرا في الاعمال المطبخية ..وعندها فضول لتعلم الاكلات التي تحبها ..وتسالني متى ساستطيع عمل كذا وكذا ..فاخبرها باي صف يمكنها ذلك..

سوسو..تحب تحضير الطاولة وتجهيز الصحون ..تساعدني كثيرا في المعجنات بدهن البيض ورش السمسم ..وفتح الجبنة المثلثات وتقطيعها للحشو ..ولكن صغر سنها يمنعني من جعلها تستخدم السكين او الاقتراب من النار ..وانا اخبرها بس تصير 10 سنوات ساسمح لها
عمر يساعد في اضيق نطاق لانه ما زال صغيرا ..لكنه يحب كثيرا العمل في المطبخ


ولي هنا ملاحظة
المطبخ جزء اساسي من حياة اي انثى ..كلما تحسنت علاقتها به ..تحسنت نفسيتها وزاد وزنها ههههه
كانت امي الله يحفظها امراة عاملة ..ولم تكن تسمح لنا بالتدخل كثيرا في العمل الا لما صرنا صبايا.."تذكرت قصة حياتي لما قريت للدكتورة سوسن" لذا عانيت قليلا لاجعل المطبخ جزء من روتيني اليومي..في النهاية المهارات المطبخية لا غنى عنها خصوصا للبنات

تحذير هام
"الاولاد ما يتدخلوا في الطبخ احسن ..لانه بكرة اذا فهموا للطبيخ حيجننوا زوجاتهم وكل ما تطبخ لازم تاخذ الارشادات من الشيف زوجها واحتمال تدعي على حماتها "الي هي انتي" الي خلته يفهم بالطبيخ "

مزحة..مش غلط الولد يتعلم كم طبخة في المستقبل يساعد فيها زوجته وهي حامل او بتتوحم ..ساعتها تدعيلك ..0

[- بنت الأحرار -]

الكل ما شاء الله عليه
من المشرفات إلى العضوات
إلى الكل الكل
تبارك الله ربنا يحميكم يااااااااااااااااارب

اسبوع حافل بإذن الله
ربنا يوفقكم جميعا

[د.سوسن]

نورتوا الموضوع يا صبايا
و احنا سعيدين جدا بمشاركتكم تجاربكم و خبراتكم
و لي عوده للرد و التعليق

[خيرزاد]

فعلا نصائح مفيده بس انا ما اطيق احد بجانبى
وابنى ما شاء الله ايده بكل شئ الله يهدبه

[رندوش]

شكرا يا صبايا والله الواحد فعلا بيستفيد كتير من الافكار
بارك الله فيكم وفي اولادكم ونفعكم ربي فيهم

[مجنونة فيك]

حلوة التجربة ورائعة انا عندي اولادي الله يحفظهم احمد الكبير دايما يدخل المطبخ معاي وايدة في ايدي مع كل مرة ادخل فية المطبخ دايماً يشتغل معاي في كل طبخ ابني الصغير ما يدخل معانا المطبخ ابداُ ولا عندة ميول ابداً في المطبخ ولكن ابني احمد مشاءالله علية عمرة 6سنوات ويعرف يقطع سلطة مشاءالله علية يدة خفيفة بيحب شغل البيت كثير يمسح وينظف الفرن وانا اخلية ينظف ويشتغل معاي عشان يتعلم ولما يكبر يستفيد وينفع نفسة
مشاءالله علية بينظف ويفرك ويرتب دايماً وانا اشجعة كثير الله يهدية يرب ويحفظه يارب ابني 3سنوات الصغير بعيد عن ها الحاجات حياتة لعب وبس ايوم لى يكون في تنظيف اسم الله علية ابني احمد اهو يشتغل قبلي يجيب فوظة ويمسح الدواليب ويفرك وينظف والله مشاءالله اعتمد علية لانة تنظيفة رائع يارب تحمية
والله تجربة حلوة والمفروض تخلي اولادك بنات او اولاد يساعدوكي الله يهديهم يارب ويحميهم

[صديقة]

ماشاء الله عليكم أخواتي
الله يخليلكم أولادكم ويحفظهم ويبارك فيهم...

بصراحة أبدعتوا...

بالنسبة لي...
أولادي يحبوا يشاركوني في العجينة.... يحبوا يشكلوها...
وخصوصا البيتزا...
يحبوا يحطوا المكونات على الوجه.... وياسلام تطلع ولا أحلى من ايدهم.. ربي يحفظهم..

مرة عملت معاهم عجينة بسكويت ...
وعطيتهم منها وخليتهم يشكلوا....
ابني الكبير(7 سنوات ) شكل حروف وأرقام
والثاني (3 سنوات ) عمل شكل اسطوانة طويلة.... خخخخ
والثالث... ( سنتين ) بعده صغير ... ماعرف يعمل حاجة...
لعب بيها بايده .. وبعدين يحسبها تنأكل كذا .. مالحقت عليه ... أكل نصيبه قبل الخبز.. هههههه

ابني الأكبر بيعمل سندويتشات خفيفة ( مربى ، جبن ، نوتيللا ، زبدة فول سوداني )
ويحب جدااااااااا يعصر الليمون على السلطة..
أما الثاني يحب يشتغل على الهاون ..اللي ندق فيها الثوم ...
وبعد يحب يدعس على نقطة تشغيل الخلااااط... خخخخخ

الله يعيننا على تربيتهم...
شكرا على الموضوع الممتع .. والرااااااائع...
والنصائح الجميلة من أم البنات...
ربي يحفظك ويبارك فيك...

[أم الحلو مهند]

ماشاء الله تبارك الله على جهودكم الرائعة

بالنسبة لي مهند يساعدني احيانا في اعداد أطباق خفيفة جدا

كوب ذرة مثلا..
اندومي..
خلط الحليب مع الفواكه في الخلاط..
يمسك معايا خلاط الكيك ويضيف لي المكونات وأنا بأخلط..

مرة من المرات عملنا كيكة صحية انا وياه..
(هي للغالية > Endless-Hope
هنا >> http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=532027
سويتها لوالدتي ووالدي لأنه عندهم السكر شفاهم الله وحماكم..
وكان مبسووووووط..
ولما أخدتها لهم صار يقول انا سويتها مع ماما.. أنا ساعدت ماما..
فرحان بنفسه وهم كلهم شجعوه.. ربي يحفظه
شوفوها الكيكة..

[hoba essam]

بارك الله فيكم جميعا وحفظ لكم اولادكم وبناتكم