العناصر الغذائية التي لاتولد طاقة حرارية
العناصر الغذائية التي لاتولد طاقة حرارية
1- المعادن
انها عديدة منها مايتوفر في الجسم بكمية كبيرة نسبيا زمنها ماهو نادر...
** 6 معادن : كالسيوم ، فوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، مغنيسوم ، كلور
** 15 معدنا نادرا: حديد ، نحاس ، زنك ، منغانيز ، سيلينيوم ، يود ، كروم ، موليبين ، فليور ، كوبالت ، سيليسيوم ، فاناديوم ، نيكل ، بورون ، زرنيخ
المعادن النادرة ضرورية لحسن عمل وظائف الجسم ، لأنها تساهم في بناء أجسمانا وتدخل في عدد كبير من التفاعلات الكيميائية في الجسم..
يمكن أن نجدها بكميات متفاوته في أنواع الغذاء لذلك ينبغي اتباع نظام تغذية متنوع للحصول على ماتحتاجه أجسامنا منها........
2- الكالسيوم
يلعب دورا خاصا عند الأطفال في مرحلة النمو..
احرصوا على توفير الكمية الضرورية من الكالسيوم لأطفالكم لتأمين حاجة عظامهم من هذا المعدن
3- الحديد
ان النقص في الحديد هو أكثر أنواع النقص الغذائي انتشارا وبخاصه عند الأطفال والمراهقين
وقد يؤدي النقص الشديد في هذا المعدن الى الاحساس بالتعب وتراجع الأداء الفكري ، وضعف المناعة على العدوى
4- المغنيسوم
غالبا ما تكون الحصه التي يأخذها الأطفال من هذا المعدن غير كافيه ويعود السبب في ذلك الى نقص في تناول الخضار والفاكهة المجففة والحبوب الكاملة وتفضيل المنتجات المعالجة صناعيا (كالحلويات والسكر الأبيض)
5- الصوديوم
المصدر الغذائي الأول هم ملح الطعام فهو يضاف الى المنتوجات الغذائية المصنعة أثناء تصنيعها (أجبان-اللحوم البارده) ويضاف ايضا الى الطعام أثناء اعداده في المنزل..
الافراط في استهلاك الملح له عواقب وخيمة على الصحة
الملح لايزيد الوزن ، لكن الاعتدال في استهلاكه ضرورة صحية!!!!!
6- الفيتامينات
تتألف من 13 نوعا:
الفيتامين A-D-E-K-C
فيتامينات المجموعةB
B12-B9-B8-B6-B5-B3-B2-B1
تلعب الفيتامينات دور هاما في الجسم لأنها تشترك في عدد كبير من التفاعلات الكيميائية فيه.
ونحن نحتاج الى غذاء متنوع لتأمين حاجة أجسامنا منها....
7- الألياف
أنواع الألياف:-
-السيللوز
-الهيميسللوز
-البكتين
-اللينيين
ونجد الألياف بكثرة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة ......
انها تنظم المرور المعوي وينصح باستهلاكها الأشخاص الذين يعانون من الامساك .....
تزيد حجم وجبات الطعام .......
الأطعمة الغنية بالألياف تمنح احساسا أكبر بالشبع ......
8- الماء
الماء ضروري للحياة ، وهو المكون الأساسي لأجسامنا ..
من وظائفه في الجسم نقل العناصر الغذائية والتخلص من الشوائب والفضلات ..
نستطيع أن نحصل على الماء من الأطعمة والمشروبات
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة