هلا بنات .. اليوم و بما أن رمضان هل هلاله
فموضوعي اليوم يتكلم عن فوائد الصيام + العادات الغذائية الصحية و السيئة في شهر رمضان المبارك ،،
أولا :: فوائد الصيام
وقاية من الأورام
إن الجوع الذي يفرضه الصيام على الإنسان يحرك
و يحفز الأجهزة الداخلية لجسمه لاستهلاك الخلايا الضعيفة لمواجهة ذلك الجوع، فتتاح للجسم فرصة ذهبية
كي يسترد خلالها حيويته ونشاطه، كما أن الجسم أيضا
يستهلك أيضا الأعضاء المريضة ويجدد خلاياها، كذلك
يكون الصيام وقاية للجسم من كثيـر من الزيادات الضارة
مثل الحصوة والرواسب الكلسية والزوائد اللحمية والأكياس الدهنية وكذلك الأورام في بداية تكونها.
يحمي من السكر
إن الصيام خير فرصة لخفض نسبة السكر في الدم
إلى أدنى معدلاتها، وعلى هذا فإن الصيام يعطي
غدة البنكرياس فرصة رائعة للراحة، فالبنكرياس
يفرز الأنسولين الذي يحول السكر إلى مواد
نشوية ودهنية تخزن في الأنسجة، فإذا زاد الطعام
عن كمية الأنسولين المفرزة فإن البنكرياس
يصاب بالإرهاق والإعياء، ثم أخيرا يعجز عن
القيام بوظيفته، فيتراكم السكر في الدم وتزيد معدلاته
بالتدريج حتى يظهر مرض السكر. وقد نجح علاج
مرضى السكر في شتى أنحاء العالم باتباع نظام
الصيام لفترة تزيد على عشر ساعات وتقل عن عشرين
كل حسب حالته، ثم يتناول المريض وجبات خفيفـة جدا،
وذلك لمدة متوالية لا تقل عن ثلاثة أسابيع. وقد جاء هذا الأسلوب بنتائج مبهرة في علاج مرضى السكر ودون أية
عقاقير كيميائية.
طبيب تخسيس
إن الصيام يؤدي حتما إلى إنقاص الوزن، بشرط أن يصاحبه اعتدال في كمية الطعام في وقت الإفطار، وألا يتخم
الإنسان معدته بالطعام والشراب بعد الصيام، لقد كان رسول
الله صلى الله عليه وسلم يبدأ إفطاره بعدد من التمرات لا غير
أو بقليل من الماء ثم يقوم إلى الصلاة، وهذا الهدي هو
خير هدي لمن صام عن الطعام والشراب ساعات طوال،
فالسكر المـوجود في التمر يشعر الإنسان بالشبع لأنه يمتص
بسرعة إلى الدم، وفي نفس الوقت يعطى الجسم الطاقة
اللازمة لمزاولة نشاطه المعتاد.
أما لو بدأت طعامك بعد جوع بأكل اللحوم والخضراوات والخبز فإن هذه المواد تأخذ وقتا طويلا كي يتم هضمها ويتحول جزء منها إلى سكر يشعر الإنسان معه بالشبـع، وفي هذا الوقت يستمر الإنسان في ملء معدته فوق طاقتها توهما منه أنه مازال جائعا، ويفقد الصيام هنا خاصيته المدهشة في جلب الصحة والعافية والرشاقة، بل يصبح وبالا على الإنسان حيث يزداد معه بدانة وسمنة، وهذا ما لا يريده الله تعالى لعباده بالطبع من تشريعه وأمره لعباده بالصوم.
الأمراض الجلدية
إن الصيام يفيد في علاج الأمراض الجلدية، والسبب في ذلك
أنه يقلل نسبة الماء في الدم فتقل نسبته بالتالي في الجلد،
مما يعمل على:
- زيادة مناعة الجلد ومقاومة الميكروبات والأمراض
المعدية الجرثومية
- التقليل من حدة الأمراض الجلدية التي تنتشر في
مساحات كبيرة في الجسم مثل مرض الصدفية.
