يعتمد النظام البرازيلي اليوم على نظام النقاط، الذى وضعته أخصائية التغذية الصحية الدكتورة "زوليكا هاليبران" وزوجها الدكتور "ألفرد هاليبران" الذى رأس المؤتمر الدولى التاسع حول السمنة، الذى عقد فى "ساوباولو" أغسطس الماضى، ويفيد هذا النظام السيدات اللاتى تعانين من زيادة كبيرة فى الوزن، والنساء اللاتى يردن التخلص من ثلاثة أو أربعة كيلوجرامات زائدة..
وفى الحالة الأولى يجب على المرأة، التى تعانى من السمنة المفرطة أن تخضع لفحص طبى، إضافة إلى فحص لتحديد مستويات الكوليسترول، ويتم متابعتها بشكل منتظم من قبل طبيب متخصص فى التغذية.
أما فى الحالة الثانية فيقول هاليبران إنه فى إمكان النساء اتباع نظام النقاط وحدهن بمساعدة أخصائى تغذية.. ويساعد هذا النظام على التخلص من 3 إلى 4 كيلوجرامات فى الشهر.
مبدأ نظام النقط
تطبيق هذا النظام سهل؛ فهو يسمح لنا بتناول كل الأطعمة التى نحبها بفضل لائحة النقط، التى تعلمنا تدريجياً كيف نختار ما نأكله وكيف نتغذى بشكل متوازن دون إحداث أى تغيير فى عاداتنا الغذائية، وتكون النتيجة فقدان الوزن الزائد.
كيفية العمل بنظام النقط؟
1- نبدأ بتخصيص دفتر..
نسجل عليه كل ما نأكله خلال ثلاثة أيام، بواقع يومين خلال الأسبوع ويوم فى عطلة نهاية الأسبوع، ودون أن ندخل أى تعديل على عاداتنا الغذائية، وفى مقابل كل نوع من الطعام نسجل عدد النقاط الخاصة به، ويمكن حساب نقاط طبق ما بجمع النقاط الخاصة بمحتوياته.
نحسب معدل النقاط التى سجلناها طوال الأيام الثلاثة ثم نطرح منها 10%، فنحصل على عدد النقاط التى يجب علينا التقيد بها؛ حتى نصل إلى الوزن الذى نطلبه.
مثال ذلك:
إذا كانت النقاط خلال الأيام الثلاثة هى 450، 480، 440، فإن معدلها سيكون 456 نقطة، ولتسهيل الحساب نجعلها 460 نقطة نطرح منها 10% فنحصل على 414 نقطة، ونستنتج أن استهلاكنا اليومى من الطعام يجب أن ينحصر بين 410، 420 نقطة.
3- المدة اللازمة لتحقيق النتائج..
يجب احتساب ثلاثة أشهر تقريباً، يتم خلالها تخفيف نسبة طرح النقاط من 5 إلى 10%، خلال الشهرين الثانى والثالث، فتصبح 437 نقطة، وابتداء من الشهر الرابع يجب العودة تدريجياً إلى المعدل الأول أى 460 نقطة.
وإليك بعض أنواع الأطعمة بكمياتها وعدد النقاط التى تحتوى عليها:
أولاً: الحساء "الشوربة"
- كوب شوربة الدجاج واللحم= صفر
- كوب شوربة الطماطم الطازجة= 17
- كوب شوربة البقول الخضراء= 20
ثانياً: السمك المعلب
- 100 جرام فيليه= صفر
- 100 جرام سلمون= صفر
- 100 جرام سردين= 1
- 100 جرام تونة= 3
ثالثاً: السمك الطازج
- 100 جرام سمك مقلى= 12
- 100 جرام سمك مشوى= صفر
رابعاً: أعضاء الحيوان الداخلية
- 100 جرام قلب ومخ مطبوخ= 1
- 100 جرام مخ مقلى= 12
- 100 جرام كبدة جاموسى= 4
- 100 جرام كبدة بقرى= 6
- 100 جرام كلاوى مطبوخة أو مشوية= 1
خامساً: اللحوم
- 100 جرام دجاج مطبوخ= صفر
- 100 جرام دجاج مقلى= صفر
- 100 جرام لحم جاموسى مشوى= صفر
- 100 جرام إسكالوب جاموسى= 12
- 100 جرام ستيك جاموسى= صفر
- 100 جرام لحم ضأن مسلوق= صفر
- 100 جرام ستيك ضأن= صفر
- 100 جرام سجق= 1
- 500 جرام دجاج، إوز، بط، غنم، ماعز مشوى أو مقلى مع زبد= 20
سادساً: الخضراوات المطبوخة (الطازجة)
- 150 جرام فول أخضر، أو فاصوليا خضراء= 6
- 250 جرام بسلة خضراء، أو لوبيا= 19
- 250 جرام فطر (مشروم)= 6
- قطعة ذرة صفراء= 16
- 2 قرن فلفل= 4
- 250 جرام سبانخ= 6
- 250 جرام بصل مطبوخ= 18
سابعاً: الخضار
- واحدة خيار= 6
- واحدة جزر= 4
- واحدة خس= 8
- واحدة فلفل أخضر حلو= 4
- واحدة فجل= 2
- واحدة بصل= 1
- حزمة بقدونس= 1
- ثمرة طماطم= 6
- كأس عصير طماطم= صفر
ثامناً: البطاطس
- واحدة بطاطس مطبوخة= 22
- 250 جرام بوريه= 20
- 10 قطع معلبة= 20
- قطعة واحدة شيبس= 1
تاسعاً: البقول اليابسة
- 100 جرام بقول مطبوخة= 21
- 100 جرام عدس= 20
عاشراً: المكرونة والأرز
- 100 جرام إسباجتى= 37
- 100 جرام أرز مطبوخ= 42
حادى عشر: الفواكه
- ثمرة تفاح= 18
- ثمرة مشمش= 5
- إصبع موز= 23
- ثمرة كمثرى= 25
- 250 جرام فراولة طازجة= 19
- 250 جرام فراولة "مربى"= 24
- 250 جرام كريز= 15
- كوب عصير برتقال= 26
- ثمرة برتقال= 17
- كأس عصير جريب فروت= 23
- ثمرة برقوق وخوخ= 17
- شريحة بطيخ= 22
- 250 جرام عنب= 16
- 250 جرام جوز، أو بندق= 18
- 250 جرام لوز= 27
- 250 جرام كستناء= 75
- ثمرة تين مجفف= 15
- 250 جرام زبيب= 30
ثانى عشر: الخبز
- 100 جرام خبز أبيض= 220
- 100 جرام دقيق عادى= 84
- نصف ملعقة دقيق= 3
ثالث عشر: الكيك والجاتوه
- قطعة كيك= 70
- قطعة كيك بالكريمة= 73
- قطعة بسكويت= 12
- كريم كرامل= 28
- آيس كريم = 15 إلى 20
- 100 جرام شيكولاتة بالحليب= 54
- 100 جرام ملبس حلو= 78
- 100 جرام شيكولاتة= 23
- ملعقة مربى= 13
ملعقة عسل= 17
- ملعقة سكر= 12
الروابط المفضلة