♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥

[صاحبة الـ@ـسك]

http://images.lakii.com/images/May11/asma_u5OF2U.gif
والآن بإذن الله
ملف لتفريز أطباق اللحوم
تابعونــــــا

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

لحم مقطع للساندوتشات

المقـــادير

قطعة لحم حوالى كيلو أعتقد إسمها موزة
الإسم بالإنجليزى ( Round roast or Chuck roast)
أنا إستخدمت النوع التانى
بصلة مفرومة
معلقتين زيت
1/2 كوب فلفل رومى أخضر مقطع
معلقتين صلصة
1 معلقة صويا صوص
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل ورشة قرفة ونقطتين خل
حوالى 2 كوب ماء أو ما يكفى لتغطية اللحمة

الطريـــــــــــــــقة
فى حلة نضع الزيت ونقوم بتشويح اللحمة على الجانبين
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_nClI4W1.jpg

حتى يكون لونها بنى
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_WUg80n2.jpg

نضيف ليها البصل وباقى المكونات

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_TuOwTg3.jpg
ونتركها تستوى على نار متوسطة وع مراعاة مستوى الماء
تقريبا تترك 3 ساعات

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_LIWOa24.jpg

نطلعها من الصوص وتقطع بإستخدام شوكتين معا

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_bQI4rO5.jpg

الصوص بتكون ريحته روووعة
إوعى ترميه ده مع الرز بيكون طعمه يم يم يم

تحفظ فى أكياس وتفرز

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_lWaxog6.jpg
الصراحة إستخداماتها متعدد
يعنى ممكن للساندوتشات ممكن مع أرز أو مكرونة
وهكذا وبتكون طرية وطعمها رااائع فعلا

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif
كفتـــة الرز

طبعا كلنا عارفينها
طريقتى زى طريقة أم نور وأم شادى

http://www.lakii.com/vb/images/misc1/tag.png ₪موضوع متميز₪كفته الارز... وكمان صنية بطاطس... على كيف كيفكوم وبالصور... (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=469505&highlight=%DF%DD%CA%C9+%C7%E1%C3%D1%D2)

₪طبق متميز₪ كفته الارز بالصلصه عالطريقه المصريه بالخطوات المصوره (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=421573&highlight=%DF%DD%CA%C9+%C7%E1%C3%D1%D2)

طبق سهل والكل يحبه كبار وصغار

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_p9vnTC1.jpg

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_Mo7YRm2.jpg

يوم التقديم تقلى وتوضع فى صلصة أو تؤكل بدون الصلصة

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

يتـــــ.....................ـــبــــــــع

[صاحبة الـ@ـسك]

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

لحم التاكو للساندوتشات

1 كيلو لحم مفروم
1 كوب صلصة
1 كوب طماطم مقطعة مطبوخة

الطريقة

أولا الصلصة والطماطم إشتريتهم جاهزين
لكن عرفت المكونات وبعد كده هأعملهم بنفسى

الصلصة: بصل+ عصير طماطم + فلفل أخضر+ خل
أبيض
الطماطم المطبوخة هى فى الحقيقة طماطم مقطعة مطبوخة فى عصير طماطم يعنى ممكن بعد ما تعملى الصلصة ببساطة قطعى فيها طماطم شرائح أو مكعبات مش هتفرق

بعد إعداد الصلصة
ضعى اللحمة فى الطاسة حتى تصبح بنية اللون
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_Zd5WkG1.jpg

نضع عليها الصلصة والطماطم
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_sClIAX2.jpg
نتركها تتسبك
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_h2gD0v3.jpg
وعندما تبرد نعبئها فى الأكياس
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_3mAWjP4.jpg

يوم التقديم توضع فى الساندوتشات
ممكن مع خس ومخللات أو كما تحبين

أنا كمان غرفتها للأولاد مع مكرونة بالصلصة
وبالهنا والشفا

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

لحم التاكو بطريقة ثانية

المقادير
1 كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 معلقة سكر بنى
كوب من الصلصلة ( اللى عملناها قبل كده)
2 فص ثوم مفرومين
1 كوب فلفل أخضر مقطع ( ممكن تعملى جزء منه
فلفل حامى)
3 -4 معلقة كبيرة بهارات التاكو

الطريقة
أولا لو ما عندكيش بهارات التاكو بس عندك تشيلى باودر إليك طريقة عمل بهارات التاكو
هتحتاجى دول
http://3.bp.blogspot.com/-iWJYX5QcQII/TfF_MhLsoMI/AAAAAAAAE4U/bwYdEAa_w-o/s640/IMG_6973.JPG

1/4 كوب تشيلى باودر
1 ونصف معلقة صغيرة من كل من الأوريجانو والكمون
والبابريكا والملح والفلفل وبودرة الثوم و بودرة بصل


نضع البصل واللحم فى طاسة على النار
وعندما يكون اللحم بنى نضيف عليه الصلصة
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_flyVN91.jpg

ونضيف عليه باقى المكونات
أنا زودت علية شطة
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_G8RJ5s2.jpg
ونتركه يتسبك
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_JP3qME3.jpg

وبعد ما يبرد يعبأ فى أكياس
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_NLuunJ4.jpg

وبالهنا والشفا

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

كرات اللحم والميت لوف

المقادير تقريبا واحدة

1 كيلو لحم مفروم
1/2 كوب بقسماط
1 بيضة
ملح وفلفل
1/2 معلقة صغيرة زعتر ناشف
1 معلقة كبيرة ورشسترشاير صوص
بقدونس
1/4 كوب لبن (حليب)
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
فى حالى الميت لوف بأحط 1/4 كوب كاتشاب

الطريقة

تخلط المقادير معا
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_KuIAWO1.jpg
وتكور فى حالة كرات اللحم ثم توضع على صينية
بالفريزر ساعة حتى تتماسك
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_eP3Vh92.jpg
وتعبأ فى أكياس
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_Rftuld3.jpg

فى حالة الميت لوف نستخدم طريقة البلاستيك والفويل كما بالصور
يغطى القالب من الداخل بالفويل

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_WGUhE14.jpg

ثم البلاستيك
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_WcqMEF5.jpg

ويوضع الخليط
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_3JAXPG6.jpg

ونقفل جيدا

http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_uNwoTg7.jpg
يوضع القالب فى الفريزر
ثم يعبأ فى كيس للحفظ
http://images.lakii.com/images/Jul11/sumer1432_t0JAsP8.jpg

[صاحبة الـ@ـسك]

http://images.lakii.com/images/May11/asma_Deskcy.gif

أتمنى أن يكون موضوعى نال الإستحسان
منكن غالياتى وأن أكون قد وفقت فى تقديم
شئ مفيد لكن عزيزاتى
إنتظرونى فى ملف للحلويات
http://images.lakii.com/images/May11/asma_s7Qd5W.gif

[**ام ريان **]

ماشاء الله
تسلم ايدك

[RANDA 1959]

ما شاءلله ملف ولا اروع غاليتي تسلمي ولي مشاركه معاكي ان شاءلله عن تفريز الكبه والكفته ههههههههههههههههه

[&قطرة ندى&]

بسم الله ماشاء الله

طبعا اعجبنا ونص

كل شي من تحت دياتك بياخد العقل يا احلى بطوط انتي

موووووووووووواه

[صاحبة الـ@ـسك]

أم ريان شرفتينى حبيبتى

رنودة منتظرة مشاركتك حبيبتى

قطورة تسلمى لى حبيبتى

[بيبي مورو]

تسلم الأيادي يا قمر تم الحفظ في المفضله

[ام عبودي وعزو]

ما شا الله الأفكار حلوه وتوفر زمن بالذات للأمهات الشغالات زي حالاتي
مشكوره اختي

[وقار امرأة]

أفكارك رهيبة بس عندي ملاحظة على كفتة الأرز

من ناحية الشكل غير مقبولة الأفضل لو تكور على أشكال كور أو بيضاوية

يعطيكي ألف عافية على الموضوع ومشكوووووورة كثير على الطرح.

[لالي لافندر]

ماشاء الله تبارك الرحمن

ملف غاية في الروعة والاهمية

طرق حلوة في تفريز اللحوم

بارك الله فيك ووفقك

ننتظر بشوق ملفك القادم

[شـآم]

يسلمو يا قمر..

[أم مــــالــــك]

رووعه ام حسن
تسلم ايدك حبيبتي
وجعله في موازين حسناتك يارب

[وعود الخير]

ما شاء الله تبارك الرحمن يا ام حسن
وبذلك تقضين أجمل ساعات الشهر الكريم بصحبة المولى عز وجل

سلمت يمناك وتقبل الله

وعساكم من عواده

[كريمة213]

موضوع رائع جدا جدا مرسي

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام حسن

موضوع راااااائع

بارك الله فيك

[آزال العريقة]

ما شاء الله رائع
و ينفع كمان لو عندك عزيمة تشتغليهم قبل بفترة
ربي يسعدك إن شاء الله
تحياتي و تقديري

[صاحبة الـ@ـسك]

[CENTER]


تسلم الأيادي يا قمر تم الحفظ في المفضله


[/
CENTER]

