الأطعمة غير المشبعة بالدهون " تلجم الجوع"
إيرفاين ـ وكالات: قال باحثون أميركيون إن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الافوكادو والفستق وزيت الزيتون "تلجم الجوع" حيث ترسل إشارة إلى الدماغ تقول له:"امتنع عن الاكل.. إن معدتك ممتلئة الآن".
وكشف باحثون فى علم العقاقير فى جامعة كاليفورنيا إيرفاين أن هذه الدهون تنتج مركباً فى الامعاء الدقيقة يعطى الانطباع بالامتلاء وعدم الجوع.
وقال الباحث دانيال بايوميلى وزملاؤه فى الجامعة إن هذا الاكتشاف يشكل مقاربة جديدة حول معالجة مشكلة البدانة والاضطرابات الغذائية الاخرى.
ودرس الباحثون الكيفية التى يعمل بها المركب الدهنى "أوليويليثانوللامايد" oleoylethanolamide فى التحكم بالجوع وبخفض الوزن.
وبحسب الدراسة التى نشرت فى مجلة " خلايا التحول الغذائي" فإن الاحماض الدهنية غير المشبعة "أوليك أسيد" تحفز على انتاج مادة oleoylethanolamide التى تضعف الشهية.
وقال بايوميلى إن حامض"أوليك أسيد" يتحول إلى مادة oleoylethanolamide بفضل خلايا موجودة فى المنطقة العليا من الامعاء الدقيقة، مشيراً إلى أن هذه المادة تجد طريقها إلى نهايات الاعصاب التى تحمل رسالة إلى الدماغ تقول له :"توقف عن تناول الطعام.. إن معدتك ممتلئة".
وأظهرت دراسات سابقة أعدها بايوميلى أن زيادة معدلات الـ oleoylethanolamide
يمكن أن تضعف الشهية وتساعد فى إنقاص الوزن والكوليسترول والتريغليسيرايد فى الجسم.
_____________________________________
يعني الدهون تشجع الإنسان على الأكل وتزيد من شراهته معلومة خطيرة جدا
.
.
للجمع أطيب الأمنيات
الروابط المفضلة