راما عندها انيميا حادة ........... ايش ااكلها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[عطرالليالي]

السلام عليكم كيفكم انشاء الله طيبين
من كم شهر بدات تدهور حالت راما الصحية ويوم ورى يوم تنحف وينقص وزنها بسبب قلية الشهية ومن كم يوم وديناها الدكتور وسوى لها تحاليل كاملة وللا سف النتيجة انيميا حادة مع صديد بالبول وصل لدرجة 100 وهي درجة مايتحملها الا الكبار مع ان عمرها 4 سنوات كتب لها ادوية وقال لنا انتبهوا لتغذيتها وكتب قائمة طويلة بالاكل اللي لازم تاكلة والبلا انة كلة جرجير وخس وسبانخ وهذي الاشياء تعرفون الصغار والله مايحطونها بفمهم ومو عارفة وش الاكل اللي ممكن اسوية وتستسيغة وتاكلة والله مهمومة ومقهورة عليها ساعدوني الله لايحرمكم الاجر

[ام روميساء]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم اختى عطر الليالى

شفا الله بنوتتج وعافاها انشالله من كل سوء


الأطباق البسيطة التي تعتبر علاجًا فعالاً لأنيميا نقص الحديد؛ وهي:-

طبق الجبن القريش (خالية الدسم) مع البقدونس والطماطم وقليل من الزيت، فالجبن القريش تحتوى على البروتين، والبقدونس يحتوي على فيتامين (ج) والحديد، والطماطم تحتوي أيضًا على الحديد والنحاس.

وهناك وجبة أخرى يمكن أيضًا أن تعالج الأنيميا وهي تناول الكبدة أو الطحال مع السلاطة للحصول على نفس المكونات.

كما يعتبر طبق العسل الأسود بالطحينة المحبب لدى أطفالنا من الأغذية التي تعالج الأنيميا عند الأطفال

كما ان الحلبة لها تأثير ايجابي في القضاء على الانيميا

اتمنى اكون افادتج حبيبتى

[حنونة ومجروحة]

حبيبتي عطر اليالي الله يشفي أولادنا يااااااااااااااارب .
من معلوماتي البسيطة أن الزبيب ممتاز جدا ويرفع نسبة الهيموجلبين بسرعة هائلة حطي لها بداخل الكيك,وكمان التمر هايل جدا حاولي تدخلي باكلها قد ما تقدري.
وطمنينا عليها.

[حمرة الورد]

سوي لها فطاير بالسبانخ والعيش باللحم حطي فيه الجرجير بدل الكرات ..

وحطي السبانخ في السلطة الخضرا وحطي صحن خس وجرجير وخيار وطماطم على سفرة الأكل وكلي انت وابوها منه .


كمان ساندوتش التونة بالخضار والجبنة بالخضار والطماطم بالتوست طبعاً .

[عطرالليالي]

الف الف شكر لكم جميعل انشاء الله اطبق الوصفات مع اني اسوي لنا سلطة على السفرة بس هي اللي ماترظى تاكلها تقول مااحب الشجرة على الجرجير والخس

[ام سهيل]

الف الف شكر لكم جميعل انشاء الله اطبق الوصفات مع اني اسوي لنا سلطة على السفرة بس هي اللي ماترظى تاكلها تقول مااحب الشجرة على الجرجير والخس

اعملي شوربة خضار وكثري فيها السبانخ
وبعدين اضربيه بالخلاط وحطي معها كيس شوربة ماجي اللي فيها حروف وخليها تستوي
اعملي كباب بالسبانخ .

وربي يعنينك .

شربيها حلبة عشان البول .

[ام مودا]

البنجر ممتاز اعمليه عصير وحليه بالعسل ان شاءالله تتقبله وبرده الزبيب ممكن يتعمل عصير علشان تاخد كمية وفى نفس الوقت سهل عليها وربنا يشفيها ويعافيها ويقر عينك بها

[mano83]

ام راما .. اتوقع ان شهية بنتك متدهورة بسبب نفسي .. لانك حامل !!

لان عمرها 4 سنوات وكان كل الدلع لها والحين حملتي فاثر عليها نفسيا وسبب قل شهيتها .. حاولي تعطينها اهتمام زايد واشتري لها لعبه عشان تتعلم انها تعتني بالبيبي الجديد ..

