الدكتور محيي الدين عمر لبنية
استشاري تغذية في مستشفى الملك فهد
بالمدينة المنورة
ثمار الجريب فروت لإنقاص الوزن ...حقيقة أو خيال
هناك اعتقاد شائع بين الكثير من عامة الناس "بفائدة تناول ثمار الجريب فروتGrapefruit diet أو عصيره الطازج كوسيلة تساعد جسم البدين على حرق الأغذية فيمنع تحولها إلى دهون تخزن فيه لزيادة وزنه ",ويستخدم الكثيرون في العالم ثمار الجريب فروت أو عصيرها في تخطيط الحميات الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن, قد يكون ذلك نتيجة لمذاقه المر ولسوء الحظ لا تتوفر أدلة علمية تؤكد هذه الفائدة المزعومة ,ويتناول بعض زائدي الوزن ثمار الجريب فروت مع لبه ذا المذاق المر أو عصيره الطازج قبل وجبات طعامهم الثلاث الرئيسة رغبة في حرق ما يتناولونه من طعام -كما يعتقدون بذلك.
حمية الجريب فروت لإنقاص الوزن :
وجبة الإفطار:
بيضة واحدة + 5جم زبدة +كأس عصير ثمار الجريب فروت + قهوة أو شاي بدون سكر .
وجبة الغذاء :لحم أو دجاج مشوي بعد نزع جلده + سلطة الخضراوات بأي كمية مضافاً إليها الخل أو الليمون +ثمرة جريب فروت + قهوة أو شاي بدون سكر .
وجبة العشاء :
لحوم أو سمك مشوي أو سمك التونه بدون زيت + طبق خضراوات مسلوقة + كأس من الحليب خال من الدسم +ثمرة جريب فروت .
تستعمل هذه الحمية الغذائية كما يزعم واضعوها فترة أسبوعين ثم يتوقف عنها السمين إذا شعر بالملل أسبوعاً قبل عودته إلى استعمالها إذا رغب في ذلك .
الرأي العلمي :
• هذه الحمية الغذائية ليست مثالية للتخلص من الوزن الزائد في الجسم وهي مرتفعة المحتوى من البروتين وقليلة الكربوهيدرات وفيها وفرة من الجريب فروت وعصيره وأذكرها كمثال على حميات غذائية غنية بالجريب فروت وعصيره .
• ليس هناك نوع من الأغذية كالجريب فروت يساعد على حرق نوع أخر داخل الجسم .
• تكون ثمار الجريب فروت Citrus maximaوعصيرها كغيرها من ثمار الحمضيات كالبرتقال واليوسفي والليمون مصدراً جيداً لفيتامين ج وفيها عناصر معدنية كالبوتاسيوم ويكون لبها والطبقة البيضاء الإسفنجية في قشورها مصدراً جيداً للألياف الغذائية لارتفاع محتواها من مركب البكتين,ويحتوي عصير ثمار الجريب فروت على المكونات الغذائية التالية :0.4% بروتين و0.1% دهن ويوفر كل مئة جرام منه 25سعراً حرارياً و0.3 ملجم حديد و10 وحدات دولية من فيتامين أ و0.03ملجم فيتامين ب1 و0.01ملجم فيتامين ب2 و0.2ملجم حمض نيكوتنيك و28 ملجم فيتامين ج .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة