السلام عليكم أخواتي
ربي يعافي الجميع يا رب
هذا الموضوع هدية مني لكل من في بيته مريض السكر ..أبعده الله عنا وعن أزواجنا وأولادنا وعافى من ابتلي به آمين يا رب
طبعاً هذا الموضوع موجه لمريض السكري أو لمن في بيته مريض سكري..
من منا لا يحب تناول الطعام خارج المنزل أحياناً؟؟
الآن خطة غذائية لمرضى السكري من "مايو كلينيك" الأمريكية MAYO CLINIC .
بعض منا يعتبر الأكل في المطعم هو نوع من الترفيه والبعض الآخر يتخذه طريقة عيشه لكل يوم خاصة للعاملين وفي كلا الحالتين عليكم الأخذ بالإعتبار حجم الحصة وحسن الإختيار للمحافظة على صحتنا.
لا تغفل عن تحديد حجم الحصة
في معظم المطاعم الحصة تكون نوعاً ما كبيرة ولكن حمية مرضى السكري تعتمد على تحديد الكمية والحصة، إذا كان المطعم يقدم الوجبات بأحجام متعددة اختر الحجم الأصغر أو قم ببعض الابتكار، بإمكانك طلب وجبة الأطفال التي بالإجمال تكون حصتها معقولة وكافية أو شارك من معك بوجبة (إذا كانت كبيرة) أو اطلب الوجبة في وعاء ال Take away وكل نصف الحصة المقدمة.
قم بالتبديل الصحي
دائماً انظر ما يقدم مع السندويش أو الوجبة وقم مثلاً بتبديل البطاطا المقلية بالسلطة المسموحة لمرضى السكري أو كاسة فواكه.
اسأل إذا بالإمكان الحصول على صوص sauce قليلة / أو/ بدون دسم، أيضاً، أطلب الصلصة الحمراء للحمة التي طلبتها بدلاً من صوص الجبنة أو الساور كريم التي عادة تقدم مع أطباق الوجبات الرئيسية.
لا تخف ولا تخجل من الطلب إذ أن معظم المطاعم الآن لديهم كل المذكور ولن يستغربوا طلبك لأنهم باتوا يجهزون نفسهم من هذه الناحية لأن ظاهرة الريجيم والأكل الصحي أصبحت منتشرة وأصحاب المطاعم يوفرون هذه الإضافات لكسب أكبر عدد ممكن من الزبائن لذا، ليس فقط مرضى السكري هم الذين يطلبون هذه الطلبات.
بالنسبة للسندويشات استبدل الصلصة المعتمدة في المطعم بالكاتشاب أو المايونز الخالي من الدسم أو المستردة أو حتى الباربكيو صوص.
لا تنسى أن الإضافات التي يتهيأ لك انها صغيرة كاللحم المقدد المحمص beef bacon أو الكروتون (التوست المقلي) بالزبدة إلخ... رغم الحجم الصغير غلا أنها مليئة بالسعرات الحرارية والكاربوهايدرات وهي لا تنفع حمية مرضى السكري اضف الى أن هذه الإضافات المسموحة التي ذكرناها سابقاً ( الكاتشاب والمستردة إلخ...) هي من قائمة المأكولات الحرة Free food والتي بإمكانك الاستمتاع بتناول 3 حصص صغيرة في اليوم من دون اللجوء لتعديل حميتك ووجباتك لهذا اليوم.
تحدث الى شيف المطعم
تحضير الوجبات في كثير من الأحيان تعدل حسب الطلب فبإمكانك استبدال المقلي بالمشوي أو المسلوق أو حتى المحمر بالفرن اسأل الشيف مثلاً إذا كانت وجبتك فيها البيض إذا كان لديهم البيض المنخفض الكوليسترول وأيضاً اطلب الخبز الأسمر الكامل والدجاج منزوع الجلد.
إذا كنت من محبي البيتزا اطلبها رقيقة وأكثر الخضار فيها ، أيضاً إذا كان طبيبك قد حدد لك حمية منخفضة الملح فاطلب الأكل من دون ملح مضاف ويمكنك تعديله لاحقاً حسب ما سمح لك من طبيبك.
لا تخجل أو تشعر بالإحراج لطلبك هذه البدائل، جد المطعم الذي يؤمن هذه الاشياء واستمتع بالأكل خارج المنزل مع العائلة أو الأصحاب دون خوف مع التزام الحدود المطلوبة.
انتبه لما تشرب !!!!
علبة كبيرة من الصوداتحتوي على مئات السعرات الحرارية، العصائر المخفوقة Shakes والأيس كريم أيضاً بها الكثير من السعرات الحرارية لا بل واحياناً بها دهون مشبعة، استبدل هذه المشروبات بالدايت صودا، الماء، الشاي البارد الغير محلى Ice tea، مياه معدنية أو مياه غازية.
الأكل في اوقات محددة
الأكل كل يوم في أوقات محددة تساعد بشكل كبير الحفاظ على معدل السكر في الدم بخاصة إذا كنت ممن يأخذون حبوب الأنسولين أو الإبر. إذا كنت تنوي الأكل خارجاً حدد موعد الخروج بما يتناسب مع موعد طعامك اليومي ولتفادي التأخير في المطعم احرص على الحجز عبر الهاتف وغذا صادف مرة وتأخرت عن موعد طعامك خذ بعض الفاكهة المسموحة في موعد اكلك المعتاد بانتظار تقديم الأكل.
احجز مكان للحلوى !!!
إذا كنت مصاب بالسكري ليس بالضرورة انك محروم من أكل الحلوى، فالحلويات هي تحسب من مقدار الكربوهايدرات المسموح لك في اليوم، لذا، إذا رغبت ببعض الحلوى احذف مقدار من الكربوهايدرات من وجبتك كالخبز أو الرز أو الحليب أو البطاطس ...
تذكر القوانين الأساسية
إذا كنت تأكل في الخارج أو حتى في البيت تذكر دائماً أساس حمية مرضى السكري.
نوع في تناول المأكولات الصحية.
حدد مأخوذ الدهون والملح وتجنبهم في حميتك.
راقب دائماً حجم الحصة.
وأهم شيء وفوق كل شيء اتبع الحمية التي أعطاها إليك طبيبك أو استشاري التغذية الذي تتعاون معه، بالعمل سوياً بإمكنك اشباع لذة الأكل من دون تخطي حميتك الغذائية.
ان شاء الله معافايين يا رب، تم الموضوع بحمد الله
لا تنسوني من صالح دعائكم أنا وأولادي وزوجي
بأمان الله حبيباتي
الروابط المفضلة