انا اختي مره عانت مع بنتها لما حملت وكانت بعمر بنتك .. قامت تتأتأ بالكلام ونفسيتها مره تعبت ..

وحاولي الاكل المفيد ينهرس لو داخل المكرونة او البيتزا مثلا حطي لها حلبة عشان تفتح شهيتها بالاكل بس بمقدار بسيط عشان ما تحس فيه ..

ربي يسهل عليك

[المصممة tato]

السلام عليكم
انا عندي وصفة لي فقر الدم مضمونة ومجربة
وهي تمر تنقعي في موية وبعدين تصفية في مصفى مع العصر علشان تزل كل االموية
وشربيها هو
وسلامت وما تشوف شر

[um bader]

ألف سلامة على راما ماتشوف شر
الحقيقة صديقتى لها خبرة فى التغذية نصحتنى بأكل الفول السودانى مع قشرته البنية
حيث أن قشرته الخفيفة هذه تحتوى على نسبة عالية من الحديد
وتنفع فى حالات فقر الدم
كما أن الفواكه المجففة قيمتها عالية فى الحديد
والتمر و الدبس كمان,,,
حاولى أن تضعى كل الأكلات هذه على الطاولة
وتأكلى معها و تشجعيها

وفقك الله لكل خير,,,

[الزهرة الفارسية]

الله يشفيها لك و ترد بصحتها
ما عليها خوف...الانيميا نقص في الفيتامينات
خليكي عالعسل كل يوم
و اعملي لها تقريبا خمس حبات تمر في مي لين ما يرطب صفيه و اخلطي معه حليب خفيف
مجرب للصغار و الكبار ممتاز جدا
و الاخوات ما قصروا
ربي يسعدك

[tuty]

شفاها الله وعافاها انا كنت قد قرات فى احد المواقع الاخرى عن علاج فقر الدم واليك هذه المعلومات المنقوله منه
وارجو ان تسامحني صاحبة الموضوع

وهذي نقلتها لكم من منتدى لك للاخت الفالحه
فوائد البنجر



للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي ...
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة .
يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
يوقف الافرازات المهبلية والنزيف
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناتة ...
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء

الطريقة ...
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ...

عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ ...
توسع الاوردة ... وتصلب الشرايين ... وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت

شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .


طريقة عمل مخلل البنجر
المقادير
1/2 2 كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب خل
ملعقتان صغيرتان سكر
عودان قرنفل
3 حبوب فلفل أسود
1 ورقة رند
1/2 ملعقة ملح
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح

الطريقة
يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً.
يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكستناء والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان.
يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً.
يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة.
يقدم المخلل مثلجاً.

سلطة البنجر الأصلية
المكونات
4 حبات بنجر متوسطة
3 ملاعق صغير سكر
عصير ليمونه
الطريقة
يسلق البنجر بعد غمرة بالماء حتى يستوي ، ثم يترك ليبرد وتقشر
يقطع البنجر الى مكعبات صغير ويضاف له السكر وعصير الليمون ويحرك الخليط جيداً
يترك عشر دقائق ليشرب التتبيلة ويقدم

سلطة البنجر بالخيار

المقادير
شمندر مقطع جوانح
بقدونس ناعم
خيار مخلل مقطع جوانح
فلفل اخضر مقطع جوانح
بصل مقطع جوانح
عصير ليمون + ملح
ورقات حبق + جبن ابيض + فاصوليا بيضاء للزينة
خل
الطريقة
يسلق البنجر بغمرة بالماء حتى يستوي ويترك ليبرد ثم يقشر
وكذلك تغسل وتقطع باقي الخضر ثم تخلط كلها مع بعض و تتبل وتقدم باردة




سلطة خضار مشكلة
[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/clear(1).gif[/IMG]


المقادير
شمندر - بصل ابيض واحد - علبة ذره - 1صلصه ايطاليه – سلطة روسية - 2 باذنجان مقطع صغير ومقلي - مخلل خيار مقطع – شرائح طماطم – أرز بسمتي مسلوق - زيت زيتون ملعقه حسب الحاجه
الطريقه
يقطع الباذنجان ويقلى
يسلق الشمندر ويقطع الى قطع صغيره
يقطع البصل لقطع صغيره ويترك جزء للزينة ( على شكل وردة )
يقطع المخلل لقطع صغيره
يخلط الرز المسلوق مع الذره ويضاف له الصلصه الايطاليه
تعمل السلطة الروسية كالمعتاد
تتبل بملح + زين زيتون + ليمون حسب الرغبه وراح تكون النتيجة سلطه لذيذه جداً