- تخفيف أمراض الحساسية والحد من مشاكل البشرة الدهنية.
- مع الصيام تقل إفرازات الأمعاء للسموم وتتناقص
نسبة التخمر الذي يسبب دمامل وبثورا مستمرة .
وقاية من داء الملوك (( النقرس ))
إذ أن إنقاص كميات الطعام و خاصة اللحوم علاج رئيسي
لهذا المرض .
جلطة القلب والمخ
أكد الكثيرون من أساتذة الأبحاث العلمية والطبية -
وأغلبهم غير مسلمين- أن الصوم ينقص من الدهون في الجسم فإنه بالتالي يؤدي إلى نقص مادة
"الكوليسترول" فيه، وما أدراك "ماالكوليسترول" ؟؟
إنها المادة التي تترسب على جدار الشرايين، وزيادة
معدلاتها مع زيادة الدهون في الجسم تؤدي إلى تصلب الشرايين، كما تسبب تجلط الدم في شرايين القلب والمخ.
إذا كان من الأفضل لنا أن نصغي لقول الحق سبحانه
وتعالى [ وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون ] فكم
من آلاف البشر جنت عليهم شهيتهم المتوثبة دائما إلى
الطعام والشراب دون علم و لا إرادة، ولو أنهم اتبعوا
منهاج الله وسنة النبي محمد بعدم الإسراف في الأكل
والشرب ، وبصيام ثلاثة أيام من كل شهر لعرفوا لآلامهم وأمراضهم نهايـة، ولتخففت أبدانهم من عشرات الكيلوجرامات.
آلام المفاصل
آلام المفاصل مرض يتفاقم مع مرور الوقت، فتنتفخ
الأجزاء المصابة به، ويرافق الانتفاخ آلام مبرحة،
وتتعرض اليدان والقدمان لتشوهات كثيرة، وذلك المرض
قد يصيب الإنسان في أية مرحلة من مراحل العمر، ولكنه
يصيب بالأخص المرحلة ما بين الثلاثين والخمسين، والمشكلة الحقيقية أن الطب الحديث لم يجد علاجا لهذا المرض حتى الآن، ولكن ثبت بالتجارب العلمية في بلاد روسيا أنه يمكن
للصيام أن يكون علاجا حاسما لهذا المرض، وقد أرجعوا
هذا إلى أن الصيام يخلص الجسم تماما من النفايات
والمواد السامة، وذلك بصيام متتابع لا تقل مدته عن ثلاثة أسابيع، وفي هذه الحالة فإن الجراثيم التي تسبب هذا
المرض تكون جزءا مما يتخلص منه الجسم أثناء الصيام،
وقد أجريت التجارب على مجموعة من المرضى وأثبتت
النتائج نجاحا مبهرا.
و الآن ننتقل إلى الجزء الثاني من الموضوع و هو ..
(( العادات الغذائية الصحية و الخاطئة في رمضان ))
حيث يعتبر شهر رمضان شهر الإفراط في الأكل في رمضان
و عمل الولائم تلو الولائم عند بعض الأسر بغض النظر عن روحانية هذا الشهر الفضيل شهر القرآن ..
أولا :: العادات الغذائية الصحية في رمضان
* الإفطار على التمر
إن من العادات الغذائية الصحية والسليمة التي يجب أن يتمسك بها الصائم ويطبقها في شهر رمضان بدء الإفطار على السنة النبوية، وذلك بتناول ثلاث تمرات لما في ذلك من فوائد عظيمة، و من أهمها:
* أن التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله، مما يسرع في إمداد الجسم بالطاقة، وسكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد، فلا يفتر نشاط الصائم ولا يتعب.
* إن التمر يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم من المعادن السهلة والسريعة الامتصاص.
* إن تناول التمر يحفز المعدة والأمعاء على إفراز الإنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات.
* يساعد التمر على تصحيح حموضة البول الناتجة عن الصيام، مما يقي الجسم من تكون الحصوات.
