والله ما حدا عاجبه حاله
الله يهديها خلها تضل متل ما هي احسن ملحقة على النصاحة والوزن الزايد
اذا بدها انا بهديها 10-15 كيلو ما عندي مانع ابدا

اول حاجه الحلبه والحلوة الطحنيه والينسون والحجات الحلوة والارز المكرونة والمكسرات كلها بتخن
ان شاء الله تتخنيييييييييييييييييييي

مانجا مع موز وكم معلقه حليب نيدو وشوي ماي بلخلاط وتشرب كتير بتنصح
افكادو مع عسل كمان كتيربنصح
معكرونه بلكريماالكاملة الدسم
الكيك وخاصه الموجود بمحل الحلويات او الكافي شوب

يعني كل الاشياء الي محرومين منها هلا
وانا متل قوية الاراده بهديها 7 كيلو لانهم مجنيني ونفسي انزلهم

كتبت بواسطة بنت-العراق

اي والله ياام مريم وزياد صحيح مافي حد عاجبته نفسه

بس ممكن حضرتك توضحيلي شنو يعني المفتقة ؟؟ والمغات ؟؟ يعني صراحة ً انا اسمعها في المسلسلات فقط ومااعرف شنو المفتقه ...

حبيبتى المفتقة ممكن تجبيها جاهزة من سوبر ماركت كبير او من العطار و فية كمان طريقة ممكن تتعمل فى البيت وجدتها هنا فى المنتدى بالصدفة و هى نفس الطريقة اللى بنعملها فى البيت فى مصر
خلى جارتك تجربها و تقل و داعا للنحافة بس بعد كدة ما تجيش تتطلب رجيم عشان تخس و الا هديها كل الوزن الزيادى اللى عندى
و انقل لك طريقة الاخت نانو

الحلبة بالعسل او الحلبة المعقودة او المفتقة وانسوا الرجيم
حبايبي الحلوين يا بتوع منتدي لكي يا طعميين

الطبق دة بقي تنسوا معاه الرجيم خالص بس عن حق مفيد جدا في ايام الشتاء لانة يدفي جدا
وكمان يفيد النحيفات لانة يسمنهم جدا
كان في حد طلبة قبل كدة في المنتدي علي ما اعتقد
طبعا عملته بس للامانة طريقه ماما واختي


الحلبة المعقودة او الحلبة بالعسل او المفتقة

المقادير :
-------
كيلو عسل اسود
نصف كوب حلبة مطحونة ( بودرة )
2 ملعقتي دقيق
كوب صغير زيت ذرة او اي زيت اخر ماعدا زيت الزيتون( يعني زيت الزيتون لا زيت الذرة اه)
نصف كوب سمسم
كوب او اكثر حسب الرغبة سوداني


الطريقة :
-------

1--ضعي العسل في اناء علي النار حتي يسخن لاتتركية يغلي بمجرد ان تري الفقاقيع اغلقي النار
2-- احضري الحلبة المطحونة ورشيها علي العسل وقلبيهم جدا ليمتزجوا واشعلي النار مرة اخري
وبمجرد ظهور الفقاقيع اغلقي النار
3-- في اناء اخر ضعي الزيت وضعي علية الدقيق ليصبح لونة اشقر فاتح ثم ضعي السمسم
والسوداني ليشقر لونهم ايضا لا تحمريهم كثيرا في الزيت
4-- ضعي خليط الزيت والدقيق و السمسم و السوداني علي مزيج العسل و امزجيهم جيدا جدا
و اتركي الحلبة المعقودة لتبرد
5-- صبي الحلبة في برطمانات زجاجية

ملحوظات هامة :
----------
1-- قوام الحلبة يكون غليظ نوعا ما
2-- لا تتركي العسل يغلي علي النار كثيرا لان ذلك سوف يغلظ من قوام الحلبة جدا ويجعلها
قاسية ويحول طعمها لطعم به مرارة
3-- في حالة اصبح قوام الحلبة قاسي جدا يمكن اضافة كمية من العسل ولكن بعد تسخين العسل
علي النار
4-- تاكل سندويتشات او للتغميس
5-- بتدفي وتسمن وطعمها حكاية تانية خالص
6 --ومحدش يلومني ولا يعتب عليا ( لو سمنتوا انا مش مسؤلة) هاهاهااهاهاهاها