سلطة أحمر x أحمر

[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/clear(2).gif[/IMG]

المقادير
2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 كوب زبيب
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار
الطريقه
اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و زبيب
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار لتتتبل به وصحتين وعافيه

حلى كور البنجر
2 كوب بنجر او شمندر مقشور ومبشور
2 علبة بسكوت شاي مطحون
فانيليا + 1 م ص هيل ( حبهان )
علبة قشطة بنكهة الفراولة
نصف كوب سكر

الطريقة
نضع البنجر والسكر على النار حتى يجف الماء ويستوي
نضع القشطة والفانيليا والهيل على البنجر والسكر ونخلطة جيداَ
يرفع من على النار ويضاف بسكوت الشاي الى الخليط ويمزج جيداً
يترك ليبرد قليلاً ثم يكور كوراً صغيرة او يشكل بشكل فورم معين ويزين بجوز الهند او مكسرات مطحونة
ويقدم مع عصير او شاي حسب رغبتك ،،، بس صدقيني حلى يستاهل التجربة كنوع من التغيير
--------------------------

ومن منتدانا الغالي تحصلت على بعض الأكلات الذي يدخل بها البنجر أو الشمندر ،
أضع لكم مجموعة متنوعة لأفضلها وأحسنها والغير مكرر منها ...

اللي ما تحب تآكل الشمندر ممكن تشربه عصير لذيذ للأخت أحب زايد

عصير الشمندر
المقادير:
- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمج)
- حبة موزة
- حبة مانجا كبيرة
- 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر( ممكن الإستغناء عنه بس معاه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج كثير مشان الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى
الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..

الشوربة الحمراء ( دم الغزال) شوربة الشمندر وكمان للأخت أحب زايد

المقادير :
3 حبات شمندر متوسط الحجم ( كل مازاد العدد زاد اللون الرهيب)
1 علبة قشدة "كريمة" طازجة
½ ليتر حليب طازج
3 أكواب مرق الدجاج
¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
• سلق الشمندر جيدا حتى ينضج ويقشر ويقطع مكعبات.
• يوضع الشمندر في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه (3) اكواب مرق الدجاج.
• يوضع الخليط في قدر على النار ويضاف إليه الملح والحليب مع التحريك المستمر.
• تضاف القشدة إلى الخليط السابق ويحرك جيدا ويقدم.

شمندر + باذنجان = سلطة باردة من بسكوتة 2003

1 علبة شمندر مصفاة - باذنجان مقطع شرائح مقلية ومصفاة - حمسة ( بصل + لهانة + جزر مبشور+ بزار + ملح + بقدونس مفروم) - صلصة الطرطور ( روب + ثوم مهروس + 1 م ص طحينة + ملح + 2/1 م ص كمون + زيت زيتون + عصير ليمون ) خبز محمص حسب الرغبة
الطريقة:
يصف الشمندر في قالب بايركس
تعد الحشوة بحمس كافة المواد حتى النضج
يوضع في طرف شريحة الباذنجان 1 م ص من الحشوة وتطوى على هيئة اسطوانة وتصف فوق الشمندر
وهكذا حتى نفاذ الكمية
يصب على الوجه الصلصة بعد خلطها ويدخل الثلاجة لحين التقديم
عند التقديم يوضع الخبز فوق الطبق حسب الرغبة او يرش السطح بالسماق ... ويارب تحوز على الرضا

سلطة البنجر بالكريمه الحامضة وبلونها البنفسجي من طيف


1 كوب خيار مخلل مقطع دوائر صغيره
1 كوب ذره معلبه او مثلجه بس المهم تكون مسويه مضبوط
1كوب بنجر مقطع صغير حسب رغبتك...
الطريقة
التقطيع قومي بخلطهم جيداً مع بعض حتى يمتزجوا .....
قومي بتحضير كريمه التغطيه
1 كوب مايونيز
1كوب لبن روب
ويخفقوا مع بعض جيدا....
بعد خلط المكونات الاساسيه ( البنجر والذره الخيار ) قومي بتغطيه صحن التقديم بالكريمه المعده
تزين بسماق على الوجهه حسب رغبتك... وتوضع بالبراد لمده ساعه ثم تقدم بارده بالصحه والعافيه