* التمر غنى بالفيتامينات والمعادن، وغنى بالألياف الغذائية، مما يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمي.
* عدم تناول الإفطار بشكل متواصل
ينصح الصائم بعدم تناول طعام الإفطار بشكل متواصل، فبعد تناول التمرات وكوب الماء يتوقف للصلاة ، حتى يتسنى للسكر الموجود في التمر الوصول للدماغ وإعطاؤه الإشارة المناسبة. وعند الجلوس للمائدة مرة أخرى يفضل تناول طبق الشوربة الدافئ أولا لأنها تعمل على تنبيه أعصاب المعدة، واختيار أنواع الطعام بشكل صحي، وبعد ذلك يمكن تناول طبق آخر. وبذلك تكون المعدة قد امتلأت تقريبا فيكتفي الصائم بكمية قليلة من باقي أنواع الطعام، ويكون قد حصل على إفطار صحي متكامل. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي خاليا من الدهون أو يحتوي على كمية قليلة جدا منها.
تناول الطعام ببطء
من المهم أيضا تناول الطعام ببطء وعدم الإسراع فيه، حيث إن عملية تبليغ الدماغ أن المعدة امتلأت تستغرق 20 دقيقة، فإذا تناولت الطعام بسرعة ستشعر بالتخمة والكسل بعد الانتهاء من الإفطار.
و أيضا من العادات الصحيحة الأخرى ..
* تناول الفاكهة ما بين الإفطار والسحور بالإضافة إلى شرب كأسين من الحليب قليل الدسم.
*كما يجب عدم نسيان شرب كميات كافية من الماء ما بين وجيتي الإفطار والسحور لتعويض الجسم من السوائل المفقودة خلال النهار .
*يمكن أخذ قليل من الحلويات ولكن بعد مضي 4 ساعات على تناول الإفطار.
وجبة السحور
إن وجبة السحور تعتبر من الوجبات الرئيسية في شهر
رمضان المبارك، بل إنها أهم من وجبة الإفطار، حيث أنها تعين المرء على تحمل مشاق الصيام. ولهذه الوجبة فوائد صحية، منها أنها تمنع حدوث الإعياء والصداع أثناء النهار،
وتساعد الإنسان على التخفيف من الإحساس بالجوع
والعطش الشديدين، وتمنع الشعور بالكسل والخمول
والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام، وأيضا تمنع فقد
الخلايا الأساسية للجسم.. كما أن تناول السحور ينشط
الجهاز الهضمي، ويحافظ على مستوى السكر في الدم فترة الصيام.
ومن المستحسن أن تحتوي وجبة السحور على الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الخس والخيار، الأمر الذي يجعل الجسم يحتفظ بالماء لفترة طويلة، ويقلل
من الإحساس بالعطش أو الجفاف، إلى جانب أنها مصدر
جيد للفيتامينات والأملاح. ويفضل أيضا أن تكون وجبة
السحور من الأطعمة ذات السرعة المتوسطة في الهضم
مثل الفول المدمس بزيت الزيتون أو الجبن والبيض. فهذه الوجبة تستطيع أن تصمد في المعدة من 7 إلى 9 ساعات، فتساعد على تلافى الإحساس بالجوع طيلة فترة الصيام تقريبا كما تمده بحاجته من الطاقة. كذلك يفضل ألا يحتوي السحور على كمية كبيرة من السكر أو الملح، لأن السكر يبعث على الجوع، والملح يبعث على العطش. ويجب تأخير موعده قبل آذان الفجر بأقل من ساعة.
ثانيا :: العادات الغذائية الخاطئة في رمضان ..