و هذة مقادير و طريقة اخرى للمفتقة نقلتها لك
المقادير

2 - 3 ملاعق زيت

3 ملاعق كبيره سمسم غير محمص

حوالى كوب بتاع الشاى الصغير سودانى ويدق قليلا حتى يصبح جزء منه مطحون

وجزء سليم وجزء قطع صغيره

1 - 1.5 ملعقه كبيره دقيق

نصف كيلو عسل اسود

1 ملعقه صغيره جدا جدا جدااا حلبه حصى محمصه ومطحونه لانها بتعطى مراره بالطعم


الطريقه


الزيت على النار +السمسم والسودانى علشان يتحمصو

نتركهم على النار الهادئه مع التقليب حتى يصبح لونهم يقرب الى اللون

البيج الفاتح جدا او لون الطحينه الفاتحه او اللون الذهبى الفاتح

نضيف الدقيق مع استرار التقليب

حتى ياخذ الخليط اللون المصفر اللون البيج

اضيفى العسل الاسود الان

مع استرار التقليب لمده حوالى 5 دقائق حتى يتبخر جزء من ماؤه

وحتى يصبح ثقيلا شوى(ثخين بس مش اوى)

ثم ضعى الحلبه المحمصه المطحونه على الوجه وقلبى واتركى الخليط يغلى مره

على النار

وكل هذا على النار الهادئه

على فكره الحلبه بتتحمص كالاتى>>تغسلى الحلبه جيدا وتنشفيها

ثم تضعيها فى طاسه على النار الهادئه بدون شئ ولازيت ولاغيره

حتى تتحمص

ثم تطحنيها جيدا

المهم نرجع للخليط المتكون >>>

اتركى الخلطه تبرد

اذا لاحظتى ان المفتقه سائله زياده عن الازم رجعيها على النار مره ثانيه

واتركيها تاخذ غلوه وارفعيها واتركيها تبرد

واذا لاحظتى ان الخلطه اصبحت ثخينه وسميكه اكثر من اللازم

رجعيها للنار مره ثانيه وعندما تسخن وتبدأ بالغليان ضيفى كميه من العسل

الاسود وقلبى حتى تغلى واتركيها تغلى قليلا ثم ارفعيها لتبرد

المغات هذه عباره عن حلبه مطحونه مضاف اليها حبهان وكركم وجوز الهند بس دية لازم تتجاب جاهزة من العطار لانها ليست الحلبة العادية و انما تتطلبى من العطار حلبة المغات
وهى مهمه جدا عندنا بمصر فلا يوجد واحده تلد ولا تشرب المغات لانها تقوى السيده بعد الولاده وتزيد ادرار اللبن لديها
ونحن نشتريها من محلات العطاره وتنتجها معظم المصانع ايضا
وهى تكون مطحونه وطريقة اعدادها سهله للغايه وهى تعد بطريقتين
الاولى
اولا كل ملعقه منها تضاف على كوب لبناو كوب ماء وتخلط جيدا ونضعها على النار الى ان تغلى وتشرب
الثانيه
تحمر المغات بالسمن البلدى (العربى ) حتى يحمر لونها قليلا ثم نضيف لها اللبن او الماءوتقلب جيدا وبعد الغليان تشرب
وان كانت الطريقه الثانيه افضل فى طعمها عن الاولى ولكن الاولى قليلة السعرات الحراريه لعدم وجود السمن
و كل المصريات وقت الولاده تشربها بالطريقه الثانيه و نقدمها ايضا للضيوف اللى جايين يباركوا على االولادة ولكن بالايام العاديه نشربها جميعا ( اى جميع افراد الاسره ) خصوصا بالشتاء بالطريقه الاولى و ليس لها مطلقا اضرار لها سوى زيادة الوزن

و صدقينى ما فيش حاجة جايبة الستات المصريات ورا فى الوزن زى حالاتى غير الحاجات دية دة طبعا بالضافة للمحشى و الكشرى و الحاجات و المحتاجات
و كمان المغات و المفقتقة طعمهم حلو اوى

بصراحة أنا كنت أشرب عصير موز أو عصير تفاح مخلوط بالحليب فزاد وزني ..

ياريت يكونوا البنات افادوكى

حبيبتي ياليت ما تحلفين لدخولنا موضوعك لان البنات ما راح يقصرون معاك بالي يغرفونه

اختي فوتي على موضوع (النحيفه بس تخش)
ترى نحنا جربنا الوصفه وامورها تمام لحد الان....
في 3 بنات ماشيات على الوصفه وانا منهن...كل وحده فينا نصحت كيلو بشكل مبدأي خلال اسبوعين او اقل......
انا شاء الله نكون افدناكي