الشمندر المشوي العنكبوتي للأخت كونتيسة

المقادير:
- 8 شمندر صغير مقلم (حوالي 1 باوند) - 2 م.ص زيت زيتون - فجل رقيق أو شرائح تفاح - جزر مقطع بشكل أعواد رفيعة - أوراق بقدونس - ثوم معمر

الطريقة:
1- سخني الفرن إلى درجة 425 درجة فهرنهايت - في صينية فرن صغيرة اخلطي الشمندر و زيت الزيتون و 1 م.ك ماء غطي الصينية بإحكام بورق القصدير و اخبزيها حتى تطرى الشمندر حوالي 1 ساعة و عندما تبرد قشريها 2- اقطعي جانبا واحدا من كل حبة شمندر قليلا بحيث يمكن للشمندر أن تستلقي بشكل منبسط ضعي 2 حبة شمندر معا لتشكيل شمندر عنكبوتي واحد ضعي شرائح الفجل كعيون و أعواد الجزر كأرجل و البقدونس كأجنحة و الثوم المعمر كقرون تقدم 4 حبات شمندر عنكبوتية

سلطة البنجر للأخت كوثر
المكونات
شمندر
بصل اخضر
فص ثوم
ملح
جزرة صغيرة
زيتون
خل
زيت الزيتون
أرضي شوكي أو خرشوف (قطعة صغيرة(
بهارات ( فلفل اسود+كسبرة +كمون(
التحضير
ضعي الشمندرفي قدر به ماء وشوية ملح و الجزر و الخرشوف في قدر اخر الى حين الطهي ثم بعد ذلك تقشريهم وتقطعيهم دوائر وتشكليهم في صحن وتقطعي فوقهم البصل ثم قومي بخلط التتبيلة
أفرمي الثوم فرما دقيقا + ملح + بهارات + زيت + خل وصبيها فوقهم و زيني بالزيتون و شهية طيبة

منقوووووووووووووووووول[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/smile35.gif[/IMG]

[tuty]

شفاها الله وعافاها انا كنت قد قرات فى احد المنتديات عن علاج فقر الدم او الانيميا واليك هذه المعلومات المنقوله منه ارجو ان تسامحنى صاحبة الموضوع وهذي نقلتها لكم من منتدى لك للاخت الفالحه
فوائد البنجر



للبنجر فوائدة جداً كبيرة تتلخص في الآتي ...
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
يحتوي على الحديد بكمية ليست عالية ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية .
يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة .
عصارة الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء في علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبية ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاوردة .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقلل من التصبغات الجلدية مثل اسمرار الرقبة .
يقلل من تساقط الشعر وحارب القشرة .
يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين
يوقف الافرازات المهبلية والنزيف
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناتة ...
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء

الطريقة ...
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق وزياده الدم بشكل غير معقول ...

عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساوية يفيد المصابين بـ ...
توسع الاوردة ... وتصلب الشرايين ... وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجة عن توسع وسماكة الاوعية الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت

شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغدة البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقاية من الرشوحات ايام الشتاء .


طريقة عمل مخلل البنجر
المقادير
1/2 2 كوب بنجر مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 كوب خل
ملعقتان صغيرتان سكر
عودان قرنفل
3 حبوب فلفل أسود
1 ورقة رند
1/2 ملعقة ملح
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة إلي شرائح

الطريقة
يوضع البنجر في إناء متوسط الحجم ويترك جانباً.
يرفع إناء آخر فوق النار، يخلط فيه الخل والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل الأسود والكستناء والملح والبصل وتترك المكونات حتى تمام الغليان.
يرفع الإناء من علي النار، ثم يصب فوق البنجر مع التقليب حتى يغطيه تماماً.
يغطي الإناء ويوضع في الثلاجة.
يقدم المخلل مثلجاً.