تناول كميات كبيرة من الأطعمة
إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الشهية الغنية بالسكريات و الكربوهيدرات و الدهون بمجرد أن ينطلق مدفع الإفطار هو أمر خاطئ حيث أنه و في أقل من ساعة تكون المعدة قد امتلأت بعد فترة صيام تام مع الجوع لفترة لا تقل عن "13 إلى 17 ساعة" فيؤدى ذلك إلى ارتخاء في عضلات المعدة وتصاب المعدة بالتلبك. وهذا أمر طبيعي لأن المواد الدهنية عسرة الهضم والكربوهيدرات تملأ المعدة، خاصة إذا ما أضيف إليها ماء فيتبع ذلك انتفاخ البطن وشعور الشخص بضيق في التنفس بعد حوالي ساعة من الأكل والطريقة الصحيحة للإفطار هي تناول عدد فردي من الرطبات أو التمرات ثم الذهاب لتأدية الصلاة ثم طبق من الحساء الدافئ و من ثم بقية أصناف الأكلات الشهية كما ورد في الأعلى .
تناول العرقسوس بكثرة
إن تناول العرقسوس بكثرة يعد أيضاً من العادات الغذائية السيئة التي يقوم باتباعها الكثيرون، فنجد أن العرقسوس ذو سعرات حرارية قليلة لكنه يؤدى في حالة الإكثار من تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم.
شرب الشاي بعد الإفطار مباشرة
شرب الشاي بعد الإفطار مباشرة يعد من العادات الغذائية
السيئة التي يتبعها الكثيرون. حيث تؤكد الدكتورة إيمان سلطان أن شرب الشاي بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة يؤدى إلى امتصاص الكالسيوم والحديد ومن ثم يصبح ما تناولناه
من طعام غير ذي جدوى، لذا ننصح بتناول الشاي بعد
الإفطار بساعة على الأقل.
التهام الطعام بشراهة
التهام الطعام بشراهة بعد الجوع الشديد يؤدى إلى زيادة
كمية الأكل عن الحاجة المطلوبة.
تناول الحلويات عقب الإفطار مباشر
إن الإكثار من الحلويات وتناولها عقب الإفطار مباشرة
يعد من العادات الغذائية السيئة التي ينتج عنها ارتفاع
في مستوى السكر في الدم، وحدوث ارتفاع في الضغط
بجانب حدوث السمنة. لذا ينصح الخبراء في حالة الرغبة
في تناول الحلويات بتناولها فى يومين متباعدين كأن
يكون يوم في أول الأسبوع ويوم في آخره ويفضل أن تكون قطعة صغيرة جداً في حجم علبة الكبريت، يتم تناولها
بعد الإفطار بثلاث ساعات أو أربع بعد أن يتم هضم طعام الإفطار جيدا.
الإكثار من البروتينيات الحيوانية
الإكثار من البروتينيات الحيوانية كاللحوم والدواجن يؤدى
إلى عسر الهضم وزيادة التعرض للإمساك ويزيد من أعراض مرض النقرس بالنسبة للمصابين به.
ختاما هناك معلومة مفيدة أود أن أضعها بالنسبة لممارسة الرياضة في رمضان و هي ..
إذا كان الغرض من ممارسة الألعاب أو التمرينات الرياضية المحافظة على الوزن أو تنشيط الدورة الدموية أو القضاء
على التعقد والتوتر والراحة النفسية يفضل ممارسة هذه الأنشطة والتمرينات الرياضية بعد الإفطار بثلاث أو أربع ساعات وحرق السعرات الحرارية الزائدة على حاجة الجسم
من التغذية الزائدة في وقت الإفطار وأن تكون شدة حمل
التدريب خفيفة أو متوسطة ، أما إذا كان الهدف من
التمرينات تقليل الوزن والقضاء على مستوى
الكوليسترول في الدم فيفضل ممارسة هذه الأنشطة
أو التمرينات الرياضية قبل الإفطار بساعة أو بساعتين
وبشدة حمل تدريب عالية وذلك لحرق الدهون المتراكمة
في الجسم ومجرى الدم.
و في النهاية أتمنى لكم الصحة و السلامة و أن ينال الموضوع إعجابكم حيث أنه جهد شخصي من بحث عن المعلومات و الصور ..
و رمضان كريم و صحي علينا و عليكم بإذن الله ..
الروابط المفضلة