تسلمى لى بيرو


ما شا الله الأفكار حلوه وتوفر زمن بالذات للأمهات الشغالات زي حالاتي
مشكوره اختي
أتمنى تكونى إستفدتى من الموضوع
مشكورة حبيبتى على مرورك

أفكارك رهيبة بس عندي ملاحظة على كفتة الأرز

من ناحية الشكل غير مقبولة الأفضل لو تكور على أشكال كور أو بيضاوية

يعطيكي ألف عافية على الموضوع ومشكوووووورة كثير على الطرح.
الحقيقة إحنا متعودين عليها كده بالشكل ده ما فكرتش أعملها كور قبل كده :)
ممكن نجربها إن شاء الله تسلمى لى على الملاحظة القيمة

[صاحبة الـ@ـسك]

ماشاء الله تبارك الرحمن

ملف غاية في الروعة والاهمية

طرق حلوة في تفريز اللحوم

بارك الله فيك ووفقك

ننتظر بشوق ملفك القادم

مشكورة حبيبتى
إنتظرينى فى الملف القادم إن شاء الله



يسلمو يا قمر..



[/
CENTER]
تسلمى لى يا غالية


[CENTER]رووعه ام حسن
تسلم ايدك حبيبتي
وجعله في موازين حسناتك يارب
تسلمى لى أم مالك
آمين يا رب


ما شاء الله تبارك الرحمن يا ام حسن
وبذلك تقضين أجمل ساعات الشهر الكريم بصحبة المولى عز وجل

سلمت يمناك وتقبل الله

وعساكم من عواده

يا رب يا أم عدى تسلمى لى يا قمر
رمضان كريم


موضوع رائع جدا جدا مرسي

مشكورة حبيبتى



يسلمو ايديك ام حسن

موضوع راااااائع

بارك الله فيك
وفيكى حبيبتى



ما شاء الله رائع
و ينفع كمان لو عندك عزيمة تشتغليهم قبل بفترة
ربي يسعدك إن شاء الله
تحياتي و تقديري
تسلمى لى حبيبتى

[صاحبة البيت]

تسلم الأيادي
أم حسن
أفكار تستحق التنفيذ
وخاصة أني أصبحت أعمل
ومحتاجة لتلك الأفكار الجميلة
تسلمي يا غالية
كل عام وأنتي وعائلتك بخير

[الثمال]

رائع
بارك الله فيك
وتسلم اديك

[المجدmb]

ربي يجزيك الخير
ما شاء الله عليك

[القمروالشمس]

http://img9.imageshack.us/img9/5934/444thanksn.gif

[صاحبة الـ@ـسك]

تسلم الأيادي
أم حسن
أفكار تستحق التنفيذ
وخاصة أني أصبحت أعمل
ومحتاجة لتلك الأفكار الجميلة
تسلمي يا غالية
كل عام وأنتي وعائلتك بخير


أهلا أهلا بالحبيبة الغالية
وإنت بصحة وسعادة حبيبتى

[صاحبة الـ@ـسك]

رائع
بارك الله فيك
وتسلم اديك
تسلمى لى ثمولة أتمنى تستفيدى من الموضوع

[.:°أم التوأم°:.]

ما شاء الله
تسلم الايادي
طباخة ممتازة

[جبال الثلج]

ماشاء الله

رووووووووعه

تسلم الايادي

[أحلى بيرو]

راااائع حبيبتى بطوطة


ماشاء الله عليكى يا عسل



الله يبارك لك فى وقتك وجهدك يارب


تم الحفظ للإفادة

[MAMA DODO]

ماشاءالله روووووعه ملف هايل تسلم ايديكي صاحبة المسك

روعه

[غادة عفصة]

جزاكم الله خيرا ونفع بكم

[- بنت الأحرار -]

نصائح وطريقة راقية
جعله الله في ميزان أعمالك

[azzar]

موضوع بالفعل مميز للغاية

تسلمى

[أرق من الرقه]

رائع رائع مسووووكه

بوركت

::

[الراجية عفوالله]

الله يعطيك الف عافية

[ورد الورود]

ملف راااااااااااااااااااااااااااااااااائع

والطرق واضحة جدا

تسلمي يا عسل

[ورد الورود]

افكار حلوووووووووة تصلح لجميع الاوقات وليس شهر رمضان فقط

تسلميييييين

[دينه]

بارك الله فيكي ام حسن على هالمجهود الرائع استفدت كتير في ميزان حسناتك يارب

[متسننة]

ماشاء الله ياصاحبة المسك نادرة وشاطرة تبارك الرحمن

[مغتربة سدني]

شكراااااااااااااااا