في البداية نتعرف على معلومات عامة حول السعرات الحرارية :
كلمه كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة والكالوري
هي كميه الحرارة الضروريه لرفع درجه حرارة غرام واحد من الماء
بمقدار درجه واحده .
أن غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع رفع حراره غرام
واحد من الماء بمقدار تسع درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد
هذا يعطي عندما يمتصه الجسم الكميه نفسها من الطاقة
(9 وحدات حرارية ).
أن غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات حرارية
وغرام الدهنيات الواحد يعطي للجسم 9 وحدات حرارية أو
كالوري في حين أن غرام البروتين الواحد يعطي أربعه كالوري .
وبشكل عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى حوالي
2200كالوري في اليوم أما المراهق فيحتاج إلى مابين
2400و 3000كالوري في حين أن العامل أو ممارس الرياضة
البدنية الشديدة يحتاج إلى ما بين 4800و 5000 كالوري يبقى
أن الشخص المسن لا يحتاج إلى اكثر من 1800 وحده حرارية يوميا
يتبع
الروابط المفضلة