نجد أن اختيار أنواع الطعام بعناية يعتبر ضرورياً لضمان حصول الطالب
على احتياجاته الغذائية كاملة
ومن الإحتيــــــاجـــــــات الغـــــــذائيـــــــــة
الكربوهيدراتية : وهي مصدر رئيسي للطاقة وتشمل النشويات والسكريات والألياف،
وتوجد في مجموعة الخبز بأنواعه والحبوب مثل الأرز والذرة والقمح، وبعض
الفواكه والخضروات مثل البطاطس والخضروات الورقية.
البروتينــــــــــــــات : وهي مهمة لنمو خلايا الجسم وأنسجته، وتوجد في مجموعة
اللحوم والدواجن والأسماك والبيض و الألبان ومنتجاتها والبقوليات مثل
العدس والفول والحمص.
الدهــــــــــــــــون : وهي مصدر للطاقة وينتجها الجسم لاستفادة من بعض الفيتامينات،
وتشمل زيوت الطعام والزبدة والسمن وتدخل في تركيب اللحوم والبيض والألبان
ومنتجاتها،ويجب الاعتدال في تناول الدهون المشبعة مثل والزبدة والسمن .
المــاء : وهو ضروري لجميع وظائف الجسم ويجب الشرب كميات كافية منه
لتعويض مايفقده الجسم يوميا.
الفيتامينــــــــات والمعــــــــــادن : وهي أساسية للتغذية السليمة فهي تساعد الجسم
على أداء وظائفه بطريقة حيوية ونشطة وتوجد في الخضار والفواكه.
ومن أهم المعادن والفيتامينات :
الحـــــــديــــــــــــد : وهو المكون الرئيسي لكرات الدم الحمراء التي تنقل الأوكسجين
لجميع خلايا الجسم، ونقصه يسبب فقر الدم الحديدي وهو من أهم المشاكل
الغذائية يسبب الخمول والضعف العام وصعوبة الاستيعاب، ويوجد الحديد
في اللحوم والكبد والخضروات الورقية الخضراء.
الكـــــالسيـــــــوم والـــــفسفـــــور: وهما مهمان لتكوين العظام والأسنان والحفاظ عليهم،
ويوجدان في مجموعة الألبان ومنتجاتها مثل الروب والجبن واللبن.
فيتــــــــاميــــــن أ : ويحتاجه الجسم لبناء وحفظ أنسجة العين والجلد وأنسجة الجهاز
التنفسي والهضمي وجهاز المناعة ، ويوجد في البيض والكبد والألبان والفواكه
والخضروات ذات اللون الأصفر أو البرتقالي.
فيتــــــــاميــــــن ب : وهي مجموعة من الفيتامينات أهم وظائفها أنها تحول الدهون
إلى طاقة، وتوجد في الفواكه والخضروات.
فيتــــــــاميــــــن د : وهو مهم لاستفادة الجسم من الكالسيوم ويوجد في زيت السمك
والبيض والألبان ويصنع في الجسم إذا تعرض الجلد لأشعة الشمس.
توصيــــــــــات غــــــــــذائيــــــــة
التقليل من تناول الأغذية المعلبة و إضافة الملح للطعام وإتباع إرشادات غذائية متوازنة
يقلل من فرص الإصابة بأمراض الضغط ومضاعفاته.
الوجبات السريعة، وجبات غنية بالدهون والسكريات والمواد الحافظة لذلك يجب التقليل
من تناولها و الإكثار من تناول الأغذية المحضرة في المنزل.
لتقويه مناعة الجسم والمحافظة على أداء الوظائف الحيوية والفسيولوجية داخل الجسم
يجب الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
المحافظة على تناول الوجبات الرئيسية الثلاث بالكميات الصحيحة و في مواعيد ثابتة
ومنتظمة وعدم إلغاء أي منها يحقق المحافظة على الوزن الصحي.
من أهم الوسائل الصحية للمحافظة على الوزن الطبيعي والوقاية من الأمراض
تعديل السلوك الغذائي وتبني نمط حياه صحي دائم.
لتسهيل عمليات الهضم والوقاية من الإمساك أكثر من تناول الأغذية الغنية بالألياف
الغذائية الموجودة في الفواكه و الخضروات والحبوب الكاملة ( كالخبز الأسمر).
لزيادة مخزون الجسم من الكالسيوم والفسفور الضروريان لبناء العظام والأسنان
أكثر مــــن شرب الحليب ومنتجاته قليلة أو خالية الدسم.
لتقليل خطر الإصابة بالسمنة ومضاعفاتها قلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون
والدهون المشبعة والحلويات والسكاكر والمشروبات الغازية وأكثر من تناول الفواكه
والخضروات والحبوب كاملة النخالة والحليب ومنتجاته قليلة أو خالية الدسم.
شرب كميات كافية من الماء وعصائر الفواكه يومياً ( أي ما يعادل 8 أكواب ) من
أجل الحفاظ على سلامة ووظائف أجهزة الجسم وخصوصاُ في أيام الطقس الحار.
الاهتمام بوجبة الإفطار: ترجع أهمية الفطور إلى كونه يأتي بعد فترة صيام طويلة لم
يتناول فيها الطالب طعاماً من الليل، ولكي تعمل الأجهزة المختلفة خصوصاً المخ فإنها
تحتاج إلى طاقة، فإذا تأخرت هذه الطاقة فإن الأداء يكون ضعيفاً مما ينعكس
على تحصيل الأداء العلمي والذهني للطالب.
ان للتغذية السليمة وعدم اهمال الوجبات المتوازنة والحرص على البعد عن الأغذية الغير
صحية والمنبهات سوف يكون له دور كبير في الحد من التشويش عند الطلاب كما
أن للطعام المناسب والمتكامل دوراً في زيادة التفكير والتركيز والمذاكرة بشكل جيد والحصول
على الدرجات الجيدة...
فالإنسان يحتاج إلى غذاء صحي ومتوازن ليحافظ على حياته واستمرار نموه وزيادة قدرته
على الإنتاج والعمل، وبالتأكيد لا يوجد جسم سليم من دون غذاء صحيح وصحي قادر
على سد حاجات الجسم كافة.
فلنحافظ جميعنا على صحة اجسامنا ... من خلال تغذيتنا السليمة
فالعقل السليم في الجسم السليم
و نتمنى لجميع طلابنا وطالباتنا التوفيق والنجاح .
الروابط المفضلة