سلطة البنجر الأصلية
المكونات
4 حبات بنجر متوسطة
3 ملاعق صغير سكر
عصير ليمونه
الطريقة
يسلق البنجر بعد غمرة بالماء حتى يستوي ، ثم يترك ليبرد وتقشر
يقطع البنجر الى مكعبات صغير ويضاف له السكر وعصير الليمون ويحرك الخليط جيداً
يترك عشر دقائق ليشرب التتبيلة ويقدم

سلطة البنجر بالخيار

المقادير
شمندر مقطع جوانح
بقدونس ناعم
خيار مخلل مقطع جوانح
فلفل اخضر مقطع جوانح
بصل مقطع جوانح
عصير ليمون + ملح
ورقات حبق + جبن ابيض + فاصوليا بيضاء للزينة
خل
الطريقة
يسلق البنجر بغمرة بالماء حتى يستوي ويترك ليبرد ثم يقشر
وكذلك تغسل وتقطع باقي الخضر ثم تخلط كلها مع بعض و تتبل وتقدم باردة




سلطة خضار مشكلة
[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/clear(1).gif[/IMG]


المقادير
شمندر - بصل ابيض واحد - علبة ذره - 1صلصه ايطاليه – سلطة روسية - 2 باذنجان مقطع صغير ومقلي - مخلل خيار مقطع – شرائح طماطم – أرز بسمتي مسلوق - زيت زيتون ملعقه حسب الحاجه
الطريقه
يقطع الباذنجان ويقلى
يسلق الشمندر ويقطع الى قطع صغيره
يقطع البصل لقطع صغيره ويترك جزء للزينة ( على شكل وردة )
يقطع المخلل لقطع صغيره
يخلط الرز المسلوق مع الذره ويضاف له الصلصه الايطاليه
تعمل السلطة الروسية كالمعتاد
تتبل بملح + زين زيتون + ليمون حسب الرغبه وراح تكون النتيجة سلطه لذيذه جداً

سلطة أحمر x أحمر

[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/clear(2).gif[/IMG]

المقادير
2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 كوب زبيب
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار
الطريقه
اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي و زبيب
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار لتتتبل به وصحتين وعافيه

حلى كور البنجر
2 كوب بنجر او شمندر مقشور ومبشور
2 علبة بسكوت شاي مطحون
فانيليا + 1 م ص هيل ( حبهان )
علبة قشطة بنكهة الفراولة
نصف كوب سكر

الطريقة
نضع البنجر والسكر على النار حتى يجف الماء ويستوي
نضع القشطة والفانيليا والهيل على البنجر والسكر ونخلطة جيداَ
يرفع من على النار ويضاف بسكوت الشاي الى الخليط ويمزج جيداً
يترك ليبرد قليلاً ثم يكور كوراً صغيرة او يشكل بشكل فورم معين ويزين بجوز الهند او مكسرات مطحونة
ويقدم مع عصير او شاي حسب رغبتك ،،، بس صدقيني حلى يستاهل التجربة كنوع من التغيير
--------------------------

ومن منتدانا الغالي تحصلت على بعض الأكلات الذي يدخل بها البنجر أو الشمندر ،
أضع لكم مجموعة متنوعة لأفضلها وأحسنها والغير مكرر منها ...

اللي ما تحب تآكل الشمندر ممكن تشربه عصير لذيذ للأخت أحب زايد

عصير الشمندر
المقادير:
- حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمج)
- حبة موزة
- حبة مانجا كبيرة
- 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر( ممكن الإستغناء عنه بس معاه أحلى)
- عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
- القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
- ثلج كثير مشان الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى
الطريقة:-
- يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
- توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..

الشوربة الحمراء ( دم الغزال) شوربة الشمندر وكمان للأخت أحب زايد

المقادير :
3 حبات شمندر متوسط الحجم ( كل مازاد العدد زاد اللون الرهيب)
1 علبة قشدة "كريمة" طازجة
½ ليتر حليب طازج
3 أكواب مرق الدجاج
¼ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
• سلق الشمندر جيدا حتى ينضج ويقشر ويقطع مكعبات.
• يوضع الشمندر في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه (3) اكواب مرق الدجاج.
• يوضع الخليط في قدر على النار ويضاف إليه الملح والحليب مع التحريك المستمر.
• تضاف القشدة إلى الخليط السابق ويحرك جيدا ويقدم.

شمندر + باذنجان = سلطة باردة من بسكوتة 2003

1 علبة شمندر مصفاة - باذنجان مقطع شرائح مقلية ومصفاة - حمسة ( بصل + لهانة + جزر مبشور+ بزار + ملح + بقدونس مفروم) - صلصة الطرطور ( روب + ثوم مهروس + 1 م ص طحينة + ملح + 2/1 م ص كمون + زيت زيتون + عصير ليمون ) خبز محمص حسب الرغبة
الطريقة:
يصف الشمندر في قالب بايركس
تعد الحشوة بحمس كافة المواد حتى النضج
يوضع في طرف شريحة الباذنجان 1 م ص من الحشوة وتطوى على هيئة اسطوانة وتصف فوق الشمندر
وهكذا حتى نفاذ الكمية
يصب على الوجه الصلصة بعد خلطها ويدخل الثلاجة لحين التقديم
عند التقديم يوضع الخبز فوق الطبق حسب الرغبة او يرش السطح بالسماق ... ويارب تحوز على الرضا

سلطة البنجر بالكريمه الحامضة وبلونها البنفسجي من طيف


1 كوب خيار مخلل مقطع دوائر صغيره
1 كوب ذره معلبه او مثلجه بس المهم تكون مسويه مضبوط
1كوب بنجر مقطع صغير حسب رغبتك...
الطريقة
التقطيع قومي بخلطهم جيداً مع بعض حتى يمتزجوا .....
قومي بتحضير كريمه التغطيه
1 كوب مايونيز
1كوب لبن روب
ويخفقوا مع بعض جيدا....
بعد خلط المكونات الاساسيه ( البنجر والذره الخيار ) قومي بتغطيه صحن التقديم بالكريمه المعده
تزين بسماق على الوجهه حسب رغبتك... وتوضع بالبراد لمده ساعه ثم تقدم بارده بالصحه والعافيه

الشمندر المشوي العنكبوتي للأخت كونتيسة

المقادير:
- 8 شمندر صغير مقلم (حوالي 1 باوند) - 2 م.ص زيت زيتون - فجل رقيق أو شرائح تفاح - جزر مقطع بشكل أعواد رفيعة - أوراق بقدونس - ثوم معمر

الطريقة:
1- سخني الفرن إلى درجة 425 درجة فهرنهايت - في صينية فرن صغيرة اخلطي الشمندر و زيت الزيتون و 1 م.ك ماء غطي الصينية بإحكام بورق القصدير و اخبزيها حتى تطرى الشمندر حوالي 1 ساعة و عندما تبرد قشريها 2- اقطعي جانبا واحدا من كل حبة شمندر قليلا بحيث يمكن للشمندر أن تستلقي بشكل منبسط ضعي 2 حبة شمندر معا لتشكيل شمندر عنكبوتي واحد ضعي شرائح الفجل كعيون و أعواد الجزر كأرجل و البقدونس كأجنحة و الثوم المعمر كقرون تقدم 4 حبات شمندر عنكبوتية

سلطة البنجر للأخت كوثر
المكونات
شمندر
بصل اخضر
فص ثوم
ملح
جزرة صغيرة
زيتون
خل
زيت الزيتون
أرضي شوكي أو خرشوف (قطعة صغيرة(
بهارات ( فلفل اسود+كسبرة +كمون(
التحضير
ضعي الشمندرفي قدر به ماء وشوية ملح و الجزر و الخرشوف في قدر اخر الى حين الطهي ثم بعد ذلك تقشريهم وتقطعيهم دوائر وتشكليهم في صحن وتقطعي فوقهم البصل ثم قومي بخلط التتبيلة
أفرمي الثوم فرما دقيقا + ملح + بهارات + زيت + خل وصبيها فوقهم و زيني بالزيتون و شهية طيبة

منقوووووووووووووووووول[IMG]file:///E:/اكلات%20شهيه/طريقتي%20في%20علاج%20فقر%20الدم%20في%20اقل%20من%20 اسبوع_______________%20-%20صفحة%20رقم%202%20-%20منتديات%20عالم%20حواء_files/smile35.gif[/IMG]